- Beranda
- The Lounge
Yakinori Pelengkap Makanan Paling Gurih, Enak, dan Bergizi ala Jepang
...
TS
indahdwimatra
Yakinori Pelengkap Makanan Paling Gurih, Enak, dan Bergizi ala Jepang
Menyantap makanan jepang (Ramen) tak lengkap rasanya jika tidak menggunakan rumput laut atau dalam bahasa Jepang disebut nori. Berhubung ane pecinta makanan Jepang apalagi sushi dan ramen, ane pengen bahas soal topping nori atau pelengkap di setiap menu ramen.
Rumput laut atau nori udah jadi bagian penting dari setiap masakan Jepang selama berabad-abad. Nori bukan satu-satunya olahan rumput laut yang sering digunakan dalam masakan Jepang.
Terdapat olahan rumput laut yang lain juga gan seperti Yakinori, Kombu, Wakame, Arame, dan masih banyak lagi jenisnya.
Ada perbedaan di antara Nori, Yakinori, Kombu, dan Wakame di masakan Jepang. Ane jabarn ya satu-satu biar semakin jelas perbedaannya:
1. Nori
Spoiler for 1. Nori:
Nori adalah lembaran tipis rumput laut yang kering, pasti agan pernah liat atau coba gan perhatiin deh setiap ada makanan Jepang pasti pake Nori. Biasanya Nori dipakai untuk menggulung atau membungkus sushi, onigiri, dan pastinya sebagai pelengkap ramen.
Selain dipakai sebagai bahan untuk menggulung Sushi, Nori juga merupakan bahan utama dalam "Furukake". Furukake adalah bumbu Jepang dari bubuk Nori yang diparut, biji wijen, dan bumbu rempah lain seperti merica, Shisi, Yuzu, Tangerine, bubuk cabe, dan bubuk Bonito.
2. Yakinori
Spoiler for 2. Yakinori:
Yakinori adalah jenis nori yang dipanggang. Yaki dalam bahasa Jepang berarti ‘panggang’ dan nori berarti lembaran rumput laut yang dikeringkan. Yakinori sering juga dipake sebagai topping ramen enak atau digunakan sebagai cemilan.
Topping ramen yakinori punya aroma yang lebih berasa karena diproses melalui pemanggangan. Selain itu gan, rasa yang lebih gurih dan enak ada pada topping ramen Yakinori ini.
Jadi kalo agan makan ramen enak tanpa Yakinori, rasanya nggak lengkap. Karena topping ramen Yakinori itu ciri khas dari ramen enak.
3. Wakame
Wakame Ramen ala Yagami Ramen House
Spoiler for Wakame Ramen ala Yagami Ramen House:
Wakame adalah rumput laut yang ukurannya kecil, teksurnya lembut, yang dapat dimakan selagi masih segar, ataupun dikeringkan sebagai bahan untuk membuat salad, bumbu kuah ramen enak, sup, campuran sayuran, dan bumbu pada nasi.
Wakame sering digunakan dalam sup seperti sup miso atau salad Jepang. Wakame biasanya dijual dalam bentuk kering, dan direndam dalam air sebelum dimasak.
4. Kombu
Spoiler for 4. Kombu:
Kombu adalah rumput laut yang berukuran besar atau lebar dan merupakan bahan yang sering digunakan sebagai bahan pembuat kuah rumput laut. Sering ada dalam sajian makanan Nabe, masakan khas Jepang yang disajikan dalam panci besar (hot pot).
Jadi, setelah agan baca info ini, bisa jadi lebih tau apa perbedaan rumput laut yang biasanya dipake untuk masakan-masakan Jepang.
Selamat Mencoba ya gan!
tien212700 memberi reputasi
1
4.5K
12
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
923.4KThread•84.6KAnggota
Urutkan
Terlama
Komentar yang asik ya