agan-agan skalian kali ini ane mau share kuliner dari provinsi terujung nusantara yaitu Aceh, pas banget siang-siang gini liatin makanan...bikin laper gan...

Mohon maaf klo..

Mie Aceh
Untuk kuliner yang ini ane yakin agan-agan udah pada tau, karena di luar aceh udah banyak dijumpai kafe maupun warung kopi yang menjual mie aceh ini. Bahan utama Mie aceh adalah mie kuning basah yang dimasak menggunakan bumbu yang telah dihaluskan seperti cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, dll. Menu mie aceh punya berbagai pilihan seperti : Mie goreng, Mie tumis, Mie rebus, Mie Kepiting, Mie Udang, Mie Cumi, mie daging dan Mie Jamur.

Ayam Tangkap
Kuliner yang satu ini sangat populer di aceh, bahan Ayam tangkap menggunakan ayam kampung yang masih muda yang telah direndam dengan bumbu dan digoreng dalam minyak panas bersama-sama dengan daun temurui (salam koja), daun jeruk dan bawang merah sehingga menghasilkan bau masakan yang menggugah selera.

Keumamah
Keumamah biasa juga disebut ikan kayu,karena teksturnya yang keras seperti kayu, bahan utama keumamah adalah ikan tongkol atau tuna yang sebelumnya direbus terlebih dahulu kemudian dijemur dan diiris kecil-kecil. Biasanya keumamah ini dimasak dengan bahan-bahan seperti asam sunti (belimbing sayur yang telah dikeringkan) dan bahan-bahan lainnya. Klo bulan puasa keumamah ini laris manis gan..dan biasa disajikan ketika makan sahur.

Kuah Pliek U
Masakan ini terbuat dari berbagai macam sayuran seperti daun dan buah melinjo, buah pepaya muda, kacang panjang, nangka, dll, masakan ini biasa juga dilengkapi dengan udang ataupun kulit sapi. Bahan utama masakan ini adalah pliek u atau kelapa yang telah dibusukkan dan dikeringkan, namun aromanya sangat harum.

Sie Reuboh
Sie Reuboh adalah daging yang direbus dengan bumbu yang telah dihaluskan dan ditambah sedikit cuka sehingga menghasilkan rasa yang asam dan segar, sie reuboh menggunakan daging sapi maupun kambing, kuliner ini berasal dari Kabupaten Aceh Besar, Biasanya dihidangkan ketika perayaan hari-hari besar seperti Idul Fitri, Idul Adha dan Maulid Nabi.


Sambai Udeung / Asam Udeung
Di aceh biasanya disebut Asam Udeung terbuat dari udang yang dihaluskan dengan bumbu seperti cabe rawit, bawang merah dan belimbing wuluh, citarasa dari kuliner ini adalah asam segar, biasanya digunakan sebagai sambal atau pelengkap makan nasi.

Gulee Kameng/Kuah Belangong
Masakan adalah gulai kambing, sama seperti di daerah lain di luar aceh, masakan ini adalah hidangan utama ketika ada acara-acara besar seperti pesta perkimpoian, maulid nabi, akikah anak maupun kenduri kampung. Dimasak dalam belanga besar menggunakan kayu bakar, bubuk gergaji maupun sekam padi sebagai bahan bakar, biasanya diberikan pelengkap seperti nangka muda, batang pisang muda dan buah pisang.

Bubur Kanji/Kanji Rumbi
Kuliner ini berupa bubur yang dibuat dari beras yang telah ditumbuk kasar dan dimasak dengan ayam maupun udang dan bumbu seperti biji pala, jahe, bawang merah, jintan, dll cita rasa bubur ini seperti kaldu ayam…enak gan

Abis makan masakan itu gan ditutup dengan minum ini….


gimana gan...bikin laperr kan..

Nah..itu gan sekedar ane share kuliner dari aceh…mungkin ada agan-agan yang mau nambahin lagi silahkan gan…



nah klo udah baca mohon dicomment atau diatau

sumber mbah google