Pancake adalah jenis makanan western, tepatnya dari Amerika, yang menjadi favorit disantap saat sarapan.
Namun tahukah Anda, kalau beberapa negara lain juga memiliki jenis pancake-nya sendiri? Yuk, kenali pancake mereka lebih jauh.
Jenis Pancake di Seluruh Dunia
Tortilla dari Meksiko
Quote:
Spoiler for Tortilla:
Tortilla terbuat dari tepung gandum atau terkadang dari jagung, yang dimasak dengan cara dipanggang supaya adonan tetap lembut dan bisa digulung. Setelah masak, diisi beragam isian, mulai dari sayuran yang dicampur dengan daging ditambahkan saus ala Meksiko yang khas dan lezat, dan diberi nama Burrito.
Dosas dari India
Quote:
Spoiler for Dosas:
Dosas terbuat dari adonan beras dan lentil yang difermentasikan. Pancake satu ini tipis dan bertekstur renyah, dengan rasa tajam dari bumbu yang digunakan. Orang India biasa mengonsumsi dosas saat sarapan, diisi dengan sayuran seperti kentas berbumbu.
Poffertjes dari Belanda
Spoiler for Poffertjes:
Quote:
Poffertjes adalah pancake mini yang fluffy, biasa disantap dengan gula dan mentega.
Cachapas dari Amerika Selatan
Quote:
Spoiler for Cachapas:
Cachapas adalah pancake tebal yang terbuat dari jagung manis kemudian disajikan dengan potongan tipis keju putih. Pancake ini merupakan jajanan yang banyak ditemukan di jalan-jalan Venezuela dan Colombia.
Kaiserschmarrn dari Austria
Quote:
Spoiler for Kaiserschmarrn:
Makannya harus dipotong-potong terlebih dahulu, kemudian ditambahkan saus karamel yang dicampur dengan isian manis seperti manisan apel, almon, dan buah ceri.
M'semen dari Maroko
Quote:
Spoiler for M'semen:
Pancake satu ini buttery, terbuat dari adonan semolina yaitu adonan dari berbagai macam tepung yang biasa dipakai untuk membuat pasta. Sebelum diolah menjadi pancake, adonan akan ditarik-tarik sampai pipih, kemudian diisi dengan isian manis atau gurih, lalu dimasak dengan cara digoreng atau dibakar.
Okonomiyaki dari Jepang
Quote:
Spoiler for Okonomiyaki:
Spoiler for http://www.lamaisondujapon.ch/uploads/8/2/1/1/82114826/s999243225555169235_p7_i4_w1280.jpeg:
Okonomiyaki terbuat dari telur yang dicampur dengan kol dan isian lain sesuai selera, mulai dari octopus sampai keju.
Farinata dari Italia
Quote:
Spoiler for Farinata:
Berasal dari wilayah Genoa, terbuat dari tepung sayur dan dibentuk tipis. Pancake ini terkenal juga di pesisir selatan Perancis dan disebut socca.
Bing dari China
Quote:
Spoiler for Bing:
China juga punya pancake dan yang paling terkenal adalah bing. Terbuat dari gandum, dimasak tipis, kemudian digulung dengan isi bebek dan daun bawang. Atau, bisa juga dimasak tebal lalu dicampur dengan telur atau daging sapi.
Crepes dari Perancis
Quote:
Spoiler for Crepes:
Pancake yang sudah terkenal mendunia ini dapat dimakan dengan topping manis atau asin. Kalau asin, biasanya adonan pancake terbuat dari tepung gandum hitam dan pancake disebut dengan gallete.