Tanamanteh mempunyai nama latin Camella Sinensis dan biasa tumbuh di daerah subtropis. Sejak zaman dahulu teh merupakan salah satu minuman yang sangat popular di kalangan masyarakat dan sudah tersebar di seluruh dunia. Minuman tersebut berasal dari hasil olahan pucuk daun teh dan dedaunan teh yang masih muda. Konon minuman tersebut berasal dari dataran cina dan sudah dikonsumsi sejak 2700 sebelum masehi.

Berdasarkan hasil pengolahannya teh dapat dibedakan menjadi 4 macam :
Ø Teh Putih
Teh putih mengalami proses pengeringan dan penguapan yang dilakukan dengan sangat singkat. Teh putih juga tidak mengalami proses oksidasi. Namun teh tersebut baru diproduksi dalam jumlah sedikit sehingga harganyapun cukup mahal dan jarang ditemukan diluar cina. Teh putih terkenal kualitasnya karena diambil dari pucuk daun teh terbaik dan didalamnya terdapat kandungan katekin yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas serta berperan sebagai antioksidan.

Ø Teh Hitam
Teh hitam mengalami fermentasi paling lama dibandingkan dengan teh lainnya yaitu antara 2 minggu sampai 1 bulan. Hal tersebut membuat warnanya sangat pekat dan aromanya juga begitu kuat. Teh hitam bermanfaat untuk meningkatkan konsentrasi sekaligus mencegah kantuk. Teh hitam juga merupakan teh yang paling banyak dikonsumsi masyarakat dunia terutama di Inggris.

Ø Teh Hijau
Teh hijau tidak mengalami proses oksidasi akan tetapi melewati pengeringan dan penguapan yang lebih lama dibandingkan dengan teh putih. Teh hijau juga memiliki kandungan katekin yang lebih tinggi dibandingkan dengan teh putih. Manfaat teh hijau antara lain dapat menurunkan kolesterol jahat, menurunkan tekenan darah tinggi, mencegah kanker, dan menghaluskan kulit.

Ø Teh Oolong
Teh oolong tidak menjalani proses oksidasi hingga tuntas karena segera dihentikan dipertengahan jalan. Teh oolong bermanfaat dapat mengobati sakit kepala, mengontrol kolesterol, menurunkan kadar gula dalam darah serta membantu kinerja pencernaan.

Menurut data hasil penelitian teh mengandung senyawa polifenol, asam amino, kafein, vitamin C, E, K dan vitamin B kompleks serta unsur mineral seperti fluor, mangan dan potassium. Teh juga mengandung antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari penuaan dan efek dari polusi. Selain itu kandungan kafein yang terdapat dalam teh ternyata lebih rendah dibandingkan dengan kopi.

Selain sebagai antioksidan teh juga berfungsi memperbaiki sel – sel tubuh yang rusak, menghaluskan kulit, melangsingkan badan, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung, mengurangi kolesterol dalam darah, dan melancarkan sirkulasi darah. Sebuah penelitian juga menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi teh lebih dari 10 tahun memiliki tulang yang kuat. Hal tersebut mungkin disebabkan adanya kandungan phytochemical di dalam teh.

Teh juga memiliki keistimewaan lain seperti menurunkan resiko terkena penyakit hati, membantu tubuh melawan berbagai virus, menyehatkan gusi, mencegah sesak napas, mengurangi stress, melindungi lever, mencegah keracunan makanan, memperlambat penuaan, hingga membantu menghalangi penyebaran virus HIV.

1. Sebagai Anti – Kanker
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa teh hijau berkhasiat melindungi tubuh dari kanker, termasuk kanker paru – paru, prostat juga payudara. Menurut tim penelitian dari Universitas Kyushu teh hijau mengandung antioksidan bernama Epigallocatechin Gallate (EGCG) yang dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker paru – paru secara signifikan. Studi lain juga menunjukkan jika teh hijau dikombinasikan dengan tamoxifen akan efektif menekan pertumbuhan kanker payudara.

2. Meningkatkan Metabolisme
Berdasarkan uji klinis yang dilakukan oleh Universitas Jenewa dan Universitas Birmingham menunjukkan bahwa teh hijau dapat meningkatkan metabolisme, kecepatan oksidasi lemak, sensitifitas insulin dan toleransi glukosa. Kandungan polifenol katekin pada teh hijau bersifat thermogenesis atau menghangatkan tubuh yang bisa meningkatkan pengeluaran energi.

3. Anti - Diabetes
Terdapat bukti epidemiologis bahwa mengkonsumsi teh hitam dan teh hijau dapat mencegah diabetes, akan tetapi bukti tersebut masih membutuhkan konfirmasi lebih lanjut.

4. Kewaspadaan Mental
Pada semua jenis teh terdapat asam amino L-theanine yang secara aktif mempengaruhi neurotransmitter otak dan meningkatkan aktivitas gelombang alfa. Hasilnya adalah pikiran akan menjadi lebih tenang dan lebih waspada.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan theanine yang terdapat dalam teh mampu membantu respon system kekebalan tubuh saat melawan infeksi.

6. Menghambat Penurunan Daya Pikir
Antioksidan bernama Epigallocatechin Gallate (EGCG) yang ada didalam teh dapat membersihkan aliran darah ke otak sehingga akan menghambat penurunan daya pikir.

7. Menurunkan Stress
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan University College London menyebutkan bahwa mengkonsumsi teh hitam dapat menurunkan hormon stress atau kortisol.

8. Memulihkan Radang Usus
Kandungan polifenol pada teh hijau mampu menghambat reaksi inflamasi sehingga dapat mengurangi peradangan pada usus.

9. Mengatasi Bau Mulut
Para peneliti dari Universitas Illinois di Chicago menyatakan bahwa polifenol dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri yang menyebabkan bau mulut.

10. Mengatasi Kelebihan Zat Besi
Menurut para peneliti di Jerman teh hitam dapat membantu menghentikan kelebihan zat besipada penderita hemakromatosis (kelebihan zat besi dalam darah) yang disebabkan gangguan penyerapan zat besi.

11. Kesehatan Jantung
Di dalam teh terdapat kandungan flavonoid, kaempferol, dan myricetin yang dapat meningkatkan reaktivitas pembuluh darah, menurunkan tekanan darah dan pengerasan arteri. Selain itu zat tersebut juga dapat mencegah serangan radikal bebas yang menyebabkan serangan jantung. Berdasarkan hasil penelitian University of L’Aquila dengan meminum satu cangkir teh setiap hari dapat melindungi diri dari penyakit kardiovaskuler.

12. Arthritis Rematik
Teh hijau dapat mengurangi keparahn arthritis rematik sebesar 78% pada premium berat dan 40% pada premium sesekali.

13. Kesehatan Gigi
Teh hitam mengandung polifenol yang dapat membunuh dan menekan pertumbuhan bakteri penyebab plak pada gigi. Plak gigi mengandung lebih dari 300 jenis bakteri yang menempel pada permukaan gigi hingga menyebabkan gigi berlubang.plak juga merupakan penyebab utama penyakit gusi.

14. Menghambat Pembentukan dan Penumpukan Kolesterol
Di dalam teh terdapat kandungan zat catechin yang dapat mencegah atau mengurangi pembentukan kolesterol dalam darah. Zat tersebut juga membantu pembuangan kolesterol melalui feses.

15. Mencegah Tekanan Darah Tinggi
Zat epigallocatechin dan epicatechin gallat yang terdapat dalam teh dapat mencegah atau mengontrol tekanan darah dengan cara menghambat produksi enzim yang dapat memacu tekanan darah.