TEMPE, selama ini dikatakan sbg sumber makanan yg menyehatkan & protein nabati tinggi. Namun ternyata, terlalu sering mengkonsumsi tempe dan tahu dapat menyebabkan hipertensi dan meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung.
Hasil penelitian dari Indonesia yang dimuat di New England Journal of Medicine tahun 2013 membuktikan, responden yang mengkonsumsi tempe dan tahu selama 15 hari berturut-turut, hasilnya orang tsb cepat naik darah, suka menggebrak meja dan berkata,“Ini lagi...ini lagi...!!! Apa gak ada lauk yang lain........!!!??"