Bahan Ayam Bakar :
1 ekor ayam, potong 4 bagian
resep ayam bakarAir untuk mengungkep ayam, secukupnya
Bumbu Ungkep Ayam Bakar :
1 sachet kecil Kecap manis, (abc sachet kecil)
3 sm Garam, secukupnya
2 sm Gula pasir, secukupnya
1 sm Penyedap rasa, secukupnya (sasa)
2 sm kecap angsa, atau bisa diganti kecap jo hu secukupnya
2 sm kecap inggris, secukupnya
1 siung bawang putih, haluskan
Bumbu Bakar Ayam : (campur jadi satu)
Sambal terasi
Kecap

Cara Mengungkep Ayam Bakar :
1. Masukkan ayam ke dalam panci ungkep, kemudian masukkan air.
2. Tambahkan semua bumbunya menurut takaran anda hingga rasanya pas dan tutup panci ungkep.
3. Setelah ayam matang dan bumbu nya merasuk ke dalam daging ayam. angkat lalu tiriskan ayam.

Cara Membuat Ayam Bakar :
1. Siapkan alat panggang dan nyalakan arang, siapkan bumbu bakar ayam.
2. Olesi seluruh bagian ayam dengan bumbu ayam bakar, kemudian bakar ayam sampai matang. Kalau ingin mendapati ayam bakar dengan tekstur yang krispi bagian luar, goreng dulu ayam setengah matang, baru kemudian dibakar dengan diolesi bumbu bakar.

Sumber : Resep Ayam Bakar Empuk