- Beranda
- The Lounge
Saus Legendaris No.2 Indonesia dari Belahan Dunia Lain
...
TS
setellan
Saus Legendaris No.2 Indonesia dari Belahan Dunia Lain
Saus ini memiliki rasa yang manis. Walaupun orang Indonesia pada dasarnya menyukai makanan-makanan yang pedas, tapi banyak sekali yang menyukainya.
"Dari belahan dunia lain...? pasti bohong nih
Silahkan baca penjelasan singkat di bawah ini
Spoiler for Sejarah:
Quote:
Saus kacang adalah saus dengan bahan dasar kacang tanah goreng yang digiling dan dihaluskan (diulek/ diuleg). Terdapat banyak resep dan cara untuk membuatnya, dari ditumbuk kasar agar masih berbutir dan akan renyah dimakan, hingga digiling halus seperti selai kacang. Selain kacang dimasukkan juga bahan lain seperti kecap manis, bawang putih, merica, cabai, gula jawa, lengkuas, sereh, jintan, santan, daun jeruk, air perasan jeruk nipis, dan taburan bawang goreng. Terkadang ditambahi bahan lainnya sesuai dengan selera (cuka).
Kacang tanah adalah tanaman yang berasal dari Amerika Selatan dan telah menyebar ke Indonesia saat Eropa melakukan ekspedisi untuk mencari rempah-rempah pada abad ke-16, diperkirakan dibawa oleh pedagang Portugis dan Spanyol dari Meksiko. Dan sejak saat itu kacang tanah mulai menempati posisi istimewa dalam kuliner Indonesia sebagai saus yang populer.
"Dari uraian di atas, apa sih bahan dari saus ini?"
"Ya betul, kacang tanah."
"Ya betul, kacang tanah."
Kacang tanah adalah tanaman yang berasal dari Amerika Selatan dan telah menyebar ke Indonesia saat Eropa melakukan ekspedisi untuk mencari rempah-rempah pada abad ke-16, diperkirakan dibawa oleh pedagang Portugis dan Spanyol dari Meksiko. Dan sejak saat itu kacang tanah mulai menempati posisi istimewa dalam kuliner Indonesia sebagai saus yang populer.
"Lalu kenapa bisa jadi yang ke-2 di Indonesia?"
Saus kacang mencapai tingkat perkembangan yang canggih di Indonesia dan dapat mewakili hal yang rumit dan membumi. Selain itu kacang tanah juga sangat mudah di dapatkan di Indonesia karena kacang tanah tumbuh subur di Asia Tenggara ini, termasuk Indonesia. Di Indonesia sendiri penggunaan kacang tanah sudah sangat luas dalam berbagai makanan khas di Indonesia.
Saus kacang mencapai tingkat perkembangan yang canggih di Indonesia dan dapat mewakili hal yang rumit dan membumi. Selain itu kacang tanah juga sangat mudah di dapatkan di Indonesia karena kacang tanah tumbuh subur di Asia Tenggara ini, termasuk Indonesia. Di Indonesia sendiri penggunaan kacang tanah sudah sangat luas dalam berbagai makanan khas di Indonesia.
Spoiler for Masakan Indonesia bersanding dengan Saus Kacang:
Quote:
Sate
Sate atau satai adalah masakan nasional Indonesia yang terbuat dari potongan daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dibakar. Biasanya sate diberi saus. Saus ini dapat berupa saus kacang, bumbu kecap, atau yang lainnya, disertai acar dan irisan bawang merah, mentimun, dan cabai rawit. Sate dapat dimakan bersama nasi hangat/ lontong/ ketupat. Sate masuk kedalam 50 besar masakan terenak di dunia versi CNN dan berada di urutan ke-14.
Quote:
Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari pulau Jawa yang berupa sayuran yang direbus dan dicampur menjadi satu dengan saus kacang yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan taburan bawan. Jangan lupa dengan emping atau kerupuk. Gado-gado dapat langsung dimakan dengan saus kacang, tapi juga dapat dimakan dengan nasi putih atau lontong.
Quote:
Karedok
Karedok adalah makan khas daerah di Indonesia. Hampir mirip dengan gado-gado tapi bedanya karedok dibuat dari sayuran mentah antara lain: timun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. Karedok disajikan menggunakan saus kacang.
Quote:
Ketoprak
Ketoprak adalah salah satu makanan Indonesia yang menggunakan ketupat. Ketoprak merupakan makanan asli Indonesia. Ketoprak memiliki komponen utama, seperti: tahu, bihun, timun, taoge, dan bisa juga diberikan telur rebus dan dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang goreng. Dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping. Ada juga beberapa versi lain dalam penggunaan bahan-bahannya.
Quote:
Pecel
Pecel merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia, khususnya kuliner Jawa, berbahan dasar sayur-sayuran rebus yang dihidangkan dengan saus kacang. Apa bedanya dengan gado-gado? Makanan ini memang mirip dengan gado-gado, yang membedakan adalah penggunaan bahan sayuran yang digunakan. Hidangan pecel dapat dikategorikan sebagai salad tradisional Jawa dengan saus kacang.
"Cuma bikin saus kacang mah gampang gan. Masukin kacang tanah terus ulek deh sampe halus, kasih air, beres..." 
Gak semudah itu juga gan
"Memang susah yak?"
Ya memang semudah itu sih, tapi dibalik kemudahan itu terdapat rahasia dalam pembuatannya dan rahasia itulah yang menentukan apakah saus kacang itu enak atau tidak.
Gak semudah itu juga gan
"Memang susah yak?"
Ya memang semudah itu sih, tapi dibalik kemudahan itu terdapat rahasia dalam pembuatannya dan rahasia itulah yang menentukan apakah saus kacang itu enak atau tidak.
[]
[]
[]
V
[]
[]
V
Tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
"Saus kacang cuma ada di Indonesia aja?"
Tidak hanya di Indonesia saja, banyak negara yang menggunakan saus ini sebagai bagian dari masakannya juga. Contohnya adalah Thailand.
"Saus kacang cuma ada di Indonesia aja?"
Tidak hanya di Indonesia saja, banyak negara yang menggunakan saus ini sebagai bagian dari masakannya juga. Contohnya adalah Thailand.
Spoiler for Bukti:
Quote:
Sate Ayam Thailand
"Makanan apalagi yang menggunakan saus kacang ini sih? Apa cuma yang ada di atas aja?" 
Spoiler for Lanjutan...:
TS sangat menghargai komentar dari kalian.
Diubah oleh setellan 01-11-2013 13:35
0
10.6K
118
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
924.4KThread•88.2KAnggota
Urutkan
Terlama
Komentar yang asik ya