Benar, PKL jarang yang bersih. Padahal PKL yang bersih pangsa pasarnya jauh lebih besar. Saya sendiri kalau beli makanan PKL super pilih-pilih. Saya rela muterin satu wilayah buat cari PKL yang bersih!
Lalu, kenapa saya tetap ngotot jajan di PKL kalau sudah tau jarang ada yang bersih?
Karena jajanan PKL sebagian besar khas daerah, menggunakan bahan makanan petani lokal dan dijual sama orang-orang paling membutuhkan yang masih giat bekerja. Negara ini cuma bisa maju kalau kita bahu-membahu saling membantu.

Ini sudah pasti, gan, sis. Kalau mau beli di PKL, perhatikan gerobaknya. Perhatikan meja dan tiang gerobak apakah banyak hitam-hitam seperti tidak pernah disikat berkala. Misal beli bakso, perhatikan kolom dia menaruh bakso apakah bersih atau banyak hitam-hitam. Pokoknya agan dan sista sekalian pasti ngerti lah gerobak bersih itu gimana seharusnya.

Perhatikan apakah alat makan dan memasak yang dia pakai bersih. Biasanya PKL sangat minim air untuk mencuci peralatan makan. Biasanya mereka hanya membawa satu ember air berkeliling dengan gerobaknya. Air ini kalau biasanya diambil dari masjid. Untuk mencuci piring dan mangkok mereka menggunakan air di ember ini berkali-kali dan tentu saja baru diganti ketika menemukan sumber air berikutnya. Dan terkadang mereka mencuci tanpa sabun cuci!
Solusi : Bawa piring, mangkok atau kotak bekal sendiri kalau kurang yakin akan kebersihan alat makan

Ini penting banget juga. Perhatikan apakah tangannya sebelum menyentuh makanan dicuci dulu. Kan penjualnya hanya satu, otomatis yang menerima bayaran dan mengiris-ngiris makanan adalah tangan yang sama. Kalau misalkan penjual habis menyentuh uang tidak mencuci tangannya lalu memotong-motong siomay, bayangin sendiri lah .
Saya pernah bertemu pedagang yang sangat jorok, yakni pedagang rujak. Pada waktu itu abang rujak tsb parkir di depan rumah saya. Lalu dia pergi ke semak-semak untuk buang air. Setelah kembali ke gerobak, pedagang tersebut mengusap-ngusapkan tangannya ke es batu di dalam keranjang buah, alias mencuci tangannya yang habis buang air!

Pastikan lokasinya bukan di pinggir jalan ataupun trotoar! Kenapa? Pertama sudah pasti banyak kena debu, apalagi kalau pinggir jalan raya. Ingat debu adalah partikel yang sangat kecil yang susah dilihat dengan mata. Meski terlihat bersih-bersih saja, selama lokasinya dekat dengan sumber debu, pasti akan terkena dampaknya. Alasan kedua, banyak PKL berjualan di lokasi liar! Lho, kenapa liar? Karena mereka berjualan di trotoar dan badan jalan yang fungsinya untuk digunakan pejalan kaki dan kendaraan bermotor. Jika kita terus membeli di PKL liar seperti ini, sama saja kita mendukung mereka untuk berjualan di tempat yang tidak seharusnya. Jajanlah di PKL yang di tempat baik misalkan pasar, pasar malam, relokasi khusus seperti pujasera, halaman sekolah dan kampus (jika diijinkan pihak kampus dan disediakan lokasi khusus, misal di pojokan parkir), lapangan bola, halaman ruko (yang sudah ijin ke pemilik ruko), dll.

Jangan mudah tergoda dengan harga murah yang ditawarkan PKL. Kalau misalkan sangat murah, bisa jadi bahan makanan yang digunakan adalah tidak semestinya. Misalkan bukan daging sapi, saos pakai pewarna dan perisa, banyak menggunakan tepung, daging ayam dibilang daging bebek, sisa makanan semalam, dll.

Kalau agan sista peduli dengan lingkungan kita yang semakin hari semakin hancur, sudah saatnya merubah cara kita jajan. Bagaimana? Dengan memakai tempat minum atau tempat bekal sendiri saat membeli jajan di PKL. Misal beli es kelapa, agan sista bawa gelas tupperware sendiri dan serahkan ke penjual es kelapa tsb untuk menghemat plastik. Misal membeli tahu tek, serahkan kotak bekal agan sista ke pedagang untuk menghemat kertas minyak tahu tek tsb.
Cara ini menguntungkan penjual, pembeli dan lingkungan hidup dan sudah diterapkan di gerai besar seperti Starbucks. Penjual mendapat untung lebih karena hemat pembungkus. Pembeli menggunakan wadah yang terjamin bersih, lebih rapi untuk dibawa ke sekolah/kampus/kantor (daripada menenteng plastik hitam, kotak bekal terlihat lebih mahal dan niat), lebih praktis karena bisa dimakan di mana saja (mobil, pangkuan saat duduk, dll) serta tidak perlu repot mencari bak sampah. Lingkungan pun terbebas dari sampah, terutama sampah plastik dan styrofoam yang baru hancur setelah ratusan tahun.
Cara ini sudah saya terapkan sejak SMP hingga bekerja di kantoran seperti sekarang. Bayangkan berapa banyak pembungkus yang bisa kita hemat jika semua orang bekerjasama membudayakan hal ini.