Rumor yang berkembang di
masyarakat yang merugikan bagi
durian yaitu kandungan
kolesterol. Sampailah pada
suatu hari di salah satu
program televisi swasta
nasional yang menampilkan durian Lae yang
dikatakan tidak mengandung kolesterol. Informasi
ini betul, tetapi tidak tepat. Karena sejatinya,
belum ada diatas dunia ini tanaman yang
menghasilkan kolesterol. Bahkan sebenarnya 80%
kolesterol berasal dari sintesa di dalam tubuh kita
sendiri dan sisanya 20% berasal dari lemak hewani.

Demikian juga rumor tentang kandungan alcohol
pada durian. Lagi-lagi informasi ini sangat tidak
tepat. Karena sesungguhnya tidak ada tanaman di
atas bumi ini yang menghasilkan alkohol, kecuali
karena fermentasi gula atau karbohidrat yang
dikandungnya. Lalu bagaimana sebenarnya
kandungan gizi durian?
Kalau soal rasa, tidak ada yang memungkiri
sensasinya rasa durian. Hingga dalam refensi
barat disebutkan ‘smells like hell, but tastes like
heaven - baunya seperti di neraka tapi rasanya
seperti di surga’. Kalau kita di Indonesia
mendeskripsi rasa durian hanya kategori manis,
manis legit atau manis sedikit pahit, justru orang
barat mendeskripsikan lebih lengkap lagi, antara
lain yang ditulis oleh seorang naturalis dari
Inggris, Alfred Russel Wallace, yang antara lain
mengatakan bahwa durian merupakan buah seperti
puding yang diperkaya dengan rasa almond,
kadang-kadang seperti rasa es krim keju,
bercampur saus bawang, anggur, dan bermacam
rasa yang unik. Ia juga memiliki daging buah yang
pulen, dan tidaklah bertambah unsur rasa lain
kecuali semakin menambah kelezatannya.
Durian
mengandung nutrisi penting dalam jumlah
yang tinggi melebihi buah lain. Hingga dikatakan
oleh seorang penulis dari Thailand
bahwa`kandungan nutrisi durian berkelas ‘bintang
ima’. Diantara kandungan nutrisi yang penting
tersebut adalah vit B, vit C, zat besi, kalium,
magnesium, fosfor, seng, thiamin, riblofavin,
omega 3 dan 6. Selain itu durian juga banyak
mengandung phytonurient, polyphenol,
phytosterol, antioksidan, organosulfur, dan
tryptophan.
Disamping itu juga zat gizi umum
seperti
karbohidrat, lemak tak jenuh dan protein
Di dalam catatan pengobatan tradisional
dikatakan bahwa durian memiliki manfaat sebagai
penghangat badan, meningkatkan kebugaran
mental, dan penambah vitalitas kaum pria
(aphrodisiac). Untuk yang terakhir ini ada ucapan
terkenal di Malaysia ‘saat durian mulai jatuh, maka
sarung mulai naik’. Sedangkan penelitian modern
telah menemukan bahwa kandungan zat khusus
pada durian memberikan peranan yang penting
pada kesehatan manusia.
Phytonutrient misalnya, merupakan zat alami. yang
banyak terdapat pada durian juga kebanyakan
buah-buahan dan sayuran. Walaupun pelum dapat
diidentifikasi sejara gambling (intangible) namun
diakui zat ini memberikan manfaat bagi
pemeliharaan kesehatan bersama dengan vitamin,
mineral dan serat. Peneliti dari Ohio State
university bahkan menyatakan bahwa zat ini adalah
vitamin-vitamin masa depan. Phytonutrient
ditengarai mampu menonaktifkan zat penyebab
kanker, meningkatkan sistim kekebalan tubuh,
mencegah katarak dan menurunkan resiko
terhadap penyakit-penyakit kronis seperti
kanker, diabetes, jantung dan hipertensi.
Durian banyak mengandung zat antioksidant dan
polyphenol yang dikatakan memiliki kemampuan
yang lebih tinggi daripada antioksidan yang
berupa vitamin. Sedangkan durian memiliki kedua
jenis antioksidan ini, baik vitamin (vit C) maupun
non-vitamin. Umumnya disebutkan kandungan
vitamin C pada durian berkisar dari 22.9-107,
bahkan dari analisa yang dilakukan Balitbu Tropika
dijumpai ada durian yang mengandung sampai 200
mg/100 gram daging buah. Ini merupakan angka
tertinggi untuk kandungan vitamin pada buah.
Phytosterol juga merupakan zat penting yang
banyak dikandung durian. Department of
Pharmacology & Toxicology, School of Medicine,
State University of New York di Buffalo
memberikan catatan tentang manfaat zat
Phytosterol, antara lain: memperbaiki reaksi anti
tumor pada tubuh, memperbaiki ketahanan
terhadap kanker, dan secara langsung
menghambat pertumbuhan tumor.
Zat organosulfur merupakan salah satu kandungan
gizi penting pada buah durian. Zat ini juga banyak
terdapat pada bawang putih. Manfaat dari
organosulfur ini adalah untuk menurunkan sintesa
kolesterol yang terjadi di sel hati, anti radang,
antioksidant, anti-mikroba (bakteri dan jamur),
merupakan komponen insulin untuk meningkatkan
serapan glukosa untuk menghasilkan energy, serta
organosulfur bersama thiamin dan biotin membantu
menjaga metabolism gula dan efektif sebagai
penstabil kadar gula darah.
Yang tidak kalah pentingnya adalah kandungan
Tryptopan yang dikenal memiliki efek ‘feel good’
bagi yang mengkonsumsi durian. Zat ini merupakan
salah satu asam amino esensial yang dibutuhkan
tubuh untuk membentuk Serotonin, Melatonin dan
Niacin yang dapat digunakan untuk mencegah
depresi, rasa cemas, susah tidur, stress, rasa
sakit, dll.

Fakta-fakta manfaat durian bagi kesehatan
manusia juga telah dirangkum oleh Profesor. Dr.
Aminuddin AHK dari Departemen Fisiologi,
Fakultas Kedokteran, univ. Kebangsaan Malaysia,
sbb.:

Durian mengandung tiga jenis gula alami
sukrosa, fruktosa dan glukosa. Berkombinasi
dengan serat, durian secara instant,
berkelanjutan dan nyata memberikan tambahan
energi bagi yang mengkonsumsinya. Penelitian
membuktikan bahwa hanya dengan dua pongge
durian dapat menyediakan energi untuk kerja 90
menit secara berterusan. Jika dibandingkan
dengan Apel, maka durian mengandung 4 kali
protein, 2 kali karbohidrat, 3 kali fosfor, 5 kali
vitamin A dan zat besi, serta 2 kali untuk vitamin
dan mineral yang lain.
Dengan kandungan gizi yang kaya, mengkonsumsi
durian dapat menjaga dan mencegah sejumlah
penyakit dan menjaga kodisi kesehatan,
diantaranya:

Mencegah depresi: Menurut salah satu survey
terbaru yang dilakukan oleh MIND, menunjukkan
diantara masyarakat yang mengalami depresi,
memperoleh kondisi yang lebih baik setelah makan
durian. Hal ini disebabkan durian mengandung
tryptophan, salah satu jenis asam amino yang
dapat di rubah dalam tubuh menjadi serotonin,
untuk membuat badan lebih rilek, meningkatkan
mood, dan secara umum membuat perasaan lebih
gembira.
PMS (premenstrual syndrome): Vitamin B6
yang dikandung durian meregulasi kadar gula
darah yang akan meningkatkan mood anda.
Mencegah Anemia (kurang darah): Dengan
kadar besi tinggi, durian dapat merangsang
produksi haemoglobin dalam darah sehingga
membantu penderita anemia.
Menekan tekanan darah: Durian mengandung
kalium sangat tinggi tetapi kadar garam yang
rendah, membuat durian sempurna untuk menekan
tekanan darah. Sehingga US Food and Drug
Administration telah mengijinkan industri durian
untuk mengajukan pengakuan resmi terhadap
kemampuan durian mengurangi resiko dari tekanan
darah tinggi dan stroke.
Brain Power : 200 pelajar di Twickenham
(Middlesex) school telah dibantu ujian mereka
dengan makan durian pada saat sarapan,
istirahat, dan makan siang untuk mendorong
kecerdasan mereka. Penelitian menunjukkan bahwa
kalium buah yang tinggi dapat membantu siswa
lebih perhatian/serius pada pelajaran.

Melancarkan BAB: Karena mengandung serat
tinggi, menambahkan durian dalam menu harian
dapat membantu menormalkan proses pencernaan
dan melancarkan BAB.

Mabuk perjalanan, kelelahan: Salah satu cara
tercepat untuk menangani hangover adalah
dengan membuat durian milkshake, dengan
campuran madu. Durian akan menenangkan perut,
madu akan menaikan kadar gula darah, sementara
susu akan me-rehidrasi sistim tubuh.

Meredakan nyeri lambung: Durian memiliki efek
antacid alamiah pada tubuh, apabila anda
mengalami nyeri perut, cobalah makan durian untuk
meredakannya.

Menghindari mual (Morning Sickness): Makan
durian diantara makanan pokok membantu menjaga
kadar gula darah dan menghndari morning
sickness.

Mengurangi gatal akibat gigitan nyamuk:
Sebelum anda menggunakan krim gigitan nyamuk,
coba dulu gosok kulit yang digigit nyamuk dengan
bagian dalam kulit durian. Banyak orang mendapati
hal ini sebagai cara yang luar biasa dan berhasil
untuk mengurangi bentol dan gatal akibat gigitan
nyamuk.

Memperbaiki system syaraf: Durian
mengandung vitamin B yang tinggi yang dapat
membantu memperbaiki system syaraf anda.
Mengontrol diet bagi orang kegemukan:
Studi di the Institute of Psychology di Austria
menunjukkan bahwa tekanan pekerjaan mendorong
orang banyak makan dan ngemil. Satu hasil kajian
menyimpulkan bahwa untuk menghindari ngemil
akibat stress, kita perlu makan makanan berkadar
karbohidrat tinggi setiap 2 jam untuk menjaga
kestabilan. Durian merupakan buah berkadar
karbohidrat 20% hingga 39%.
Radang saluran pencernaan: Durian dapat
digunakan sebagai makanan pencegah sakit
intestinal sebab durian bertekstur lunak dan
lembut. Durian satu-satunya buah segar yang
dapat dimakan langsung pada kasus yang telah
kronis. Durian juga menetralisir kelebihan asam
dan mengurangi iritasi dengan melapisi dinding
perut.

Pengontrol suhu badan: Hal yang sangat
bertolak belakang dengan kepercayaan kita.
Ternyata banyak budaya bangsa lain yang
memandang durian sebagai buah ‘pendingin’ yang
dapat menurunkan suhu bagi ibu hamil. Sebagai
contoh di Holand, wanita hamil disuruh makan
durian untuk meyakinkan bahwa bayi mereka akan
lahir dengan suhu yang ‘cool’.

Membantu berhenti merokok: Durian dapat
juga membantu orang yang berusaha berhenti
merokok, karena mengandung vit B6, B12, kalium
dan magnesium yang membantu tubuh bertahan
dari efek ketagihan nikotin.
Mencegah stress: Kalium adalah salah satu
mineral vital, yang membantu menormalkan denyut
jantung, mengirim oksigen ke otak, dan meregulasi
keseimbangan air dalam tubuh.

Ketika kita stress,
metabolisme kita meningkat sehingga mengurangi
kadar kalium. Hal ini dapat di seimbangkan kembali
dengan makan durian yang mengandung kalium
tinggi.

Mengurangi resiko stroke: Menurut penelitian
di The New England Journal of Medicine
menyebutkan bahwa makan durian sebagai bagian
dari menu harian dapat megurangi resiko kematian
akibat stroke sampai 40%.

Obat luka: Durian juga merupakan alternative
untuk penyembuhan luka. Ambil sebagian durian dan
tempelkan pada luka kemudian plester