1. Mengolah pasta di dalam keju parmesan raksasa (parmigiano reggiano) ternyata sudah lazim dilakukan oleh masyarakat Italia. Teknik pengolahan ini mereka sebut dalla forma. Terkadang, keju parmesan dibakar terlebih dahulu sebelum pasta dituangkan ke dalamnya. Cara ini dimaksudkan agar lelehan keju bisa tercampur secara merata.

2. Setelah ditelusuri, harga keju Parmigiano reggiano terbilang mahal. Untuk yang berukuran 36 kg, Anda harus rela merogoh kocek sebesar Rp37 juta belum termasuk biaya pengiriman. Wow!

3. Dengan keju sebesar ini, Anda bisa membuat sekitar 250 porsi pasta parmesan yang lezat dan menggugah selera. Yummy!

4. Untuk membersihkannya, Anda hanya perlu mengikis bekas lelehan keju, lalu melapnya dengan kain basah. Setelah itu, bungkus keju dengan kantung platik dan letakkan ke dalam lemari es.

5. Menurut beberapa restoran besar, mereka bisa menggunakan keju raksasa ini dalam kurun waktu dua hingga tiga bulan.