Waktunya Jajan....



Makanan yang satu ini adalah makanan khas Betawi. Namanya Sengkulun. Makanan ini sesungguhnya tak murni Betawi, tetapi ada pengaruh budaya Cina. Ya, harus diakui, budaya Cina cukup kuat merasuk dalam budaya Betawi. Tak hanya kuliner, tapi juga dalam hal tarian.



Nah, sengkulun ini sepintas mirip kue keranjang. Permukaannya berbintil kasar, teksturnya lunak, kenyal, dan lembut. Itu karena sengkulun dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan. Warnanya cokelat karena menggunakan gula merah yang sekaligus sebagai pemanis selain memakai gula pasir juga. Sedangkan yang membuatnya terasa gurih, tak lain santan kental. Waktu mengukusnya cukup lama, sekitar 2 jam.



Sayangnya Sengkulun ini sekarang sudah sangat jarang ditemukan di pasaran, penyebabnya bisa beragam, mulai dari sulitnya mencari bahan baku atau kurang disukainya makanan ini sehingga menjadi tergerus oleh jaman dan tidak ada yang mempopulerkannya lagi, atau bisa juga karena makanan ini dianggap kampungan.