- Beranda
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
[Share] Tutorial Membuat TEMPE Rumahan
...
TS
tantowi2011
[Share] Tutorial Membuat TEMPE Rumahan
Mudah-mudahan tidak
Haloow agan-agan semuanya..
ane mau share aja tentang pembuatan tempe rumahan bukan home industri
langsung aja deh.. ni langkah-langkahnya...
Rebus kedelai 2kg sampai berbusa
Spoiler for rebus:
Saring dan rendam kedelai dengan air selama 48 jam
Setelah 48 jam (untuk ember buat pertama kali merendam disarankan 48jam,kalo ember sudah dipake merendam kedelai cukup 24 jam) , saring dan masukkan kedelai ke ember,giling kedelai
Jika tidak punya, bisa ente injak-injak tuh kedelai sampai kulitnya mengelupas,jangan lupa kakinya disterilkan dulu ya
Spoiler for Pecah:
Isi air,lalu pisahkan kulit dan dagingnya, sampai kulitnya hampir ilang semua
caranya seperti di bawah ini
Spoiler for Pisah:
Spoiler for Pisah:
lakukan berulang-ulang
Setelah benar-benar bersih,masukkan ragi tempe
Spoiler for Ragi Tempe:
Takarannya satu sendok untuk 2kg kedelai
Spoiler for Satu Sendok:
Tips. Jika cuaca panas maka takaran 1 sendok bisa buat 2kg
Jika musim penghujan atau daerah yang dingin maka takaran ragi 2 sendok untuk 1kg,
Tips lagi Jika terlalu banyak ragi maka tempe akan cepat jadi,tetapi tempe menjadi cepat panas dan tidak awet.
Lalu aduk-aduk sampai rata tunggu 5 menit, buang airnya lalu tiriskan selama 30 menit (Sampai airnya hampir hilang)
Spoiler for Tiriskan:
setelah itu siapkan plastik untuk tempat kedelai,jangan lupa di lubangi
Spoiler for Plastik:
Masukkan kedelai sesuai takaran atau selera anda
Spoiler for Takaran:
Lalu seal plastik tempenya,bisa juga dibakar pake lilin
Spoiler for Seal:
Di taruh di atas kayu,jangan (keramik,hardboat,meja plastik,apalagi di genteng)
Bawahnya harus kayu supaya menyerap air
Spoiler for Kayu:
Setelah 24 jam
Spoiler for 24jam:
Setelah 30-36 jam kemudian (tergantung cuaca dan takaran ragi)
Spoiler for 30-36jam:
Tempe siap di konsumsi,aman dari obat kimia gan...
Yang sudah ISO boleh dong
Yang belum mohon di
Waalaikum salam Wr.Wb.
tien212700 dan tata604 memberi reputasi
2
18.1K
103
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Selera Nusantara (Indonesian Food)
9KThread•6.4KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru