Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Beranda

...

The Lounge
Cara Membuat Keripik Singkong Balado

virusb91

01-04-2013 03:33

Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Keripik singkong merupakan salah satu makanan ringan tradisional yang banyak digemari. Apalagi didukung dengan berlimpahnya supplai bahan baku singkong di Indonesia membuat makanan ringan ini bisa dengan mudah kita temui di toko-toko sekitar kita.

Salah satu varian keripik singkong yang banyak dicari orang adalah keripik singkong balado. Keripik singkong balado ini bisa kita beli dengan harga yang murah untuk kripik singkong yang menggunakan bubuk bumbu balado dan dengan harga yang agak mahal untuk kripik singkong yang menggunakan bumbu balado alami. Rasanya yang pedas membuat keripik jenis ini diburu oleh para penggemar makanan pedas.

Berikut ini akan dijelaskan resep dan cara membuat keripik singkong balado :

Quote:

Bahan Keripik Singkong:

[/spoiler]

Spoiler for 2 sdt kapur sirih, larutkan dalam 300ml air:

Quote:

Bahan Bumbu Balado:

Spoiler for 8 siung bawang putih:

Spoiler for 150 gr cabai merah keriting:

[spoiler=2 sdm gula pasir]

Spoiler for 1 1/2 sdt garam:

Spoiler for Minyak secukupnya untuk menumis:

Quote:

Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

Kupas singkong dan cuci bersih

Iris tipis singkong dengan menggunakan alat pengiris

Rendam dalam air yang berisi garam dan sedikit air kapur. Angkat dan bersihkan

Rendam kembali dalam air dan tiriskan

Goreng irisan singkong tersebut dengan menggunakan minyak yang banyak dan api yang sedang.

Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan

Quote:

Cara Membuat Bumbu Balado:

Kupas cabai merah, keluarkan bijinya

Haluskan bawang putih dan cabai merah

Tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan tadi sampai harum dan sedikit mengering masukkan gula dan garam.

Aduk terus sampai rata.

Quote:

Penyelesaian dalam membuat Keripik Singkong Balado:

Setelah semua bumbu tercampur rata dan gula sudah mencair, angkat wajan dari atas api

Dalam kondisi hangat, masukkan keripik singkong dan aduk sampai semua bumbu balado tercampur dengan baik dan menempel di keripik singkong.

Biarkan sampai kering dan tidak lengket

Setelah dingin, kerpik singkong balado siap dikemas kemudian.

Begitulah proses membuat kripik balado khas urang minangkabau emoticon-Maaf Agan