Nasi magelangan atau biasa disebut nasi goreng magelangan adalah nasi goreng yang dimasak dengan campuran mi. Sajian seperti ini biasanya dapat kita jumpai di Jawa Tengah tapi sering banyak dijumpai di Yogya.
Nasi goreng memang jenis menu yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Bahkan sudah menjadi salah satu menu andalan yang gampang dan senderhana pembuatannya. Meskipun saat ini banyak sekali variasi nasi goreng yang bisa dinikmati.
Tidak jauh berbeda dengan nasi goreng pada umumnya. Nasi goreng magelangan terbuat dari bahan dasar nasi dan bumbu rempah-rempah lalu digoreng. Namun nasi goreng dengan tarif per porsinya Rp 12.000 ini dikombinasikan dengan mie basah dan balungan (tulang ayam).
"Nasi dan mie dimasak dulu pakai bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, merica yang sudah dihaluskan," terang Yoyok, koki Warung MAGnyess, Magelang yang menyediakan menu tersebut, Selasa (16/4/2013).
Yang membuat rasanya lebih gurih dan mantap, adalah pencampuran kuah kaldu ayam ketika memasak nasi itu. Juga proses masak yang tidak menggunakan kompor gas tetapi tungku arang.
Tidak lupa tambahan lain seperti telur, suwiran ayam atau sosis, irisan sayuran seperti kol, tomat dan bawang goreng.Lebih nikmat lagi disantap bersama degan acar mentimun, kerupuk dan teh hangat.
"Satu lagi yang bikin unik nasi goreng ini dibanding nasi goreng dari daerah lain adalah penambahan tulang ayam. Rasanya asyik makan nasi goreng sambil menggigit-gigit tulang ayam yang masih ada sedikit dagingnya," ujarnya tersenyum.
Tidak ada yang tahu siapa dan sejak kapan inovasi nasi goreng ini dibuat. Yang pasti, nasi goreng magelangan sudah menjadi salah satu ikon kuliner khas kota Magelang.
Selain di warung MAGnyess, Jalan A Yani no 133 Menowo, Kota Magelang, nasi goreng magelangan banyak dijumpai di warung-warung tenda yang tersebar di Kota Magelang. Bahkan, sudah banyak ditemui di rumah makan hingga hotel di kota-kota lain seluruh Indonesia.
So..., apakah angka kematian karena racun yang disebabkan perkimpoian Nasi + Mie terjadi di Jawa Tengah?
Kakek dan Nenek saya dua-duanya masih sehat dan hobi makan Magelangan. Paling Kakek hobi batuk-batuk gara - gara gak nurut dibilangin berhenti merokok.
Pesan TS : MAKAN AJA KOK REPOT
Penampakan yang lain para MAGELANGAN:
Spoiler for Nasi + Mie Kimpoi:
sumber: Kompas + Mbah Google
Spoiler for Komenk-komenk::
Quote:
Original Posted By dspawn►Wkwkwk...
Kiriimin gan ntu mie ke ts smlm...
Waduh..., yang ada nanti ane malah di caci maki..., di hina..., di ludahi..., di najis-najisin..., di bilang KISMIN..., berabe dah ...
Quote:
Original Posted By dasarHebat►ini sama kayak nasi goreng mawut
di daerah ane juga ada nih
Quote:
Original Posted By nikkiemon►di kampung ane (Kendal, Jawa Tengah) biasa di sebut nasi ruwet
Quote:
Original Posted By ariph_zenkai►waah gan di daerah depok namanya NASGEM gan... enak bgt ... ane demen
Bermacam-macam namanya namun tetep sama menunya. Yummy...
Quote:
Original Posted By s1s2s3►junk food itu kt ahli gizi ane gan
Semua makanan apapun itu klo dimakan berlebihan juga gak baik buat kesehatan gan..., semuanya kan ada aturannya. Jadi masih mau terikat ma Ahli Gizi. Yah itu pilihan...
Ada orang yang masih bisa makan daging kambing..., ada yang dilarang karena sangat berbahaya bagi kesehatannya.
Nasi juga gak baik kalau takaran sajinya berlebihan pula...
Nah..., jadi kita bisa memilah sendiri..., mana yang terbaik untuk kesehatan saya.
Racun sekalipun ada yang berguna kok bagi manusia. Jadi kita sendirilah yang mengaturnya.
Be Smart deh.
Diubah oleh munsu0808 21-02-2014 18:50
0
21K
Kutip
219
Balasan
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!