8 Kuliner Khas Makassar

Beranda

...

The Lounge
8 Kuliner Khas Makassar

mikuni90

27-01-2013 11:01

8 Kuliner Khas Makassar

Sore Kaskus Mania

Gw mau angkat kuliner khas makassar neh.
Sebelum gw share thread ini, gw udah bertanya sama teman gw yang anak makassar kebetulan dia teman main game online gw hehe
Kebetulan gw cari di search engine ada yang share, wah kebetulan gw bilang.
*Back to thread

Neh gan bukti no repost yah, maaf kalo ada yang kurang dari thread gw newbie gan

Spoiler for No Repost:

1.Sop Konro

Spoiler for Sop Konro:

Daging iga sapi bakar yang masih menempel pada tulangnya disajikan dengan guyuran bumbu kacang dan semangkuk kuah sop konro berwarna kehitaman yang khas

2. Coto Makassar

Spoiler for Coto Makassar:

Coto Makassar merupakan masakan khas daerah ini berupa sop berkuah yang kaya rempah dengan isi aneka daging dan jeroan sapi seperti babat, lidah, ati dan sebagainya. Makannya ditemani dengan kupat kecil yang sudah dibelah tengahnya, jadi kita tinggal nyendok aja dan celupin aja ke cotonya.

3. Pallu Basa

Spoiler for Pallu Basa:

Pallu Basa ini hampir mirip dengan Coto tetapi dengan aroma kuah yang sedikit berbeda, santannya lebih kental dan terdapat serbuk kelapa sangrai terasa menyatu dengan kuahnya. Isinya aneka campuran daging dan jeroan dari sapi dan/atau kerbau. Terkadang juga disajikan dengan telur ayam.

4. Sop Saudara

Spoiler for Sop Saudara:

Namanya memang sop, tapi sop yang ini beda. Bumbu dan isinya beragam, ada daging sapi, bihun dan perkedel kentang goreng yang biasanya dibentuk bola-bola kecil, serta paru sapi goreng. Nah yang lebih unik adalah "pasangan" sajiannya. Sop Saudara ini biasanya disajikan dengan sambal kacang dan Ikan Bandeng Bakar yang berukuran besar.

5. Mie Titi

Spoiler for Mie Titi:

Nah yang ini salah satu kuliner unik yang dapat ditemui di Makassar. Mie Titi ini adalah mie kering yang diguyur kuah kental (seperti capcay), berisi sayur-sayuran dan daging ayam. Di mulut akan terjadi pertarungan antara kriuknya mie dan kenyalnya kuah, menimbulkan sensasi yang unik. Jangan lupa untuk mengucurkan sedikit jeruk yang selalu tersaji bersama mie titi ini, untuk menambah kesegaran dan cita rasa.

6. Es Pisang Ijo

Spoiler for Es Pisang Ijo:

Buat yang cari kesegaran di tengah panasnya kota Makassar, Es Pisang Ijo menjadi pilihan utama. Kekenyalan si hijau dari tepung beras menyelimuti pisang, tebal dan begitu pas berpadu dengan manisnya pisang raja di dalamnya. Ditambah dengan "saus" serupa bubur sumsum dan disempurnakan dengan guyuran sirup merah.

Keliatan'a wuenak ye dimakan sore - sore gini :

7. Pisang Epe

Spoiler for Pisang Epe:

Kalo sedang berjalan-jalan menyusuri Pantai Losari, tidak lengkap jika tidak mencicipi Pisang Epe. Di pinggir jalan di sekitar kawasan pantai Losari, banyak gerobak pedagang yang menjajakan makanan ringan tapi mengenyangkan ini. Apa itu pisang Epe? Pisang yang dibakar kemudian langsung di press menggunakan sepasang balok kayu, disajikan dengan guyuran gula merah cair yang telah dicampur kelapa parut, dan biasanya diberi aroma nangka atau durian. Sambil menikmati angin pantai, makanan ringan ini benar-benar menjadi sensasi tersendiri sambil menikmati udara malam di Kota Makassar.

8. Aneka kudapan khas Makassar

Spoiler for Aneka kudapan khas Makassar:

Makassar juga memiliki aneka kudapan khas, misalnya Jalang Kote dan Lumpia. Jalang Kote ini serupa dengan pastel, tetapi dengan isi yang sedikit berbeda dengan pastel yang biasa saya jumpai di Jakarta. Lumpianya pun unik, isinya sedikit pedas dan jauh berbeda dengan Lumpia Semarang.

Sorry sorry aja neh gan buat lu laper sore - sore gini..
Gw ga maksud, mungkin sesudah liat kuliner diatas ada yang kepengen jalan - jalan ke makassar ?

Quote: