- Beranda
- The Lounge
Liat Liat Masakan Italia yuk :D
...
TS
wirayanto
Liat Liat Masakan Italia yuk :D
: Budayakan Memberi Rate Bintang Limadan Cendol Seiklasnya
Spoiler for BB17+ BAHAYA!!:
Quote:
Quote:
Masakan Italia
Masakan Italia (Cucina italiana) adalah jenis kuliner yang berkembang di Italia. Variasi masakan Italia beragam berdasarkan daerahnya masing-masing, yang membentang mulai dari bagian Pegunungan Alpen sampai kawasan Mediterania yang beriklim subtropis. Bagi banyak orang di seluruh dunia, masakan Italia yang umum dikenal adalah pizza, spaghetti, ravioli, lasagna, Parmigiano-Reggiano, dan minestrone.
Spoiler for Spaghetti:
Spoiler for Pizza:
Spoiler for Lasagna:
Spoiler for Soup Minestrone:
Quote:
Sejarah dan kontribusi
Awal mula kuliner Italia berasal dari pengaruh kuliner Yunani Kuno, Timur Tengah dan Romawi. Bangsa Romawi yang selalu menikmati makanan lezat dan berkwalitas banyak mengadopsi masakan-masakan dari negara jajahannya, contohnya penggunaan rempah-rempah dan saus asam manis dalam masakan daging hewan buruan berasal dari Timur Tengah. Selama berabad-abad, kuliner Italia telah mencapai tahap penyempurnaan. Pada tahun 1533, ketika Catherine de Medicci menikahi bangsawan Perancis bakal Raja Henry II, ia mempekerjakan ahli masak Italia di istana Perancis dan memperkenalkan resep pembuatan kue-kue, bahan krim, cara-cara memasak daging, dan berbagai jenis sayuran seperti artichoke, brokoli, dan polong. Pengaruh Italia ini menandai dimulainya Haute cuisine ("masakan haute") di Perancis.
Quote:
Aktivitas makan warga italia
Sarapan pagi hari warga Italia disajikan dengan sederhana, yakni kopi susu panas dengan roti yang dioles selai atau cukup secangkir kopi saja.
Makan siang merupakan waktu makan yang utama biasanya dimulai dengan antipasto ("appetizer") atau makanan pembuka yang bisa berupa ikan tuna, jamur yang diasinkan, pimiento, zaitun hitam, prosciutto, lobak dan ikan teri. Makanan utamanya bisa berupa ikan atau daging seperti ikan kod, daging sapi muda panggang, daging babi asin, atau daging panggang yang disertai sayuran dan salad. Pada saat makan malam bisa disajikan kue-kue manis atau keju dengan buah-buahan dan minuman caffè espresso. Setelah makan malam orang Italia biasanya juga menikmati aktivitas makan larut malam, namun dengan menu yang ringan seperti sup, kombinasi nasi dan sayur-sayuran, omelet atau daging dingin. Sajian sampingan lain bisa berupa keju dan buah-buahan.
Spoiler for Kopi:
Spoiler for Antipasto:
Quote:
Masakan daerah
Masakan Italia sangat bervariasi berdasarkan daerahnya dimana setiap kota dan desa mempunyai teknik memasak serta resep yang berbeda-beda.
Negara Italia selama beratus-ratus tahun terdiri dari negeri-negeri kecil yang berdiri sendiri sehingga mereka hanya menikmati masakan khas daerah mereka masing-masing. Pada tahun 1861, saat Italia disatukan, setiap daerah mulai mengenal masakan khas dari daerah lain, namun ciri khasnya masih tetap dipertahankan. Sampai sekarang pun, orang Italia mengikuti prinsip sederhana dalam memasak, yakni hanya menggunakan bahan segar dan tersedia pada musimnya. Mereka juga tidak mengimpor banyak produk namun hanya mempergunakan bahan lokal.
Ternyata Italia punya masakan daerahnya loh gan
Padahal awalnya ane kira ngak ada
Lanjut
Quote:
Kita jalan jalan ke Italia Utara dulu yuk gan
Danau Como, Italia Utara
Ciri khas masakan dari Italia Utara dari daerah lainnya adalah banyaknya penggunaan mentega dibanding minyak zaitun. Di sini pun pasta lebih jarang dimakan karena warga kawasan ini lebih banyak mengonsumsi polenta. risotto, dan berbagai sup hangat yang biasa dimasak pada musim dingin.
Dari daerah peternakan terutama di Emilia Romagna dan Liguria dihasilkan berbagai produk daging seperti daging sapi, sapi muda, babi dan domba. Sementara ikan, belut, itik dan burung-burung liar banyak didapat dari Sungai Po. Pesisir Veneto menghasilkan banyak kerang dan kepa.
Masakan yang populer di kawasan Italia utara, antara lain:
- Bagna cauda, masakan dengan saus bawang putih dari Piedmont.
- Risotto, nasi berbumbu saffron dari Milan.
- Fegatto alla Veneziana, masakan hati dengan bawang dari Venezia.
- Pesto, jenis saus dari kombinasi basil, minyak zaitun, dan kacang cemara. Biasa disajikan dengan pasta. Saus ini berasal dari Genoa.
- Tortellini, jenis pasta, biasanya disantap dengan keju, berasal dari Bologna.
- Fagioli alluccelletto, kacang polong dengan sage dan tomat dari Tuscany.
Spoiler for Bagna cauda:
Spoiler for Risotto:
Spoiler for Tortellini:
Spoiler for Fettucine dengan pesto:
Quote:
Lanjut gan ke Italia Tengah
Italia Tengah
Di Italia bagian tengah, cuaca lebih hangat dibanding di utara. Kawasan ini kaya akan hasil peternakan dan pertanian seperti daging unggas, sapi, babi, domba, tomat, kale daun hitam, kastanye, saffron dan farro. Farro adalah jenis serealia yang telah dibudidayakan sejak zaman Romawi.
Masakan yang populer di kawasan Italia tengah antara lain:
- Abacchio al forno, daging domba panggang dengan rosemary dari Roma.
- Sfogliatelle, jenis kue khas Napoli.
Spoiler for Sfogliatelle:
Spoiler for Bruschette:
Quote:
Tarik lagi gan kita ke Italia Selatan
Kuil Hera, Paestum. Italia Selatan
Sejarah masakan Italia Selatan pada masa lalu dikategorikan menjadi masakan khas bangsawan yang mewah dan rakyat jelata yang dibuat dari bahan sayur-mayur, roti dan pasta. Jenis-jenis bahan makanan utama yang digunakan oleh warga Italia Selatan antara lain pasta kering, sup sayuran, ikan dan daging domba. Sayur-sayuran yang disukai antara lain tomat dan terong pada musim panas, rappini atau brokoli raab (sejenis brokoli) dan kubis bunga di musim dingin. Keju-keju yang diproduksi di sini kebanyakan bertekstur keras seperti caciocavallo dan provolone, kecuali mozzarella.
Masakan yang populer di Italia selatan antara lain:
- Tiella, rebusan sayur-sayuran dan makaroni dari Calabria.
- Maccheroni con le sarde, makaroni dengan saus ikan sarden dari Sisilia.
- Buridda, sup ikan dari Sardinia.
Spoiler for Tiella:
Spoiler for :
Udah gan ayo pulang ntar di cariin orang rumah
Sekian dari ane kalo ada kesalaan mohon mangap, ane juga manusia gan
Quote:
yap ini dia gan thread ane yang berjudul "Liat Liat Masakan Italia yuk gan "
termakasih gan udah di simak dan di baca threadnya semoga agan/ sista yang membacanya terhibur (mungkin ) serta mendapat tambahan pengetahuan lebih banyak lagi tentang beberapa masakan di italia
termakasih gan udah di simak dan di baca threadnya semoga agan/ sista yang membacanya terhibur (mungkin ) serta mendapat tambahan pengetahuan lebih banyak lagi tentang beberapa masakan di italia
Sekian dari ane kalo ada kesalaan mohon mangap, ane juga manusia gan
tien212700 memberi reputasi
1
6.3K
Kutip
65
Balasan
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
923.4KThread•84.4KAnggota
Urutkan
Terlama
Komentar yang asik ya