Memilih domba Garut sebagai hewan kurban menjadi nilai tersendiri. karena jarang ditemukan. jadi wajarlah jika harganya pun di atas harga kambing.
inilah yang membedakan domba dan kambing :
1. bentuk tubuh domba terlihat lebih bulat.
2. Bulu domba lebih ikal dan keriting.
3. untuk domba garut jantan, memiliki tanduk melingkar ke belakang telinga seperti simbol zodiak Capricorn. sedangkan domba betina biasanya tidak memiliki tanduk, kalaupun ada ukurannya sangat kecil.
4. Berat tubuh domba jantan dapa mencapai lebih dari 100 kg.
5. Dagingnya tidak amis.

Melihat penampilannya saja, kita dapat melihat betapa setiap senti tubuh domba garut memiliki nilai. Bulunya dapat digunakan sebagai sumber benang wol. Kotorannya dapat diolah menjadi pupuk organik.
kulitnya yang menjadi sumber produksi kulit untuk dijadikan topi hingga sepatu boot. dan tentu saja daginggnya yang dapat dikonsumsi untuk hari raya kurban, akikah, hingga penikmat daging domba di setiap restoran atau warung sate.
selain itu, domba garut juga terkenal sebagai domba aduan atau domba atlit di kalangan masyarakat tradisional. Dengan posturnya yang gagah, domba gaurt menjadi incaran para penghobi. hingga tak jarang domba garut yang paling gagah dapat dibanderol hingga puluhan juta rupiah.
Dari segi produktivitas saja, domba garut sebenarnya lebih produktif ketimbang kambing. dalam satu siklus kelahiran, domba dapat melahirkan dua ekor anak. dan dalam satu atahun dapat terjadi dua siklus kelahiran. sehingga sangat cocok untuk dijadikan ternak.