Tamagoyaki Telur Dadar Khas Jepang

Beranda

...

The Lounge
Tamagoyaki Telur Dadar Khas Jepang

JimmiKZ

15-06-2015 09:59

Tamagoyaki Telur Dadar Khas Jepang

Quote:

BAHAYA, PARABEN untuk produk perawatan bayi...

[Video] BULE Ini Protes Tentang KABUT ASAP!!!

Biar Anak Cepat Nyerap Pelajaran, Pakai Media Ini Gan!

[Share] Ternyata, Belajar Itu Bukan Sekedar Menghafal Gan !

Indonesia Jadi Tamu Kehormatan di Frankfurt Book Fair 2015

[BAHAYA] Minuman SODA Bisa Memperlambat Pertumbuhan Otak Si Kecil!!!

Alhamdullilah ya sesuatu. jadi HT

Spoiler for Hot Thread:

Arigatou Gozaimasu...

Quote:

Ada yang tau apa itu tamagoyaki ?

Quote:

Tamagoyaki itu makanan khas Jepang gan, yaitu "Tamagoyaki" [ Telur Dadar Khas Jepang] atau dalam bahasanya Jepangnya 玉子焼き, adalah telur dadar berbentuk kotak yang di buat secara berlapis - lapis, yang terbuat dari telur, gula dan, kecap gan.

Tamagoyaki biasanya di Jepang, tamagoyaki di sajikan untuk sarapan dan untuk bekal makan siang dikantor/disekolah dan terkadang termasuk dalam salah satu menu di restaurant Jepang gan emoticon-Big Grin

Quote:

Tamagoyaki sendiri ada 3 jenis, yaitu :

Quote:

Spoiler for Dashimaki Tamago:

Dashimaki Tamago

Tamagoyaki yang tidak manis karena dicampur kaldu dari katsuobushi yang populer di daerah Kansai, sedangkan Tamagoyaki dengan gula yang sangat banyak lebih populer di Tokyo.

Spoiler for Umaki:

Umaki

Tamagoyaki dengan unagi [ kabayaki ] yang disembunyikan di dalam gulungan telur sewaktu telur digoreng.

Spoiler for Atsuyaki Tamago:

Atsuyaki Tamago

Tamagoyaki yang sengaja dibuat tebal, digunakan sebagai neta pada sushi.

Quote:

Tamagoyaki biasanya dimasak dengan penggorengan khusus yang berbentuk persegi panjang, tapi kalo agan tidak punya penggorengan khusus tersebut, agan bisa kok menggunakan penggorengan teflon biasa emoticon-Big Grin

Quote:

Buat yang mau tau cara masak Tamagoyaki, yuk monggo disimak gan

Quote:

Spoiler for Bahan - bahan:

Quote:

Bahan - bahan :
12 butir telur ayam
240 ml kaldu dari katsuobushi*
1 sdt garam
3 sdt gula pasir
2 sdm mirin**
3 sdm minyak sayur, untuk menggoreng

Spoiler for Cara Membuat:

Quote:

Cara Membuat :
- Aduk semua bahan, kecuali minyak, hingga rata. Bagi 6. Sisihkan.
- Panaskan wajan datar antilengket [ teflon ] bentuk persegi, olesi seluruh permukaannya dengan minyak hingga rata.
- Tuang 1 bagian adonan telur, masak hingga telur setengah matang, masih basah, namun mudah dibalik.
- Dengan menggunakan sumpit/spatula karet, lipat telur dari bagian wajan paling atas selebar 2 cm hingga ke bagian paling bawah (dekat gagang).
- Ketika sampai di bagian bawah wajan, goyangkan wajan hingga telur berpindah kembali ke bagian atas.
- Olesi kembali permukaan wajan yang kosong dengan minyak, tuang kembali telur. Lipat telur dimulai dari dadar pertama yang ada di bagian atas wajan.
-Lipat sesuai ukuran lebar telur yang sudah matang hingga ke bagian paling bawah wajan (dekat gagang).
-Ulangi proses yang sama hingga telur berbentuk kotak persegi panjang (seperti sushi). Angkat, potong-potong. Sajikan.
Untuk 6 porsi

*Katsuobushi: Ikan tuna yang dikeringkan dan diserut tipis-tipis. Dapatkan di supermarket khusus bahan makanan Jepang atau supermarket besar.
**Mirin: Minuman beralkohol yang bening, bercita rasa manis, dan banyak digunakan sebagai bumbu dapur. Dapatkan di supermarket besar.

Quote:

Yuk, disimak video cara pembuatannya