Selamat Pagi agan - agan kaskusers sekalian, welcome to my thread ane lagi gan. Moga - moga thread ane bisa nambah wawasan agan agan sekalian khususnya pecinta kuliner dimsum. Sekarang ane tertarik bahas bakpao landak gan, kemarin kemarin ini dimsum ane nemuin bakpao bentuk landak dan katanya lagi trend sekarang gan. Langsung aja gan!!!

Sebelumya ane mau cerita sedikit dulu sejarah bakpao gimana gan. Bakpao adalah makanan tradisional dari Tionghoa. Menurut bahasa Hokkian bakpao berasal dari kata Bak dan Pao. Bak itu berarti daging dan Pao berarti “bungkusan”, jadi bakpao berarti “bungkusan (berisi) daging. Bakpao itu seperti roti, berbentuk seperti tempurung tertelungkup, terbuat dari terigu yang dikukus dengan isi daging, ayam, sayur-sayuran, kacang hijau, selai kacang kedelai, kacang azuki, dan sebagainya, sesuai selera. Untuk membedakan isi bakpao biasanya diatas bakpao penjual memberi titikan warna.

Penemu legendaris bakpao adalah Zhuge Liang yang merupakan ahli strategis terbaik Cina, perdana menteri, insinyur, dan ilmuwan. Legenda ini berawal ketika terjadi pemberontakan besar-besaran di daerah selatan Tiongkok. Dalam setiap peperangan Zhuge Liang tidak pernah menangkap Meng Huo, namun pada peperangan ketujuh dia terpaksa membunuh pasukan dan menangkap Meng Huo. Namun Meng Huo dibebaskan dan ahirnya dia sadar.

Ketika dalam perjalanan pulang bersama Meng huo, mereka terjebak gelombang dan badai di sungai yang harus disebranginya. Meng Huo berkata, “Sejak zaman nenek moyang kami, orang yang ingin melewati sungai itu harus melemparkan 50 kepala manusia untuk persembahan kepada roh sungai.” Karena Liang tidak mau ada pertumpahan darah lagi, ia membuat kue yang menyerupai kepala manusia, bulat namun rata di bagian dasarnya, dan kue itu disebut bakpao.