Tribun-timur.com -- Umumnya cuaca dingin membuat minuman panas semakin nikmat diminum. Namun, tidak semua minuman baik disajikan panas. Terutama ketika kita juga ingin mengambil manfaat gizi dari minuman, penyajian minuman yang tepat adalah dengan suhu hangat, normal atau dingin.
Menurut spesialis gizi klinik, dokter Samuel Oetoro, ada beberapa minuman yang sebaiknya tidak menggunakan air panas untuk menyeduhnya karena air panas tersebut bisa merusak zat gizi yang terkandung dalam minuman tersebut, adapun jenis minumannya seperti dibawah ini:
1. Teh hijau
Minuman ini mengandung epigallotechin gallate sebagai antioksidan poten yang jika diseduh dengan air panas akan menjadi rusak, Sebaiknya diseduh dengan air yang mempunyai suhu tidak lebih dari Tujuh puluh derajat Celcius, "kata Samuel. untuk mendapat manfaat antioksidan yang optimal dari teh hijau ini untuk satu gelas memerlukan tiga gram teh. Sedangkan untuk teh celup, sebaiknya jangan mencelupkannya lebih dari tiga kali untuk menghindari kontaminasi kantong. Selain menjaga agar kandungan antioksidannya tidak rusak jangan menyimpan teh hijau lebih dari enam bulan, Untuk mendapatkan manfaat yang optimal konsumsilah teh hijau tiga sampai lima gelas sehari," ujar Samuel.
2. Jeruk
Jeruk merupakan buah yang kaya akan vitamin C. sebaiknya jangan diseduh dengan air panas karena sifat vitamin C yang tidak tahan panas,
3.Susu
Susu memiliki kandungan protein tertentu yang dapat rusak jika diseduh dengan air panas. Protein tertentu dalam susu akan mengalami denaturasi dalam suhu lebih dari 80 derajat Celcius, cukup di seduh dengan air hangat,
Itulah jenis minuman yang tidak boleh diseduh dengan air panas semoga bermanfaat.