Berbagai Macam Santapan Seafood yang Mengerikan namun Menggoda di Jepang

Beranda

...

The Lounge
Berbagai Macam Santapan Seafood yang Mengerikan namun Menggoda di Jepang

ravenrose

29-05-2014 06:32

Berbagai Macam Santapan Seafood yang Mengerikan namun Menggoda di Jepang

PERMISI GAN,
INI THREAD PERTAMA ANE emoticon-Malu

MAAF KALO

TAPI HARUSNYA GA SIH, UDAH ANE CEK:

Spoiler for repost:

Langsung aja deh gan cekidot
emoticon-Kiss

Quote:

Jepang merupakan negara kepulauan yang dikelilingi oleh laut, oleh karena itu tidak aneh jika makanan utama mereka dihiasi oleh seafood, seperti ikan, lobster, cumi, dan lainnya. namun ada beberapa kuliner jepang yang cenderung mengerikan atau aneh. berikut akan ane sebutkan beberapa santapan seafood di jepang yang cenderung unik.

Spoiler for buka:

Quote:

Shirako (kelenjar sperma pada ikan)
Shirako merupakan kebalikan dari caviar. caviar merupakan telur ikan, sementara shirako secara teknis merupakan kelenjar sperma dan bisa didapat dari ikan jenis apapun. shirako artinya menggambarkan rasa "creamy" dan rasanya seperti saus custard. emoticon-Najis

shirako bisa dimasak dengan cara dikukus, digoreng atau deep-fried. agan mau coba? ane sih ogah emoticon-Najis

Spoiler for buka:

Quote:

Fugu (ikan buntal)
Sudah kita ketahui bahwa ikan fugu memiliki racun yang mematikan. hanya koki profesional saja yang boleh menyajikan santapan ini. apa lagi bagian hati ikan ini yang sangat lezat namun paling beracun. biasanya ikan fugu disajikan mentah dengan potongan-potongan tipis hampir transparan (sashimi) atau dimasak dalam hot-pot, dan kita juga bisa menikmati acar dari telur ikan fugu yang berbentuk pasta. banyak orang yang pernah memakan ikan ini berpendapat bahwa memakan ikan fugu bukan soal rasanya, melainkan ketegangan akan kemungkinan mereka mati setelah menelan daging ikan ini. emoticon-Takut

Spoiler for buka:

Quote:

Ikizukuri (sashimi hidup)
Ikizukuri merupakan seni membuat hidangan sashimi dari seafood seperti ikan, lobster, udang atau lainnya namun masih tetap hidup saat dihidangkan. emoticon-Sorry

dengan keadaan ikan yang masih hidup membuat sashimi tentunya masih terasa sangat fresh. tanpa harus diberitahu, mengkonsumsi ikizukuri sangatlah kontroversial, dimana kita memakan hewan yang sedang sekarat. emoticon-Takut

penasaran? di bawah ini contoh video ikizukuri:
[YOUTUBE]http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=gFQ5ZrGzSGg [/YOUTUBE]

Spoiler for buka:

Quote:

Funazushi (ikan fermentasi)
Funazushi merupakan hidangan berupa ikan yang difermentasi dengan beras sampai kurang lebih 4 tahun! emoticon-No Hope

setelah fermentasi selesai, ikan dipotong-potong dan dihidangkan sebagai sushi. funazushi merupakan hidangan sushi dengan style paling tua yang masih populer di daerah prefektur Shiga. Funazushi memiliki bau yang sangat tajam dan rasa yang kecut.

Spoiler for buka:

Quote:

Kujira (paus)
tanpa memperhatikan larangan memburu paus, orang-orang jepang tetap melakukan perburuan paus, dan dagingnya dijual secara terbuka di jepang. emoticon-Sorry

Dan yang mengejutkan, daging paus merupakan menu umum di bekal-bekal anak-anak sekolah di jepang, dan juga tidak sulit bagi para orang dewasa untuk mendapatkan daging paus di restoran-restoran di Jepang. emoticon-Sorry

mungkin agan berpikir bahwa rasa dagin paus ini sangatlah menakjubkan, tetapi orang-orang sering menggambarkan dagin paus teksturnya sedikit terlalu lembek/lembut. mungkin karena itu biasanya daging paus kebanyakan dimasak dengan cara deep-fried. kasian gan paus kalau dimakan emoticon-Sorry

Spoiler for buka:

Quote:

Tobiuo (ikan terbang)
Jika agan penggemar sushi, pasti agan familiar dengan nama Tobiko? Ya, Tobiko merupakan telur dari ikan terbang ini. tobiuo merupakan daging ikan terbang. rasa dagingnya ringan dan tidak berlemak. tapi kita harus hati-hati dengan siripnya yang setajam pisau.

Spoiler for buka:

Quote:

Ankimo (hati monkfish/angel fish)
Agan tau kan angel fish? ikan yang hidup di laut dalam bernama angel fish ini ternyata dimakan oleh orang jepang! emoticon-Takut

semengerikan penampilan dari ikannya, hati monkfish ini merupakan makanan paling lezat di jepang. rasanya sangat kaya dan menyerupai rasa hati bebek (foie gras). hati ikan ini biasa dihidangkan dengan saus ponzu yang sangat tajam setelah dilumuri garam dan dilapisi wine dari beras khas jepang (rice wine).

Spoiler for buka:

Quote:

Kurage (ubur-ubur)
Ubur-ubur sudah tidak aneh di Indonesia, tapi ane sih belom pernah makan gan emoticon-Ngakak

bisanya ubur-ubur dikeringkan terlebih dahulu sebelum dimasak karena daging ubur-ubur mudah kering. setelah itu direndam dengan air dan cuka. beberapa mendeskripsikan memakan daging ubur-ubur seperti mengunyah karet gelang, tetapi ada yang bilang seperti memakan cumi-cumi. daging ubur-ubur rasanya hambar jadi penting menggunakan saus.

Spoiler for buka:

Quote:

Shishamo
shishamo merupakan ikan berukuran 15 cm yang dibakar dan dimakan keseluruhannya (seperti ikan teri?). ikan ini biasa dijadikan menu bekal sekolah anak-anak di jepang. anak-anak di jepang sering kali bertaruh siapa yang mendapat ikan 'paling hamil' (banyak mengandung telur) dimana ikan yang memiliki telur rasanya lebih enak. anak-anak terkadang seram ya gan emoticon-Takut

Spoiler for buka:

Quote:

Shiokara (jeroan ikan yang difermentasi)
biasanya jika kita ingin memasak ikan, bagian jeroannya dibuang, kan? Shiokara merupakan hidangan yang terbuat dari jeroan itu, difermentasi menggunakan saus yang asin. namun bagi orang jepang sendiri shiokara merupakan makanan yang tidak terlalu dianggap enak, dimana rasanya yang terlalu asin dan bahan yang digunakannya. namun untuk penggemar rasa yang kuat, makanan ini layak masuk daftar. emoticon-Najis

Spoiler for buka:

Quote:

Shirouo no odorigui (dancing ice fish)
shirouo ini merupakan ikan transparan yang dimakan hidup-hidup dan jika dimakan, ikan ini akan "menari" di mulut. emoticon-Takut

ikan ini tidak begitu kaya rasa (hambar), oleh karena itu orang jepang biasa menyantapnya dengan shoyu.

Spoiler for buka:

Quote:

Kegani (kepiting berbulu)
yang ini ane paling geli gan. emoticon-Takut

kepiting ini memiliki bintik-bintik seperti bulu kuda (makanya disebut horsehair crab) di sekitar tubuhnya. walaupun rasanya tidak jauh berbeda seperti kepiting pada umumnya. yang aneh pada kepiting ini hanyalah penampilan luarnya saja yang berbulu. dimakan dengan mentah-mentah atau dimasak. emoticon-Najis

Spoiler for buka:

link

SEKIAN DULU GAN DARI ANE emoticon-Malu (S)

SEMOGA INFO YANG ANE KASIH BERMANFAAT DAN MENGHIBUR emoticon-Kiss

TRIMS KASKUS! emoticon-Kiss

UPDATE GAN

Spoiler for UPDATE:

UPDATE

Quote:

Spoiler for buka:

Quote:

Hoya (sea pineapple)
Hoya merupakan hewan laut yang berbentuk unik dan lucu, dengan rasa yang aneh pula. tidak jarang ditemukan di Jepang, dan biasa disajikan sebagai sashimi.

Spoiler for buka:

Quote:

Sazae (siput)
Sazae banyak ditemukan di pinggir pantai di Jepang saat musim panas. biasa dimakan sebagai sashimi, dan cara yang paling populer untuk memakannya seperti di Indonesia, yaitu menarik keluar daging siput menggunakan garpu dan memakannya, tapi di jepang dimakan mentah-mentah. emoticon-Najis

katanya rasa 'lendir'nya dan pait merupakan sensasi.

Spoiler for buka:

Quote:

Uni (sea urchin/ bulu babi)
Uni merupakan hewan dengan penampilan mengerikan, namun memiliki daging yang rasanya enak. di jepang, bulu babi ini dimakan mentah-mentah. emoticon-Najis

Spoiler for buka:

Quote:

Chirimen Jako (ikan teri asin)
Chirimen jako merupakan ikan sarden atau anchovy yang masih muda, mungkin di indonesia biasa disebut ikan teri, yang dimakan dengan dibumbui oleh garam terlebih dahulu. ikan ini dimakan dengan nasi. hal ini dianggap mengerikan, karena mungkin di barat memakan seratus ikan sekaligus (karena ukurannya yang kecil-kecil) itu cukup aneh. emoticon-Ngakak

Spoiler for buka:

Awabi (abalone)
Bentuknya mirip kerang, namun awabi sebenarnya merupakan keong laut. Awabi memiliki tekstur yang kenyal namun renyah. Awabi biasanya dimakan mentah-mentah, namun terkadang dipanggang. berikut cara memasak awabi dengan dipanggang yang populer:

Spoiler for buka:

Quote:

Mentaiko (telur ikan cod atau pollack)
Mentaiko berasal dari korea, namun hidangan ini sangat populer di jepang. biasa dimakan mentah-mentah. makanan ini sangat populer hingga dihidangkan dengan nasi, spagetthi, dan lain-lainnya. bahkan kita akan menemukan potato chips rasa mentaiko di jepang.

Spoiler for buka:

Quote:

Namako (sea cucumber)
Namako biasanya dimakan mentah-mentah di jepang, dan terkadang dimakan dengan dressing cuka.

Spoiler for buka:

Quote:

Kamenote (remis jepang)
Kamenote merupakan remis dari jepang yang bentuknya seperti tangan kura-kura. agar tidak keras, harus dikupas dengan bersih terlebih dahulu. bentuknya cukup unik menurut orang jepang, dan rasanya yang 'juicy' dan enak membuat makanan ini menjadi favorit mereka. emoticon-Busa

Spoiler for buka:

Quote:

Kusaya
Kusaya sebetulnya mirip dengan ikan asin gan emoticon-Ngakak

Terbuat dari ikan Mackerel, direndam dengan air garam, lalu dijemur sampa 20 jam lamanya. beberapa pembuat Kusaya yang terkenal, menggunakan air garam yang sama hingga beberapa generasi untuk mendapatkan bau ikan yang khas mereka emoticon-Najis

walaupun baunya sangat menusuk, namun rasanya tidak seasin ikan asin di Indonesia gan emoticon-Ngakak

Spoiler for boleh dong: