Emang khas Jogja bakpia dengan nama pathok
Yang ada disepanjang jalan pathok
Dan mereknya pun cuma angka(yang merupakan no rumah/toko)
pada awalnya hanya berkumbu kacang hijau, kemundian berkembang menjadi rasa coklat, keju, durian, dll
Langsung saja resepnya

Kalo ditoko biasanya bersanding dengan bakpia pathok
Yangko adalah Jajanan dan oleh-oleh khas Daerah Istimewa Yogyakarta. Bentuknya yang khas dan tidak berubah dari sejak awal dibuat yaitu kotak kecil, dengan tekstur lembut kenyal dan dengan rasa yang manis serta taburan tepung yang khas selalu melekat dan membuat Kue Yangko ini selalu Khas dan Istimewa seperti kota dibuatnya kue ini. Hampir mirip dengan Kue Moci di daerah lain hanya berbeda dari teksturnya, Kue Moci lebih lembek dibanding dengan Kue Yangko. Pada awalnya Kue Moci diisi dengan Kacang Tanah namun seiring berjalanya waktu Kue Yangko ini ada yang dibuat tanpa isi namun tetap dengan cita rasa yang tetap uenak, karena Yangko tanpa isi dibuat dengan Yangko aneka rasa dengan penambahan rasa buah-buahan yang pastinya akan tetap tidak menggeser kepopuleran dari Kue Yangko ini. Sedikit banyak ita tahu tentang asal usul kue tersebut, lalu bagaimana cara membuatnya? Simak saja yuk resep berikut Cara Membuat Kue Yangko Istimewa Khas Daerah Istimewa Yogyakarta.

Geplak merupakan makanan tradisional yang sangat terkenal dengan rasa yang sangat manis. Merupakan makanan tradisional yang berasal dari Bantul, Yogyakarta. Makanan ini biasanya berbentuk bulat dengan warna-warna menarik seperti merah muda, hijau, putih maupun coklat. Karena rasanya yang memang manis kue tradisional ini sudah sangat terkenal sehingga sampai saat ini kue manis dan imut ini sudah diusahakan di luar kota Bantul.

Makanan ini biasa dijadikan oleh-oleh khas jika anda berkunjung ke kota istimewa Yogyakarta, makanan ini awet berhari-hari sehingga bagi anda yang ingin membawa oleh-oleh khas kota Jogja ini tidak perlu khawatir oleh-oleh nya busuk jika dibawa ke luar kota. Meskipun ada makanan sejenis yang diklaim berasal dari Betawi namun bahannya ternyata berbeda. Namun apapun perbedaan yang ada namun hal itu justru makin memperkaya kekayaan kuliner yang ada di Nusantara ini.

Cara membuat serta bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan disekitar rumah anda membuat anda tidak usah jauh-jauh mendapatkan jajanan tradisioanl ini. Jika anda tidaksempat datang jauh-jauh ke Jogja untuk sekedar menikmati kue oleh-oleh ini, jangan khawatir anda bisa dengan mudah koq membuat sendiri di rumah. Nah untuk mengobati rasa penasaran anda terhadap si manis ini, saya akan membagikan resep nya untuk anda semua pecinta kuliner nusantara. Segera saja anda simak resep special nya di Cara Membuat Geplak Istimewa Manis Khas Bantul yang berukut ini.

Jika anda sedang berlibur di Kotagede Yogyakarta ada sebuah jajanan tradisional khas daerah setempat yang bisa anda coba, yaitu sebuah kue yang bernama kue Kipo. Kue ini memiliki rasa yang manis dan ketika digigit juga sedikit kenyal, karena pada bagian dalam kue ini berupa adonan gula merah dan parutan kelapa, sedangkan pada bagian kulitnya terbuat dari tepung ketan.

Jika demikian kue ini juga sedikit mengingatkan kita dengan kue mendut yang bagian kulitnya terbuat dari tepung ketan, dan bagian isinya juga berupa adonan gula merah dan parutan kelapa. Namun perbedaannya kue mendut dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dimasak dengan cara dikukus, sedangkan kue Kipo memiliki keunikan tersendiri dalam memasaknya yaitu dengan cara dipanggang diatas wajan yang telah dialasi daun pisang. Selain itu perbedaan lainnya adalah kue Kipo secara umum berbentuk setengah lingkaran, sedangkan kue mendut berbentuk bulat-bulat yang juga disiram saus santan.

Kabarnya ada cerita unik dibalik nama dari kue ini, yaitu karena dahulu sebelum kue ini belum memiliki nama sehingga banyak yang bertanya, dan dalam bahasa Jawa kalimat pertanyaan tersebut adalah "iki opo", hingga kemudian akhirnya kue ini dinamakan dengan kue Kipo. Kalimat "iki opo" sendiri jika kita artikan kedalam bahasa Indonesia artinya adalah "ini apa".

Sayangnya kue ini jarang bisa ditemukan didaerah lain, sehingga bagi anda yang penasaran ingin mencicipi nikmatnya kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta, akan kesulitan untuk bisa menemukan penjualnya. Oleh karena itu bagi anda yang ingin mencicipinya namun berada diluar daerah, tidak ada salahnya jika mencoba membuatnya sendiri, dan jika anda tertarik berikut adalah salah satu resep beserta dengan cara membuatnya.

Sebelum kita membuat jadah tempe, harus tahu dulu dong jadah tempe itu apa? Jadah tempe itu adalah makanan tradisional yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta khususnya di daerah Kaliurang, Sleman. Jadah tempe, menggunakan bahan dasar beras ketan dan kelapa parut. Rasa jadah yang gurih dipadukan dengan tempe bacem yang manis, membuat rame rasanya. So, penikmat jadah ngga ada matinya. Untuk kalian yang belum pernah menikmati jadah tempe silahkan mampir ke Kliurang, Sleman, Yogyakarta

Suka dengan camilan yang renyah? Pasti Anda akan jatuh hati dengan makanan yang satu ini. Meskipun tebal, rasanya tetap kres..kres..renyah dan gurih! Semakin banyak taburan kacangnya rasanya akan menjadi semakin enak. Coba saja!

Pernah dengar nama Rempeyek Mbok Tumpuk? Rempeyek mbok Tumpuk atau peyek mbok tumpuk ini memang sudah terkenal sejak lama. Jajanan khas kota Bantul, Jogyakarta ini namanya sudah tersohor hingga ke kota-kota lain di Pulau Jawa. Rempeyek ini bisa dibilang unik jika dibandingkan dengan rempeyek biasa.

Dari segi rasa, rempeyek ini juga cukup berbeda. Buat saya ini lebih enak. Warna rempeyek ini putih, tidak kuning kecokelatan. Hal ini dikarenakan penggunaan tepung kanji sebagai campurannya selain tepung terigu. Meskipun begitu, rasanya tetap saja renyah. Malah lebih garing! kres..kres..

Adonan tepung diberi bumbu seperti ketumbar, bawang , kemiri, garam, santan dan telur. Tak heran jika rasanya gurih dan renyah, bikin nagih! Rempeyek mbok tumpuk ini cukup sulit membuatnya, karena proses memasaknya tidak hanya sekali.

Pada proses menggoreng hal ini menjadi kunci yang mentukan hasil rempeyknya garing atau tidak. Proses menggorengnya dilakukan berulang hingga tiga kali loh! Proses menggoreng yang pertama adalah untuk membentuk rempeyek hingga bertumpuk-tumpuk. entu saja memakai minyak banyak dan panas yang cukup. Kemudian dipindahkan ke wajan yang kedua untuk mematangkan rempeyek. Setelah matang, rempeyek didiamkan selama satu hingga dua hari agar minyaknya tiris.

Proses menggoreng yang terakhir dilakukan hari berikutnya. Rempeyek digoreng dalam minyak yang panas sekali dalam beberapa saat dengan wajan besar di atas tungku tanah liat hingga warnanya sedikit keputihan. Dengan proses ini kacang tanah utuhpun jadi matang sempurna dan sangat renyah. Barulah rempeyek dikemas dan siap dipasarkan. Rasa rempeyek ini jauh lebih renyah jika dibandingkan dengan rempeyek kacang yang biasa.

Rempeyek Mbok Tumpuk ini sudah dikenal sejak tahun 1975. Dulu hanya bisa ditemukan di daerah Bantul saja. Tapi kini, Rempeyek Mbok Tumpuk sudah merambah ke kota-kota disekitarnya. Di sentra oleh-oleh khas Jogja pun bisa ditemukan. Kalau ingin bisa mencoba membuatnya di rumah, ternyata toko nya yang berlokasi di Jl.Wahid Hasyim, Bantul.
Untuk Resep terperincinya masih belum dapat, kayaknya resepnya rahasia