- Beranda
- Travellers
Di Cafe-cafe, Kopi Wamena yang Paling Mahal. Kok Bisa?
...
![idtravlerkaskus](https://s.kaskus.id/user/avatar/2015/02/09/avatar7662797_1.gif)
![Avatar border](https://s.kaskus.id/images/avatarborder/1.gif)
TS
idtravlerkaskus
Di Cafe-cafe, Kopi Wamena yang Paling Mahal. Kok Bisa?
Belakangan ini gan, kopi udah jadi salah satu gaya hidup anak muda yang hidup di kota-kota besar maupun di daerah ![Metal emoticon-Metal](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/q17.gif)
Ada beberapa pengaruh sih yang bikin kopi skarang jadi salah satu minuman kekinian yang kalau ente ga doyan nih, ente bisa dibilang ga asik ![Hammer emoticon-Hammer](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/8.gif)
Udah ngopi pun, masih sering dibilang cupu kalo masih pake gula
Yang pertama karena salah satu film tentang kopi dan persahabatan yang kayaknya ga mungkin ente ga tau
Yang kedua karena skarang coffee shop udah kayak jamur liar. Tumbuh di mana-mana. Apalagi di kota-kota besar ![Takut (S) emoticon-Takut (S)](https://s.kaskus.id/images/smilies/takuts.gif)
Kerennya, dari beberapa coffee shop yang ane samperin di kota besar maupun daerah, selalu kopi lokal yang jadi andelan
Kopi dari ujung barat hingga ujung timur Indonesia jadi kopi andalan. Sebut aja kopi Aceh Gayo, kopi Jawa, kopi Flores, kopi Toraja, hingga salah satu kopi yang ane mau bahas dalam thread ini yaitu kopi Wamena yang asalnya dari tanah paling timur di Indonesia, Papua ![army emoticon-army](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/24.gif)
![army emoticon-army](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/24.gif)
Papua tuh ga cuma alam sama budayanya yang indah gan. Sumber daya alam di sana pun melimpah ruah. Salah satunya sih kopi Arabica yang tumbuh subur di sana
Nah, kopi Wamena ini sebenarnya merupakan kelompok varietas asal India yang dikembangin pake Kultivar Bourbon. Kopi ini ditanem di area hutan tropis Papua, tetanggaan sama salah satu spesies pohon yang sering banget ditemuin di daerah penghasil kopi, yaitu Kaliandara, Erytrhina dan Abizia![Thinking emoticon-Thinking](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/006.gif)
Jadi, kopi Wamena cukup terkenal dengan harganya yang mahal karena kualitasnya yang yahud gan
Penyebabnya sih karena kopi ini tumbuh pada ketinggian 1.600mdpl di daerah pegunungan Jayawijaya Wamena
Ketinggian ini ideal banget buat pertumbuhan kopi yang jenisnya Arabica ![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
Yang kedua, kopi ini nikmatnya minta ampun karena petani kopi masih pake cara tradisional dalam hal pemeliharaan gan. Ga pernah tuh mereka pake pupuk kimia, pestisida atau herbisida. Makanya kopi ini jadi organik banget ![heart emoticon-heart](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/37.gif)
![heart emoticon-heart](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/37.gif)
Para pakar kopi juga ngakuin kenikmatan si kopi Wamena ini, sampe disetarain sama biji kopi Jamaica Blue Mountain karena teksturnya yang halus dan aromanya yang harum![Genit emoticon-Genit](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/q03.gif)
after taste-nya juga gokil sih. Manis organik dan kadar asam sama kandungan kafeinnya juga rendah ![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
Kalo ente emang beneran pecinta kopi nih, pasti ente tau banget kuatnya rasa secangkir kopi. Nah, kopi Wamena ini kuat banget tapi ga pekat pahitnya. Cobain deh gan ![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
Ane mau ngasih bocoran dikit nih gimana proses pengelolaan kopi Wamena![Thinking emoticon-Thinking](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/006.gif)
![Thinking emoticon-Thinking](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/006.gif)
Awalnya, mereka gunain metode pengupasan basah yang disebut juga dengan wet-hulling dengan cara yang tradisional oleh petani lokal. Setelah dikupas, mereka fermentasi lagi kopinya dengan durasi 8 sampe 10 jam, lalu biji kopi ini disimpen selama sehari semalem![Belo emoticon-Belo](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/004.gif)
![Belo emoticon-Belo](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/004.gif)
Di hari berikutnya, biji kopi ini dibersihin lagi dari getah yang masih nempel. Setelah bersih, biji kopi dikeringin lagi sampe kandungan airnya sisa 12% doang ![EEK! emoticon-EEK!](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/4.gif)
Ini adalah proses akhir sebelum biji kopi dilepas ke pasaran ![Thinking emoticon-Thinking](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/006.gif)
Bayangin gan! Untuk melahirkan satu cangkir kopi yang ente seruput-seruput lucu di coffee shop, harus melalui proses yang cukup panjang ini
Belum lagi kalau ane ceritain proses dari mulai pembibitan dan lain sebagainya sebelum dipanen dan diproses. Thread ane bisa jadi sebuku kali ![Ngakak (S) emoticon-Ngakak (S)](https://s.kaskus.id/images/smilies/ngakaks.gif)
Nah, kopi yang tumbuh di kabupaten Yahukimo dan Lani Jaya, Jayawijaya ini potensinya gede banget gan. Jumlah petaninya aja ada lebih dari 2000 orang. Lahan pertanian mereka kalo ditotalin bisa mencapai 1.102 Hektar. Coba tebak berapa banyak biji kopi yang diproduksi setahun? 193,25 ton per tahun gan! Gokil! Karena potensi gede ini, kopi udah jadi salah satu penghasilan utama masyarakat Wamena. Menurut data, dari jumlah produksi di atas, dalam setahun masyarakat Wamena bisa hasilin Rp 1.387.500.000 hingga Rp 2.081.250.000. Ga usah kaget dan pusing baca angkanya gan. Makanya orang Papua adem-adem aja males demo kalo harga barang lagi naik![Stick Out Tongue emoticon-Stick Out Tongue](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/6.gif)
Sumber referensi :
ini, ini, dan ini
![Metal emoticon-Metal](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/q17.gif)
![Metal emoticon-Metal](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/q17.gif)
![Hammer emoticon-Hammer](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/8.gif)
![Hammer emoticon-Hammer](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/8.gif)
![Ngakak (S) emoticon-Ngakak (S)](https://s.kaskus.id/images/smilies/ngakaks.gif)
![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
![Takut (S) emoticon-Takut (S)](https://s.kaskus.id/images/smilies/takuts.gif)
Quote:
Kerennya, dari beberapa coffee shop yang ane samperin di kota besar maupun daerah, selalu kopi lokal yang jadi andelan
![EEK! emoticon-EEK!](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/4.gif)
![army emoticon-army](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/24.gif)
![army emoticon-army](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/24.gif)
Papua tuh ga cuma alam sama budayanya yang indah gan. Sumber daya alam di sana pun melimpah ruah. Salah satunya sih kopi Arabica yang tumbuh subur di sana
![I Love Indonesia (S) emoticon-I Love Indonesia (S)](https://s.kaskus.id/images/smilies/iloveindonesias.gif)
Quote:
Kenapa Kopi Wamena Beda dari Kopi Lokal Lain?
Nah, kopi Wamena ini sebenarnya merupakan kelompok varietas asal India yang dikembangin pake Kultivar Bourbon. Kopi ini ditanem di area hutan tropis Papua, tetanggaan sama salah satu spesies pohon yang sering banget ditemuin di daerah penghasil kopi, yaitu Kaliandara, Erytrhina dan Abizia
![Thinking emoticon-Thinking](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/006.gif)
Quote:
Jadi, kopi Wamena cukup terkenal dengan harganya yang mahal karena kualitasnya yang yahud gan
![thumbsup emoticon-thumbsup](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/47.gif)
![Takut (S) emoticon-Takut (S)](https://s.kaskus.id/images/smilies/takuts.gif)
![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
![heart emoticon-heart](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/37.gif)
![heart emoticon-heart](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/37.gif)
![heart emoticon-heart](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/37.gif)
Quote:
Para pakar kopi juga ngakuin kenikmatan si kopi Wamena ini, sampe disetarain sama biji kopi Jamaica Blue Mountain karena teksturnya yang halus dan aromanya yang harum
![Genit emoticon-Genit](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/q03.gif)
![Genit emoticon-Genit](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/q03.gif)
![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
![Big Grin emoticon-Big Grin](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/14.gif)
Proses Pengelolaan Kopi Wamena
Ane mau ngasih bocoran dikit nih gimana proses pengelolaan kopi Wamena
![Thinking emoticon-Thinking](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/006.gif)
![Thinking emoticon-Thinking](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/006.gif)
Awalnya, mereka gunain metode pengupasan basah yang disebut juga dengan wet-hulling dengan cara yang tradisional oleh petani lokal. Setelah dikupas, mereka fermentasi lagi kopinya dengan durasi 8 sampe 10 jam, lalu biji kopi ini disimpen selama sehari semalem
![Belo emoticon-Belo](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/004.gif)
![Belo emoticon-Belo](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/004.gif)
![Belo emoticon-Belo](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/004.gif)
![EEK! emoticon-EEK!](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/4.gif)
![EEK! emoticon-EEK!](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/4.gif)
![Thinking emoticon-Thinking](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/006.gif)
Bayangin gan! Untuk melahirkan satu cangkir kopi yang ente seruput-seruput lucu di coffee shop, harus melalui proses yang cukup panjang ini
![Belo emoticon-Belo](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/004.gif)
![Ngakak (S) emoticon-Ngakak (S)](https://s.kaskus.id/images/smilies/ngakaks.gif)
Potensi Binsis Kopi Wamena Papua
Nah, kopi yang tumbuh di kabupaten Yahukimo dan Lani Jaya, Jayawijaya ini potensinya gede banget gan. Jumlah petaninya aja ada lebih dari 2000 orang. Lahan pertanian mereka kalo ditotalin bisa mencapai 1.102 Hektar. Coba tebak berapa banyak biji kopi yang diproduksi setahun? 193,25 ton per tahun gan! Gokil! Karena potensi gede ini, kopi udah jadi salah satu penghasilan utama masyarakat Wamena. Menurut data, dari jumlah produksi di atas, dalam setahun masyarakat Wamena bisa hasilin Rp 1.387.500.000 hingga Rp 2.081.250.000. Ga usah kaget dan pusing baca angkanya gan. Makanya orang Papua adem-adem aja males demo kalo harga barang lagi naik
![Stick Out Tongue emoticon-Stick Out Tongue](https://s.kaskus.id/images/smilies/sumbangan/6.gif)
Sumber referensi :
ini, ini, dan ini
Quote:
Twit : @TravellerKaskus
IG : @TravellerKaskus
G+ : +TravellerKaskus
FB : TravellerKaskus
FB : TravellerKaskusTV
Youtube : TravellerKaskus
Atau simak kisah kami di :
TravellerKaskus.com
IG : @TravellerKaskus
G+ : +TravellerKaskus
FB : TravellerKaskus
FB : TravellerKaskusTV
Youtube : TravellerKaskus
Atau simak kisah kami di :
TravellerKaskus.com
0
16.4K
146
![Guest](https://s.kaskus.id/user/avatar/default.png)
![Avatar border](https://s.kaskus.id/images/avatarborder/1.gif)
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
![Travellers](https://s.kaskus.id/r200x200/ficon/image-235.png)
Travellers![KASKUS Official KASKUS Official](https://s.kaskus.id/kaskus-next/next-assets/images/icon-official-badge.svg)
23.2KThread•11.8KAnggota
Urutkan
Terlama
![Guest](https://s.kaskus.id/user/avatar/default.png)
![Avatar border](https://s.kaskus.id/images/avatarborder/1.gif)
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru