Menyebut ungkapan Ambon Manise sejatinya tepat bila diasosiasikan dengan wanita dan pria suku Ambon yang berparas cantik dan rupawan. Jajaran kaum selebriti nasional banyak dihiasi oleh wajah-wajah eksotis asal Kota Ambon di tanah Maluku ini. Sebutan itu bukan tanpa alasan, dan yang pasti adalah karena alamnya yang subur, berlimpah kekayaan di setiap dalamnya akar yang menancap, tingginya dahan dan ranting yang menjalar, termahsyur hingga sisi daratan dan lautan di tanah Asia, Arab, Afrika, dan Eropa. Belum lagi corak warna dan bentuk biota lautnya yang tak berbanding, nampak dari tepian perahu kayu, atau saat ada di kedalaman palungnya yang curam. Ambon, Maluku adalah bagian dari serambi pintu wisata timur Indonesia.
Dikenal sejak ratusan tahun lalu, Ambon merupakan surga yang dituju oleh pelaut dan penjelajah bangsa Eropa. Sejak itu pula penyatuan ras dan budaya Eropa dengan Ambon Melanesia terjadi. Suku asli Alifuru mulai dikenal. Para pedagang Cina abad ke-7 dan di era Dinasti Ming di abad ke-14 sampai 16 Masehi, menggambarkan daerah Ambon kepulauan sebagai oasis di tengah lautan. Suku bangsa di kepulauan sekitar seperti Jawa, Sumatra, Minahasa, dan Buton, pun menyinggahi Ambon. Belum lagi bangsa Arab di abad ke-9 yang tidak saja menjadikan daerah ini sebagai pemasok, tapi juga kampung halaman baru.
Ambon, kota di sebuah pulau yang memiliki nama yang sama, menyimpan sisa-sisa perjalanan sejarah dunia, mulai dari berdirinya kerajaan Islam, masuknya bangsa Portugis dalam era perdagangan, dan disusul kolonialisme bangsa-bangsa Eropa lainnya, pergeseran kekuasaan ke tangan Jepang, dan mencapai kemerdekaan. Semua terjadi di daerah yang tidak lebih luas dari Jakarta dengan jumlah penduduk yang hanya 5%-nya saja.

Berkeliling

Untuk berkeliling di pusat kota Ambon anda bisa menggunakan becak. Minibus lokal, bemo, atau Ojek (taksi motor).
Untuk menyeberangi Teluk Ambon, speedboat tersedia di dermaga dankapal feri berada di sisi bagian teluknya.
Sejumlah agen perjalanan yang beroperasi di Ambon adalah berikut ini.
Sumber Budi
Jl. Mardika II/16, Ambon
Telp : (0911) 53205
Fax : (0911)53205
Tujuh Jaya Travel Agent
Jl. Kopra 6/142-143, Ambon
Telp : (0911) 52342
Fax : (0911)52690
Pedoman Pratama Travel
Jl. Dr. Sutomo 3/1-65 Ambon
Telp : (0911) 51703
Fax : (0911) 54761
Natrabu
Jl. Anthony Rhebok No.27 Ambon
Telp : (0911) 43938
Fax : (0911) 43959
Novita Sari
Jl. Rijali No.1 Batu Merah, Ambon
Telp : (0911)41866
Ambon Dive Centre
Jl. Pantai Namalatu Latuhalat
Telp : (0911) 55685
Fax : (0911) 54199
Ansiko
Jl. Amananlite No.1, Latuhalat, Ambon
Telp : (0911)51988
Fax : (0911)42024
Daya Patal
Jl. Said Perintah SK 11/27 Ambon
Telp : ((0911) 53344
Fax : (0911) 53287
Nanusa
Jl. Rijali No.53 Ambon
Telp : (0911) 535S7
Fax : (0911)52593
Netral Jaya
Telp : (0911) 53363
Fax : (0911) 42021

Akomodasi

Hotel Amans, atau kependekan dari Ambon Manise, merupakan salah satu hotel yang paling terkemuka di Kota Ambon. Hotel ini ke dan dari bandara Pattimura berjarak kira-kira satu jam perjalanan menggunakan kendaraan roda empat. Hotel ini sudah banyak dikenal oleh para wisatawan, sehingga anda tidak perlu repot saat mencarinya.
Hotel Amans
Jl. Pantai Mardika No. 53A, Ambon
Telp.: +62 911 353888
Fax : +62 911 354492
Walaupun pembangunan di Indonesia bagian timur sedikit lambat dibandingkan di Pulau Jawa khususnya, Kota Ambon sudah sangat berkembang terutama untuk industri pariwisata. Beberapa hotel berkualitas pun banyak berdiri, seperti:
Hotel Abdulalie
Jl. Sultan Babullah IV Ambon
Telp.: +62 911 352057
Hotel Tirta Kencana
Jl Raya Amahusu, Ambon
Telp.: +62 911 351867
Hotel Lelisa Beach
Namalatu Latuhalat, Ambon
Telp.: +62 911 362107
Hotel Beta
Jl. Wim Raewaruw no. 114 Ambon
Telp.: +62 911 353463
Hotel Jamilah
Jl. Soa Bali Sk no. 33/32 Ambon
Telp.: +62 911 353054
Hotel Manise
Jl. W.R. Supratman No. 1 Ambon.
Tel. : + 62 911 342905, 354144, 241445
Fax : + 62 911 341054, 354145
Hotel Ambonia
Jl. Kapiten Ulupaha No. 5A Ambon.
Tel. : + 62 911 341725, 355515
Fax : : + 62 911 353354
Hotel Grand Soya
Jl. Cendrawasih No. 20 Ambon.
Tel. : +62 911 312019
Fax : +62 911 312018
Hotel Mutiara
Jl. Raya Pattimura No. 12 Ambon.
Telp.: +62 911 353075, 353874
Hotel Wijaya I
Jl. Said Perintah no. 15B Ambon.
Telp.: +62 911 343023, 343024
Fax : +62 911 351976
Hotel Wijaya II
Jl. Pantai Mardika
Telp.: +62 911 348636
Tips

Bawalah minuman dalam kemasan yang cukup selagi anda mengunjungi berbagai tempat menarik di Kota Ambon, karena udara dapat begitu panas di siang hari.
Adapun agen perjalanan yang bisa Anda gunakan :
Daya Patal Tour & Travel
Jl. Said Perintah, SK 11/27 A
Telp. +62 911 353444
Fax. +62 911 353287
Sandi Delima Tour & Travel
Gang Viva SK 3/2 No. 7
Telp. +62 911 341257
Fax. +62 911 354952
Nanusa Tour & Travel
Jl. Rijali No. 53 Ambon
Telp. +62 911 352593
Lian Toramb Tour & Travel
Jl. Kapitan Ulupaha
Telp. +62 911 347733
Noel Mulia Tour & Travel
Jl. Imam Bonjol, Falantein
Telp. +62 911 351974, 34296
Uni Serumpun Gemilang Tour & Travel
Jl. Anthony Rebok
Telp. +62 911 314542, 314543
Fax. +62 911 314542
Amans Wisata Tour & Travel
Jl. Pantai Mardika No. 53A
Telp./Fax. +62 911 354888
Noerifah Perdana Tour & Travel
Jl. Sam Ratulangi No. 3
Telp. +62 911 351974
Wisata Amboina Expres Tour & Travel
Jl. St. Babullah No. 3
Telp. +62 911 310888
Fax. (+62 911 344494
Muhibah Nusantara Tour & Travel
Jl. Pala
Telp./Fax. +62911 354944
Atamari Jaya Perkasa Tour & Travel
Jl. Pertokoan Batumerah
Telp. +62 911 347330
Fax. +62 911 311610
Willy Alif Utama Tour & Travel
Jl. Yos Sudarso, Komp. Amplaz
Telp./Fax. +62 911 345491
Barok Grup Tour & Travel
Jl. AM Sangaji No. 65
Telp. +62 911 355871
Fax. +62 911 351621
Tujuh Jaya Ekapesona Tour & Travel
Jl. Yan Paays, Lrg. Gang Pos
Telp. +62 911 355555
Pedoman Pratama Tour & Travel
Jl. Dr. Setiabudi
Telp. +62 911 351703, 353905
Mulia Tour & Travel
Jl. Benteng Kapahaha
Telp. +62 911 345000
Fax. +62 911 315444
Fanny Tour & Travel
Jl. Wem Reawaru
Telp. +62 911 341959
Aneka Pesona Wisata Tour & Travel
Jl. Diponegoro No. 11
PT. Netral Jaya
Jl. WR Supratman
Telp. +62 911 3211233, 311771
PT. Matras Abadi
Jl. A. Yani
Telp. +62 911 352616
PT. Ayu Mirela
Jl. AM Sangaji
Telp. +62 911 348488
PT Yenissy Prima
Jl. Anthony Rebok No. 3
Telp. +62 911 353526, 343049
PT. Meijer Abadi
Jl. Yan Paays Rt.003/01
Telp. +62 911 355037
Fax. +62 911 347561
PT. Buana Suriala
Jl. St. Hairun
Telp. +62 911 315447

PT. Suita Tour & Travel
Jl. Tulukabessy No. 32
Telp. +62 911 343776
Emerald Wisata Tour & Travel
Jl. Dr. Setiabudi Rt.003/03
Gosepa Tour & Travel
Jl. Raya Amahusu
Telp. +62 911 351867, 345840
Berbelanja

Pusat Oleh-oleh adalah nama tempat dimana anda bisa menemukan oleh-oleh dari Ambon. Lokasi Pusat Oleh-oleh ada di Jl. Petak no. 10 and Galala tepat di seberang Kantor PLN di Hative Kecil. Belilah makanan ringan dan pernak-pernik yang disediakan tempat ini bagi mereka yang menunggu di rumah.

Toko Persada Nusantara pun menyediakan makanan ringan khas Maluku. Kunjungi tempat ini selagi anda ber

Tampilkan Lebih
Berkeliling

Untuk berkeliling di pusat kota Ambon anda bisa menggunakan becak. Minibus lokal, bemo, atau Ojek (taksi motor).
Untuk menyeberangi Teluk Ambon, speedboat tersedia di dermaga dankapal feri berada di sisi bagian teluknya.
Sejumlah agen perjalanan yang beroperasi di Ambon adalah berikut ini.
Sumber Budi
Jl. Mardika II/16, Ambon
Telp : (0911) 53205
Fax : (0911)53205
Tujuh Jaya Travel Agent
Jl. Kopra 6/142-143, Ambon
Telp : (0911) 52342
Fax : (0911)52690
Pedoman Pratama Travel
Jl. Dr. Sutomo 3/1-65 Ambon
Telp : (0911) 51703
Fax : (0911) 54761
Natrabu
Jl. Anthony Rhebok No.27 Ambon
Telp : (0911) 43938
Fax : (0911) 43959
Novita Sari
Jl. Rijali No.1 Batu Merah, Ambon
Telp : (0911)41866
Ambon Dive Centre
Jl. Pantai Namalatu Latuhalat
Telp : (0911) 55685
Fax : (0911) 54199
Ansiko
Jl. Amananlite No.1, Latuhalat, Ambon
Telp : (0911)51988
Fax : (0911)42024
Daya Patal
Jl. Said Perintah SK 11/27 Ambon
Telp : ((0911) 53344
Fax : (0911) 53287
Nanusa
Jl. Rijali No.53 Ambon
Telp : (0911) 535S7
Fax : (0911)52593
Netral Jaya
Telp : (0911) 53363
Fax : (0911) 42021
Transportasi

Para pengunjung yang mengunjungi Ambon biasanya memulai penerbangan mereka dari Denpasar, Bali (DPS) atau Soekarno-Hatta International Airport di Jakarta (CGK). Bandara di kota Ambon adalah Bandar Udara Pattimura (AMQ) yang melayani maskapai penerbangan seperti:
1. Garuda Indonesia
2. Lion Air
3. Batavia Air
4. Indonesia AirAsia
5. Wings Air
6. Sriwijaya Air
Maskapai tersebut terbang dalam rute dari Ambon ke Makassar, dan kemudian Jakarta, atau Ambon ke Surabaya, dan kemudian Jakarta, dan sebaliknya.
Garuda Indonesia melayani rute baru dari Jakarta ke Ternate, Maluku Utara transit di Makassar.
Kuliner

Sedikit ironis saat kita tahu bahwa dahulu tempat ini merupakan ibu kota penghasil rempah-rempah dari sebuah kepulauan yang begitu besar dan kemahsyurannya melampaui kekuasaannya. Banyak orang berharap makanan di pulau rempah-rempah akan lebih beragam dibanding tempat lain. Nyatanya, semakin beragam sebuah masyarakat, semakin beragam pula panganan yang diciptakannya. Program transmigrasi dan juga perpindahan penduduk secara sukarela ke tempat ini telah memberi warna sama akan makanan di seluruh kepulauan nusantara. Beberapa tempat masih bisa menyuguhkan cita rasa khas Maluku, tapi di beberapa tempat lain sudah begitu homogen dengan apa yang ditemui di tempat lain.

Restaurant Dede’s di Jl. Said Perintis merupakan tempat ternama untuk ikan bakar sentuhan Ambon. Kelezatannya telah membuat tempat ini begitu padat di jam-jam tertentu. Setelah jauhnya perjalanan anda ke Ambon, tidak selayaknya anda melewatkan yang satu ini.
RM Ratu Gurih menyajikan bakar ikan lalosi yang merupakan ikan khas dari perairan Pulau Ambon. Pastinya sajian ini akan sangat menggugah selera dengan sambal colo-colo. Restoran ini bertempat di Jl. Diponegoro no. 26 Ambon. Telp: +62 911 341202 atau +62 8161 801 974
Barokah Bakery cocok untuk persediaan kudapan patiseri saat anda berpetualang di kepulauan Maluku. Belum ramainya penyedia makanan di beberapa tempat terpencil, maka lakukanlah langkah bijak dengan menyimpan makanan saat beperjalanan. Barokah Bakery ada di Jl. AM Sangaji, tepi selatan Kota Ambon.
Restoran CAF adalah pojok seafood rekomendasi para wisatawan asing, di Jl. Raya Pattimura, tepi selatan Kota Ambon.
Restoran Café Panorama tepat disinggahi saat melewatkan malam yang berangin sejuk, karena teras terbukanya sangat menarik untuk menikmati makanan ala barat dan menu lainnya. Singgahlah di Jl. CM Tiahahu, tepi utara Kota Ambon; Telp.: +62 911 351 884
Es Teler 21 Kentucky adalah ahli es campur di kota ini. Lokasinya tepat di Istana Gizi, Jl. Pantai Mardika, tepi utara Kota Ambon.

Warung Tenda Nasi Kelapa di Batu Merah dikenal sebagai daerah penyedia nasi uduk khas Maluku yang disediakan di tepi jalan. Bunga Pepaya menjadi sentuhan mulus penambah rasa yang mewarnai nasi ini sebagai makanan tropis berselera.

Rumah Kopi seperti halnya di daerah lain penghasil kopi merupakan pemandangan di sudut-sudut kota. Duduklah di salah satunya untuk rehat atau mencari tahu lebih banyak budaya dan kebiasaan orang-orang yang hidup di tempat yang anda kunjungi ini.
Makanan khas Maluku yang layak untuk diburu ialah:
Colo-colo sebagai makanan pelengkap yang ditambahkan pada ikan bakar atau makanan utama lainnya, seperti ikan komu asar atau ikan kadondong. Layaknya makanan pelengkap, colo-colo diciptakan untuk semakin menggugah rasa bersantap anda. Tomat hijau kemerahan dirajang bersamaan dengan taburan cabai merah dan bawang. Curahan air jeruk plus kemangi melengkapi kesempurnaan sebuah masakan pelengkap seperti colo-colo. Tempatkan di tengah piring anda papeda, sagu yang menjadi makanan utama di Maluku dan sebagian Papua dan Papua Barat, atau soami, yang coklat atau yang putih.

Ikan Komu Asar terkenal sebagai makanan berbasis ikan yang disediakan di restoran-restoran Ambon. Colo-colo pun tepat sekali ditambahkan di tepiannya.
Kohu-kohu seperti colo-colo, adalah pelengkap selera untuk menikmati ikan kadondong.
Ikan Kadondong adalah cakalang laut perairan Maluku yang diolah di dalam bungkusan daun kedondong yang harum. Nikmati empuknya daging ikan ini dengan kehadiran ubi jalar rebus yang telah dibumbui rempah khas Ambon.

Sumber