Ini Dia Kopi Termahal di Dunia, Dihasilkan Dari Pencernaan Gajah Thailand

Beranda

...

The Lounge
Ini Dia Kopi Termahal di Dunia, Dihasilkan Dari Pencernaan Gajah Thailand

gani.mr

27-10-2012 08:33

Ini Dia Kopi Termahal di Dunia, Dihasilkan Dari Pencernaan Gajah Thailand

Jika kopi luwak tercatat sebagai kopi termahal di dunia, namun kini kopi yang pertama kali ditemukan oleh rakyat jelata Indonesia itu bukan lagi yang termahal. Baru-baru ini Thailand telah memproduksi kopi gajah yang dikabarkan sebagai kopi termahal di dunia.

Spoiler for :

Ini Dia Kopi Termahal di Dunia, Dihasilkan Dari Pencernaan Gajah Thailand

Quote:

Black Ivory Coffee alias Kopi Gading Hitam, merupakan biji kopi hasil pencernaan gajah yang dihargai sebesar USD 1.100 atau berkisar Rp 10,6 juta per kilogram.

Biji kopi ini ada dalam menu empat resor di Maladewa dan satu resor di Thailand. The Anantara Hotels, Resorts, and Spas menawarkan Kopi Gading Hitam, yang secara spesial diproses dari buah kopi yang dicerna oleh gajah Thailand.

Seperti dilansir HuffingtonPost, Proses pencernaan tersebut melahirkan kopi dengan kualitas khusus. Penelitian mengindikasi bahwa selama proses pencernaan, enzim gajah memecah protein kopi. Protein merupakan salah satu faktor utama yang mempengaruhi rasa pahit dalam kopi. Jika protein tersebut kurang, maka kepahitan pun kurang, rasa kopi pun jadi kurang “menggigit”.

Hanya sekira 50 kilogram kopi gajah Thailand yang tersedia untuk dijual dan setiap kilogramnya akan dihargai sekira Rp10,6 juta. Sedangkan untuk secangkir kopinya dihargai Rp 480 ribu.

Mengapa kopi gajah ini begitu mahal ? Salah satu alasannya adalah para gajah tersebut diberi makan biji kopi Arabica yang hanya tumbuh pada ketinggian 5.000 kaki di Thailand. Selain itu, 8% dari dana hasil penjualannya, akan disumbangkan untuk pelestarian gajah – Golden Triangle Asian Elephant Foundation di Thailand. (**)

Quote:

Woowww emoticon-Matabelo