Ciri Makanan Laut yang Segar Nih Gan !!

Beranda

...

The Lounge
Ciri Makanan Laut yang Segar Nih Gan !!

the.damn

08-05-2015 07:40

Ciri Makanan Laut yang Segar Nih Gan !!

Quote:

Beragam jenis olahan makanan laut banyak ditemukan di Indonesia, makanan ringan hingga penyerta lauk pauk saja. Perhatikan ciri makanan laut yang sehat agar terhindar dari berbagai bahaya yang terkandung :

Ciri Ikan Busuk :
• mata suram dan tenggelam
• sisik suram dan mudah lepas
• warna kulit suram dengan lendir tebal
• insang berwarna kelabu dengan lendir tebal
• dinding perut lembek
• warna keseluruhan suram dan berbau busuk.

Ciri Ikan Segar :
• Warna kulit terang dan cerah
• Daging ikan bila ditekan terasa keras.
• Mata jernih menonjol dan cembung
• Sisik ikan segar masih melekat kuat dan mengkilat, sisik masih utuh tidak banyak yang lepas.
• Insang berwarna merah
• Sirip kuat
• kulit dan daging ikan tidak mudah robek, terutama pada bagian perut. Tidak berbau busuk.

Ciri Udang Segar :
• Warna udang segar berwarna jernih dan tidak terdapat bintik-bintik hitam.
• Udang segar terlihat kekar, bila ditekan, daging udang segar terasa keras.
• Kaki dan kulit serta kepalanya tidak mudah lepas.
• Bau udang segar khas amis udang tidak berbau busuk.

Ciri Kerang Segar:
• Jika membeli kerang dalam cangkang, pastikan cangkang banyak yang terbuka, ini menunjukkan kerang tersebut masih hidup.
• Jika membeli kerang yang lepas dari kulit cangkangnya pilihlah dagingnya masih padat dan terlihat utuh.
• Warna daging kerang belum berubah dari aslinya , daging kerang yang telah berubah warna menunjukkan bahwa kerang telah busuk.
• Beraroma amis yang khas bukan beraroma busuk.

Ciri Cumi Segar:
• Cumi-cumi segar badannya kenyal dan kokoh bila ditekan.
• Cumi-cumi kecil badannya berwarna keunguan dengan bintik-bintik hitam. Sedangkan cumi-cumi besar berukuran >20 cm ), badannya berwarna putih dengan sedikit bintik hitam.
• Cumi segar di lapisi selaput lendir jernih.
• Mengeluarkan bau khas dan bukan bau busuk.