Dibalik tampilannya yang menggoda, proses pengolahan kue ini memang terbilang unik. Setelah adonan savorin selesai dibuat, adonan tersebut akan direndam dalam sirup cokelat hingga mengembang. Sebelum disajikan, bagian tengah kue biasanya diberi krim dan potongan buah-buahan segar.

Bagi para pencinta cokelat wajib banget mencicipi hidangan yang satu ini. Dalam hal penyajian, mocha pots de creme sebetulnya hampir mirip dengan creme brulee karena disajikan dalam sebuah mangkuk mini. Bahan dasarnya sendiri adalah krim cokelat.

Diantara semua jenis dessert khas Prancis, tarte tratin merupakan salah satu yang sangat klasik dan tradisional. Sekilas, hidangan ini mirip seperti pie apel yang dilapisi dengan saus karamel manis menggoda.