SNACK FROM JAPAN


Pasti kalian suka sama camilan! Saya juga suka camilan, apalagi kalau makannya sambil nonton dengan orang tercinta.
Kalau teman Jepang saya berkunjung ke Indonesia biasanya dia membawa oleh-oleh makanan ringan khas Jepang. Seperti T*ky* Ba*a*a, atau fish cake dan lain-lain.

Makanan ringan di Jepang pun menjadi komoditas yang besar dan unik. Seperti mereka punya daya Tarik sendiri dengan mempunyai ciri khas sendiri. Bahkan perusahaan besar atau Internasional membuat rasa yang sesuai dengan selera masyarakat Jepang dan malah menjadi ikon snack Jepang.

Hati - hati gan kalau agan nyari di google pake huruf Jepang, kadang yang dicari lain. hehehe


HISTORY
Jaman Nara
Pada jaman ini perdagangan internasional sudah mulai terjalin, khususnya dengan cina. Beberapa makanan ringan mulai diimport dan menjadi komoditas yang besar, bahkan mereka menamakan dengan nama lokal seperti "baishi", "toshi", "kakko", "keishin", "tensei", "hichira", "tuishi" or "danki". Kebanyakan mereka terbuat dari beras, gandum, kacang-kacangan. Beberapa makanan ringan khusus dibuat untuk hari raya atau hari penting.

Jaman kamakura
Jaman ini minum teh jadi sangat popular di semua kalangan, karena minum teh maka makanan ringan pun menjadi semakin terkenal. Saat minum teh disajikan makanan dan juga permen yang biasa disebut "tenshin". Dan ini mempengaruhi Jepang untuk mengembangkan makanan ringan.

Jaman Muromachi
Pada jaman ini makanan ringan dari Eropa khususnya Spanyol dan Portugis mulai menginvasi Jepang. Dan bentuknya mulai menjadi basis dari makanan ringan Jepang saat ini.

Jaman Edo
Saat jaman Edo pembuatan makanan ringan sangat berkembang pesat karena sebelumnya di Jepang selalu perang. Bahkan satu wilayah dengan wilayah lainnya saling berkompetisi, dan menghasilkan ciri khas daerah masing-masing. Bahkan kalian masih bisa merasakan rasanya hingga sekarang.

Jaman Meiji
Pada jaman ini Jepang mulai bergaya kebarat-baratan, dengan semakin intennya komunikasi dengan dunia luar. Dan dalam pembuatan makanan ringan pun memakai standar barat, seperti memakai oven.


TYPE
Tradisional
Makanan ringan tradisional biasanya dibuat langsung ketika diorder atau fresh “from the oven”. Hehehe
Contohnya : senbei, yakitori, onigiri, dango, mochi dan masih banyak lagi
Modern
Makanan ringan modern biasanya sudah dalam bentuk kemasan dan bisa ditemukan di toko, supermarket.
Contohnya : pocky, chokobi, panda, koala dan lain-lain.


KEBIASAAN MASYARAKAT JEPANG
Biasanya masyarakat Jepang setiap pergi dan bertemu kolega, mereka selalu membawa makanan sebagai hadiah atau oleh-oleh. Karena mereka ingin berbagi perasaan dan berbagi memori perjalanan kepada kolega mereka.
Pengemasan makanan ringan pun sangat unik, dan menarik. Hal itu bertujuan untuk memberikan kesan yang baik kepada para kolega. Bahkan kemasannya bisa terbuat dari hal – hal yang tidak pernah kita sadari.

ARIGATO GOZAIMASU

Maaf jika masih banyak kesalahan.