Batang tanaman padi namanya damen
Butir-butir padi yang masih melekat di tanaman namanya pari
Pari yang udah dipanen dan dilepaskan dari batang-batangnya, namanya gabah
Gabah yang tinggal kulitnya alias kopong (tidak menghasilkan biji), namanya kapak
Gabah yang masih kotor bercampur dengan kapak, namanya kawul
Kulit gabah namanya merang
Gabah yang sudah dikeringkan, kemudian digiling. Ada beberapa produk baru hasil penggilingan gabah ini menurut Orang Jawa, yakni:
Beras, yaitu biji padi
Katul, yaitu kulit gabah (merang) yang sudah digiling sehingga menjadi lebih halus. Katul sendiri ada 2 jenis, katul kasar (dedak)dan katul alus (bekatul). Biasanya katul kasar diproduksi apabila hanya dilakukan satu kali proses penggilingan tanpa pengulangan, sedangkan jika dilakukan pengulangan, maka akan menghasilkan katul alus.
Menir, yaitu gabah digiling menjadi beras yang terlalu halus, atau tidak utuh satu biji
Las, yaitu beras yang masih bercampur dengan beberapa biji gabah karena proses penggilingan yang tidak sempurna.
Leri, yakni air hasil cucian beras
Sego, atau nasi dalam bahasa Indonesia, yakni beras yang sudah berhasil dimasak dan ditanak.
Tajin, yaitu air rebusan beras sebelum nasi benar-benar menjadi tanak.
Intib, yakni nasi gosong yang biasanya ada di dasar penanak nasi
Kenul, yakni lapisan di atas intip yang apabila dimakan sangat empuk dan kenyal.
Karak, yakni nasi aking atau nasi yang sudah basi/ nasi sisa yang dijemur sampai kering sehingga dapat disimpan lagi dan lain waktu dapat dimasak kembali untuk konsumsi manusia atau untuk campuran pakan ternak.
Dan istilah-istilah sebanyak itu dalam bahasa inggris hanya disebut rice??? Pelit tenan. Jadi bersyukurlah jadi orang Jawa, karena orang Jawa itu kaya raya.