kmaren iseng2 nyobain bikin bola ubi... tapi maunya yang kopong... pas di coba2, ternyata jadi... sy mau share aja... jadi kalo ada yang mau buat, nga usah binggung carinya... coz kemarin pas mau buat susah nyari resepnya, alhasil nyoba2 sendiri n untungnya jadi... hehehe....

berikut resepnya: (oh iya, karena coba2 jadi porsi kecil di buatnya.. kalo mau buat yang besar, sepertinya bisa di lipat gandakan.. )

100 gr ubi merah
30 gr sagu tani
25 gr gula halus
2 SDM Maizena
1 SDT baking powder / soda kue

cara membuat:

1. kupas ubi, kemudian direbus sampai lunak, angkat, kemudian dilumatkan sampai halus.
2. ketika sudah dingin, campurkan bahan-bahan diatas, aduk sampai rata (tidak perlu tambah air)
3. bentuk adonan menjadi bulat-bulat
4. panaskan minyak. kemudian goreng bola-bola ubi dalam api kecil
5. ketika sudah setengah matang (sudah mulai menguning) tekan tiap bola ubi ke wajan, sampai gepeng (resep supaya jadi kopong), lakukan beberapa kali sampai ukuran ubi tidak bertambah besar lagi.
6. tunggu sampai kuning keemasan... kemudian angkat
7. dapat di sajikan langsung, atau menunggu agak dingin...

demikian resep yang saya dapatkan.... kalau agan atau sis ada yang mau berbagi info dipersilahkan,....

beri cendol ya gan/sis jika thread ini berkenan....

selamat mencoba....