Halo gan,,,

Disini siapa yang tau bahan makanan pengganti Ang Ciu?
Ang Ciu itu sering digunakan pada masakan-masakan Chinese food, seperti capcay dll. Gunanya menambah cita rasa dan aroma masakan tersebut, jadi rasanya lebih enak dan gurih gan . Tapi, karena Ang Ciu mengandung sedikit alkohol, ane pengen mengganti dengan yang lain gan?

Katanya pake jeruk limo + kecap asin? bener ga?
Kalo jeruk limo nya diganti jeruk nipis bisa?

Makasih gan, atas sarannya