Jika anda merasa bosan dengan olahan berbahan dasar pisang yang hanya itu-itu saja, anda patut untuk mencoba olahan pisang yang satu ini. Banana Pudding/ Puding Pisang ialah hot pudding atau pudding panas yang berisikan pisang dengan paduan susu segar dan diolah dengan cara dipanggang sehingga memiliki citarasa yang khas. Berikut ini kami sajikan bahan, pelengkap/ taburan, dan cara membuat Banana Pudding/ Puding Pisang.



Bahan

8 bh pisang manis yang sudah masak, bersihkan dan potong - potong
200 gram gula pasir
50 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
500 cc Susu Cair
4 bh kuning telur, kocok lepas
60 gram margarin, lelehkan
5 gram ekstrak vanilli
Keripik pisang , haluskan

Cara Membuat

Satukan tepung terigu , tepung maizena dan gula pasir dalam sebuah mangkuk, aduk rata. Sisihkan.

Rebus susu sampai mendidih . Angkat dan biarkan hangat disuhu ruangan.

Kemudian ambil satu sendok sayur, tuangkan kedalam kocokan telur tadi dan aduk hingga merata. Lalu tuangkan kembali ke dalam bahan no 1. Selanjutnya tambahkan sisa rebusan susu, aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan merata.

Masukkan potongan pisang, panaskan lagi diatas api sedang sambil terus diaduk sampai menjadi adonan kental. Angkat.
Tambahkan lelehan margarine dan vanilli, aduk rata.

Tuang ke dalam wadah cantik porsi satu orang, lalu taburkan dengan halusan keripik pisang.

sumber Hot banana Pudding