Tauge merupakan sumber vitamin E yang bisa melindungi tubuh dari radikal bebas. Selain sebagai antioksidan, vitamin E juga dipercaya untuk mencegah penuaan dini.Tauge yang berasal dari Kedelai memiliki kandungan vitamin A dan C , lemak dan juga kandungan energi.

Tauge mempunyai banyak serat dan air yang menjadi kekuatan untuk memerangi penyakit kanker, karena zat yang terdapat dalam Tauge mampu mencegah terjadinya penumpukan zat racun dalam usus besar yang dapat merangsang benih kanker. selain untuk mencegah terjadinya Kanker, Tauge juga bisa mencegah stroke dan serangan jantung karena Tauge mempunyai kandungan saponin yang mampu menghancurkan lemak jahat dalam tubuh