Bahan pembuatan kulit pancake:

- 50 g tepung terigu serbaguna
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir berbutir halus
- 1 sdm minyak sayur
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 400 ml susu cair
Bahan pembuatan isi pancake durian:

- 50 ml thickened cream (krim kental), kocok kaku
- 300 g daging buah durian matang
- 1 sdm gula bubuk

Cara pembuatan kulit pancake :
Mencampurkan telur, tepung terigu serta garam
Lalu menuangkan santan dengan perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal
Kemudian memasukkan pasta pandan dan aduk sampai rata
Memanaskan wajan dalam api yang kecil, kemudian buat dadar tipis dari adonan
Angkat kulit bila matang dan dinginkan
Cara pembuatan isi pancake durian :
Kocok semua adonan hingga merata dan mengental seperti fla.
Cara pembuatan pancake durian :
Megambil selembar kulit pancake dan olesi dengan whipcream, kemudian olesi dengan buah durian secukupnya
Melipat kulit pancakae yang sudah diisi durian tadi
Lalu memasukkan ke dalam lemari pendingin (bukan freezer-nya)
Pan Cake sudah jadi dan siap dihidangkan

info resep lainnya boleh liat disini : http://www.resep-saya.blogspot.com