Gohu ikan adalah olahan masakan khas Ternate. Terbuat dari ikan tuna mentah yang dipotong dadu, kemudian dicampur dengan irisan cabai rawit, bawang dan kucuran jeruk lemon cui khas Ternate. Ikan ini tidak dimasak alias disajikan dalam keadaan mentah oleh karenanya banyak yang menyebut gohu ikan sebagai sashimi ala Ternate.

Olahan ikan yang satu ini terkenal sebagai makanan khas Provinsi Lampung. Ikan yang digunakan sebagai bahan baku adalah ikan sungai seperti ikan belide, ikan baung, ikan layis atau lain sebagainya. Ikan diolah dengan cara digoreng atau dibakar, yang unik ikan disajikan bersama sambal tempoyak. Tempoyak sendiri adalah sambal terasi yang dicampur durian fermentasi.

Sate bandeng adalah makanan kebanggaan masyarakat Banten yang juga populer jadi oleh-oleh. Sate bandeng terbuat dari ikan bandeng olahan yang sudah dicampur bumbu. Daging bandeng terasa empuk dan lembut tentunya tanpa duri. Sate bandeng paling nikmat disantap bersama nasi putih dan sambal.