Indonesia mempunyai makanan yang sangat merakyat, yaitu tahu dan tempe. Tak seperti tempe yang memang asli buatan dalam negeri, tahu adalah makanan khas negeri tirai bambu, China.

Berawal pada masa tanam paksa, tahu menjadi makanan penolong bagi masyarakat pribumi kala itu. Berasal dari kedelai yang dihancurkan dan difermentasi, inilah deretan tahu khas nusantara.

Yang pertama ada tahu sutera. Bukan karena terbuat dari ulat sutera, namun lebih karena teksturnya yang halus bak kain sutera. Tahu yang akrab dipanggil tofu ini butuh ketelatenan dalam mengolahnya, karena saking halusnya tahu ini. Tofu juga lebih aman dikonsumsi karena mempunyai tanggal kadaluarsa.

http://log.viva.co.id/frame/read/aHR...Rpb25naG9hLw==

enak masakan tahu dicampur tempe ..