Tempe, Makanan Paling Ajaib Sedunia

Beranda

...

The Lounge
Tempe, Makanan Paling Ajaib Sedunia

bintangsongo

10-04-2015 12:04

Tempe, Makanan Paling Ajaib Sedunia

Cek Repost

Quote:

Yang berkenan, silahkan di emoticon-Rate 5 Star

Spoiler for Tempe:

Quote:

Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia (BPOM RI) Roy Sparringa, M.App.Sc menyebut tempe sebagai makanan paling ajaib. Bayangkan, melalui proses yang sedikit 'menjijikan', masyarakat tetap saja gemar menyantapnya dan tak keracunan.

"Membuatnya saja kadang diinjak-injak, kan? Tapi tidak pernah membuat orang jadi keracunan," kata Kepala BPOM-RI, Dr. Ir. Roy Sparringa, M.App.Sc dalam diskusi bertajuk `Pangan Aman Bersama Keluarga Cerdas' di Gedung C, BPOM RI, Jl. Percetakan Negara, Jakarta, Kamis (9/4/2015)

Meski diinjak, lanjut Roy, proses pembuatan tempe melalui jalan direndam terlebih dahulu. "Saat proses itu, tumbuhlah asam lakak, sehingga patogen tidak tumbuh di sana," kata Roy.

Roy menerangkan, tidak pernah ada makanan fermentasi seaktif tempe. Walaupun jumlah mikroba di 1 gram tempe miliaran, tetap saja tidak berbahaya.

"Ajaibnya lagi, tempe merupakan makanan yang tinggi vitamin B12 yang tidak ada di sayuran. Makanya, cocok sekali disantap sama mereka yang vegetarian. Vegetarian kan biasanya kekurangan vitamin B12," kata Roy menekankan.

Quote:

sumber
sumber gambar

Quote:

Salah satu makanan favorit ane nih gan....
Beberapa macam olahan berbahan dasar tempe:
(gansis, suka yang mana? atau ada tambahan, silahkan share dimari)

Quote:

Spoiler for mendoan: