- Beranda
- The Lounge
Bikin kopi tubruk enak cara saya
...
TS
rockdathundie
Bikin kopi tubruk enak cara saya
- JANGAN ADA GULA DIANTARA KOPI KITA -
Kalau memang bermanfaat dan Agan-Agan udah nyobain langsung cara-cara dibawah ini, saya berterima kasih sekali kalau Agan-Agan mau ngebagi cendol atau ngerate bintang 5
Apakah ini repost?Enggak kok. Kalo tema kopi memang banyak yang ngebahas, tapi saya sudah cari dengan keyword "kopi" dan ngecek sampai beberapa halaman, hasilnya saya belum nemu trit yang ngebahas detail soal bikin kopi dan serba-serbinya.
Darimana sumbernya? Ini cara saya sehari-hari dalam membuat kopi. Jadi sayalah narasumbernya
Quote:
Saya seneng banget minum kopi, baik itu kopi nusantara maupun impor.
Dari situ saya jadi sedikit ngerti tentang cara bikin kopi.
Banyak versi untuk bisa bikin kopi enak, nah disini saya mau berbagi cara untuk bikin kopi tubruk enak dengan mudah
Dari situ saya jadi sedikit ngerti tentang cara bikin kopi.
Banyak versi untuk bisa bikin kopi enak, nah disini saya mau berbagi cara untuk bikin kopi tubruk enak dengan mudah
Spoiler for Alat dan bahan:
1. Kompor + panci
2. Air bening yang bagus kualitasnya
3. Gelas belimbing (gelas yang suka ada di warkop-warkop pinggir jalan). Kenapa gelas ini? karena mungkin sudah terbiasa pakai gelas ini, menurut saya jumlah air yang bisa ditampung gelas ini cocok banget untuk ngopi. Ga lebih ga kurang
4. Sendok teh
5. Kopi. Ga usah ribet-ribet, pake kopi kapal api aja. Tp JANGAN SPECIAL MIX/LESS SUGAR. Pakai yang kopi doang TANPA GULA. Kenapa? Karena kopi special mix/less sugar/sachetan itu rasanya ga jelas Gan. Itu lebih mirip gula dikasih kopi, bukan kopi dikasih gula. Dan mungkin udah banyak yang tau bahwa kopi sachet itu dibikin dari kopi kualitas terlalu rendah.
Terus kalo kapal api yang tanpa gula gimana?Sebenernya kualitas kopi ini juga rendahan, tp untuk praktis dan kemudahan didapetinnya, maka saya sarankan pakai kopi ini.
6. JANGAN ADA GULA DIANTARA KOPI KITA. Ga usah pakai gula.
"Tapi pait Gan!" Tenang aja. Urusan pait - ga pait itu bisa diatur kok
Spoiler for Eksekusi:
1. Nyalain kompor dan masak air pakai panci sampai mendidih
2. Masukin kopi ke gelas, dengan takaran :kalo sampeyan pemula, maka cukup 1 sendok teh. Alasan : kalo kurang dari 1 sendok teh, maka kopi akan jadi kopi sindang (kopi sedikit air sedandang). Kalo lebih dari 1 sendok teh, maka kalo sampeyan pemula akan terganggu dengan rasa paitnya
3. Saat air udah benar2 mendidih, matiin kompor. Lalu tunggu beberapa detik sebelum airnya dimasukin ke gelas, antara 5 s.d 10 detik. Alasan : Kalo lidah sampeyan peka, kalo saat mendidih langsung dimasukin ke gelas, maka akan muncul rasa gosong. Dan menurut teori, kopi itu terbaik dipanaskan di suhu 96 derajat celcius, karena akan matang dengan sempurna. Jadi proses nunggu itu supaya suhu airnya turun.
"Apakah menunggu 5 s.d 10 detik itu si suhu air akan menjadi 96 derajat?" Saya ga tau pasti karena belum pernah ngukur pakai termometer
4. Setelah air dimasukkin ke gelas, lalu aduk selama 15 s.d 20 detik. Cara ngaduknya jangan cuma diputer-puter berbentuk lingkaran. Tp berbagai macam. Umpama ngaduk berbentuk huruf W, atau X. Yang pasti harus dipastikan bahwa si kopi bener2 keangkat dan rata memenuhi semua bagian air. Alasan : supaya si kopi bener-bener matang sempurna. Dan setelah teraduk, angkat sendoknya. Jangan sampai si sendok nongkrong di dalem gelas, karena menurut saya akan merusak rasa
5. Diamkan dan ga usah ditutup, yang penting dipastiin aja si kopi ga kemasukan benda asing. Alasan ga ditutup : uap air yang ada di penutup akan jatuh kembali ke dalam kopi saat penutup diangkat, dan itu akan merusak rasa. Tapi untuk jenis kopi lain yang kualitasnya lebih baik, maka menutup kopi akan menjadi unsur penting untuk ngedapetin citarasa kopi yang terbaik
Spoiler for Minum kopi:
1. Setelah jadi, tunggu sampai sekiranya suhu air mencapai ambang batas kemampuan lidah kita menahan panas. Artinya jangan sampai nunggu si kopi jadi hangat. Nikmatilah selagi panas
2. Efek terbaik dari kafein kopi hanya ada di 15 menit pertama setelah kopi dihidangkan (sumber : baca-baca dan pengalaman pribadi). Kalau karena ada keperluan lalu sampeyan harus ninggalin kopi lebih dari 15 menit, maka saya sarankan supaya bikin lagi.
3. Jangan pernah minum kopi yang sudah dingin, karena sangat riskan bikin perut kembung dan diare
4. Apakah enak minum kopi sambil makan cemilan semisal pisang goreng? Menurut saya tidak
2. Efek terbaik dari kafein kopi hanya ada di 15 menit pertama setelah kopi dihidangkan (sumber : baca-baca dan pengalaman pribadi). Kalau karena ada keperluan lalu sampeyan harus ninggalin kopi lebih dari 15 menit, maka saya sarankan supaya bikin lagi.
3. Jangan pernah minum kopi yang sudah dingin, karena sangat riskan bikin perut kembung dan diare
4. Apakah enak minum kopi sambil makan cemilan semisal pisang goreng? Menurut saya tidak
Spoiler for Hal lain tentang kopi:
Spoiler for Cara menyimpan kopi:
Menyimpan kopi
1. Simpan kopi di dalam toples kaca yang bersih. Ini akan bikin kopi lebih awet
2. Jika tidak ada toples, maka cukup si plastik kopi diikat pakai karet sampai benar-benar rapat
3. Simpan di tempat yang ga kena sinar matahari langsung. Simpan ditempat yang bersuhu sejuk
4. Jangan pernah ngebiarin kopi dengan kondisi wadah terbuka terlalu lama, karena akan ngerusak rasa
5. Kalau mau bikin kopi, pastiin sendok yang dipakai untuk ngambil kopi dalam kondisi benar-benar kering. Sedikit saja air yang masuk ke dalam kopi akan ngerusak rasa
1. Simpan kopi di dalam toples kaca yang bersih. Ini akan bikin kopi lebih awet
2. Jika tidak ada toples, maka cukup si plastik kopi diikat pakai karet sampai benar-benar rapat
3. Simpan di tempat yang ga kena sinar matahari langsung. Simpan ditempat yang bersuhu sejuk
4. Jangan pernah ngebiarin kopi dengan kondisi wadah terbuka terlalu lama, karena akan ngerusak rasa
5. Kalau mau bikin kopi, pastiin sendok yang dipakai untuk ngambil kopi dalam kondisi benar-benar kering. Sedikit saja air yang masuk ke dalam kopi akan ngerusak rasa
Spoiler for Takaran kopi:
Takaran kopi versi saya
1. Takaran pemula dan takaran untuk ngopi-ngopi santai sambil ngaskus :1 sendok teh adalah takaran kopi pait yang pas untuk pemula. Ini berdasarkan pengalaman , takaran ini saya pakai kalau saya pribadi lagi ngobrol-ngobrol dengan kawan. Karena takaran ini menjadikan kopi terasa ringan, namun kafeinnya tetap mampu memberi rasa fokus
2. Takaran untuk istirahat melepas lelah : 1 setengah sendok teh. Ini takaran yang enak banget buat dibawa sambil nonton tv diatas jam 8 malem. Atau siang-siang sekitar jam 2
3. Takaran untuk pikiran yang suntuk : Kalau angka-angka hutang atau tagihan-tagihan bersliweran di kepala dengan kondisi sampeyan sudah bekerja dengan baik, sudah berdoa dengan sungguh-sungguh, dan sudah mengatur uang dengan cermat, tapi angka-angka itu masih saja mengintimidasi, maka 2 s.d 2 setengah sendok teh kopi bisa jadi takaran yang tepat
1. Takaran pemula dan takaran untuk ngopi-ngopi santai sambil ngaskus :1 sendok teh adalah takaran kopi pait yang pas untuk pemula. Ini berdasarkan pengalaman , takaran ini saya pakai kalau saya pribadi lagi ngobrol-ngobrol dengan kawan. Karena takaran ini menjadikan kopi terasa ringan, namun kafeinnya tetap mampu memberi rasa fokus
2. Takaran untuk istirahat melepas lelah : 1 setengah sendok teh. Ini takaran yang enak banget buat dibawa sambil nonton tv diatas jam 8 malem. Atau siang-siang sekitar jam 2
3. Takaran untuk pikiran yang suntuk : Kalau angka-angka hutang atau tagihan-tagihan bersliweran di kepala dengan kondisi sampeyan sudah bekerja dengan baik, sudah berdoa dengan sungguh-sungguh, dan sudah mengatur uang dengan cermat, tapi angka-angka itu masih saja mengintimidasi, maka 2 s.d 2 setengah sendok teh kopi bisa jadi takaran yang tepat
Spoiler for Tanya jawab kopi:
Kalau menyangkut kopi, biasanya muncul pernyataan/pertanyaan dan akan saya langsung jawab seperti dibawah ini :
1. Gan, perut saya kembung kalo minum kopi.
----- Jangan minum kopi yang pakai air termos. Lebih parah lagi ngopi pakai air termos dan kopinya sachetan.
----- Kembung bisa juga dihindari dengan minum kopi setelah makan
2. Gan, itu bikin kopi ribet amat!
----- Kalo dipraktekin mah ga ribet kok
3. Gan, apa enaknya minum kopi pait?
----- Tadinya juga saya senangnya minum kopi bergula, tp setelah nyoba kopi pait, ternyata kopi pait itu lebih enak
4. Gan, kok minum kopi pait? Udah kaya dukun aja?
----- Andaikan saya dukun, maka saya akan minta kopi luwak
5 Katanya terlalu banyak minum kopi itu ga bagus Gan
----- Saya dalam sehari itu minum 3 s.d 5 gelas kopi. Kalau terlalu banyak, umpamanya sampai 10 gelas sehari, ya ga bagus juga Gan. Dan jangan lupa selalu konsumsi air putih ya Gan
6. Kalo minum kopi saya jadi ga bisa tidur
----- Soal tidur, kalo saya sih gini Gan, sepengalaman saya, yang bikin ga bisa tidur itu karena dikepala terlalu banyak hal yang masih dipikirin dan bukan karena kopi, hehe.
Loh, itu kan justru karena ngopi Gan? Efek kafein bikin pikiran jadi fokus, akhirnya jadi mikirin segala macem. Gitu kan?
----- Kalo jadwal tidur sampeyan itu jam 11 malem, dan 1 jam sebelumnya sampeyan ngopi, trus ga bisa tidur. Itu mah berarti fisik sampeyan belom terlalu lelah untuk dibawa tidur. Kalo ngantuk mah tidur ya tidur aja Gan. Hehe
1. Gan, perut saya kembung kalo minum kopi.
----- Jangan minum kopi yang pakai air termos. Lebih parah lagi ngopi pakai air termos dan kopinya sachetan.
----- Kembung bisa juga dihindari dengan minum kopi setelah makan
2. Gan, itu bikin kopi ribet amat!
----- Kalo dipraktekin mah ga ribet kok
3. Gan, apa enaknya minum kopi pait?
----- Tadinya juga saya senangnya minum kopi bergula, tp setelah nyoba kopi pait, ternyata kopi pait itu lebih enak
4. Gan, kok minum kopi pait? Udah kaya dukun aja?
----- Andaikan saya dukun, maka saya akan minta kopi luwak
5 Katanya terlalu banyak minum kopi itu ga bagus Gan
----- Saya dalam sehari itu minum 3 s.d 5 gelas kopi. Kalau terlalu banyak, umpamanya sampai 10 gelas sehari, ya ga bagus juga Gan. Dan jangan lupa selalu konsumsi air putih ya Gan
6. Kalo minum kopi saya jadi ga bisa tidur
----- Soal tidur, kalo saya sih gini Gan, sepengalaman saya, yang bikin ga bisa tidur itu karena dikepala terlalu banyak hal yang masih dipikirin dan bukan karena kopi, hehe.
Loh, itu kan justru karena ngopi Gan? Efek kafein bikin pikiran jadi fokus, akhirnya jadi mikirin segala macem. Gitu kan?
----- Kalo jadwal tidur sampeyan itu jam 11 malem, dan 1 jam sebelumnya sampeyan ngopi, trus ga bisa tidur. Itu mah berarti fisik sampeyan belom terlalu lelah untuk dibawa tidur. Kalo ngantuk mah tidur ya tidur aja Gan. Hehe
Terima kasih
Cara bikin kopi ala Kaskuser lainnya :
Quote:
Original Posted By manusiakoplok►sumpah, trit ente keren (bukannya lebay) emang kalo bikin trit dari hasil ekplorasi sendiri emang lebih keren. hehehe
makasi banyak sharing info nya gan sangat amat bermanfaat bagi saya yang doyan kopi.
bener sih, selama ini saya kalo di kantor minum kopi dari kopi sasetan emang beda banget sama kopi kapal api yang bungkusan gede (jangan di bandingin sama kopi-kopi di cafe)..
kalo untuk kopi santai2an di rumah, kopi kaya kapal api dll emang cocok hehe. kalo mau lebih antik yah nyari kopi di cafe/ kopi2 has dari daerah masing2 (kopi lampung, kopi aceh, kopi toraja dll)
F.Y.I untuk memberikan sedikit rasa "unik" agan boleh coba kaya gini
- siapkan jahe yang udah di kupas, cuci bersih, bakar, lalu di keprek.
- masak air dalam panci, masukin tuh jahe keprekan nya ke dalem air.
- seudah air nya mulai panas masukin kopi nya sambil di aduk2.
- proses nya persis kaya bikin mie instan
- tunggu sampe air mendidih
- udah mendidih dan mateng, masukin racikan kopi tadi ke gelas/cangkir
- kopi siap di hidangkan
makasi banyak sharing info nya gan sangat amat bermanfaat bagi saya yang doyan kopi.
bener sih, selama ini saya kalo di kantor minum kopi dari kopi sasetan emang beda banget sama kopi kapal api yang bungkusan gede (jangan di bandingin sama kopi-kopi di cafe)..
kalo untuk kopi santai2an di rumah, kopi kaya kapal api dll emang cocok hehe. kalo mau lebih antik yah nyari kopi di cafe/ kopi2 has dari daerah masing2 (kopi lampung, kopi aceh, kopi toraja dll)
F.Y.I untuk memberikan sedikit rasa "unik" agan boleh coba kaya gini
- siapkan jahe yang udah di kupas, cuci bersih, bakar, lalu di keprek.
- masak air dalam panci, masukin tuh jahe keprekan nya ke dalem air.
- seudah air nya mulai panas masukin kopi nya sambil di aduk2.
- proses nya persis kaya bikin mie instan
- tunggu sampe air mendidih
- udah mendidih dan mateng, masukin racikan kopi tadi ke gelas/cangkir
- kopi siap di hidangkan
- JANGAN ADA GULA DIANTARA KOPI KITA -
Diubah oleh rockdathundie 05-01-2016 02:13
1
12.2K
Kutip
129
Balasan
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
923.3KThread•84.1KAnggota
Urutkan
Terlama
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru