- Beranda
- The Lounge
Asal usul muffin dan jenis-jenisnya ;D
...
TS
sanindya
Asal usul muffin dan jenis-jenisnya ;D
Welcome agan-agan, semoga suka sama first thread ku 
semoga ga repost ya
Spoiler for bukti ga repost:
Quote:
ASAL USUL MUFFIN
Juragan pastinya udah kenal banget dong sama cemilan yang satu ini, selain gurih dan teksturnya lembut, cemilan ini juga sangat pas untuk dihidangkan di sore hari bersama secangkir teh panas, hmm yummie!
Tetapi sebetulnya kamu sudah paham belum mengenai sejarah muffin itu sendiri dan kenapa saat ini muffin begitu populer sebagai turunannya roti. Yuk kita simak.
Muffin sendiri berasal dari kata moufflet, sebuah kata perancis kuno yang dinamakan untuk roti, moufflet ini berarti lembut, ini dikarenakan tekstur muffin yang lebih lembut daripada roti pada umumnya.
Kata muffin sendiri diperkenalkan di awal abad ke 18 dan resep muffin mulai dikenal di pertengahan abad ke 18. sebenarnya selalu ada kebingungan antara muffin dan crumpets (kue tanpa pemanis) baik di resepnya maupun namanya. Muffin biasanya berarti salah satu produk turunan dari roti dan berbeda dari crumpest yang lebih ke arah pancake.
Muffin sendiri mulai populer selama abad ke19 ketika muffin mulai dihidangkan pada saat waktu minum teh. Muffin di Inggris biasa dibuat dari adonan ragi. Muffin biasanya dinikmati di musim dingin bersama dengan secangkir teh panas, muffin juga biasanya dilengkapi dengan mentega dan dimakan dengan selai. Di era victoria, muffin dijajakan oleh penjual kue di jalanan diatas baki makanan dan mereka meletakkannya diatas kepala mereka, mereka juga biasa membunyikan bel di tangan untuk memanggil calon pelanggan mereka.
Sementara itu di Amerika Utara, muffin sangatlah berbeda, bahan dasarnya adalah baking powder dan muffin biasanya dibuat di deep patty (muffin) tins. Bahkan apabila tepung terigu tak ada, cornmeal dan bran (dedak atau sekam) bisa menjadi pengganti. Berbeda dengan Amerika yang menyajika muffin untuk sarapan atau sebagai bagian dari makan malam, di Inggris yang terkenal dengan tradisi afternoon tehnya menyajikan muffin untuk teman minum teh. Bahkan muffin di Inggris dikenal dengan nama tea cakes. Di Inggris nama muffin sendiri belum diketahui asal usulnya namun ada kemungkinan berasal dari kata low german muffe yang berarti kue. Kata tersebut dipublikasikan di Inggris di tahun 1703 dan Hannah Glasse di tahun 1747 menuliskan resep muffin di buku resepnya.
SUMBER
Quote:
Juragan pastinya udah kenal banget dong sama cemilan yang satu ini, selain gurih dan teksturnya lembut, cemilan ini juga sangat pas untuk dihidangkan di sore hari bersama secangkir teh panas, hmm yummie!
Tetapi sebetulnya kamu sudah paham belum mengenai sejarah muffin itu sendiri dan kenapa saat ini muffin begitu populer sebagai turunannya roti. Yuk kita simak.
Muffin sendiri berasal dari kata moufflet, sebuah kata perancis kuno yang dinamakan untuk roti, moufflet ini berarti lembut, ini dikarenakan tekstur muffin yang lebih lembut daripada roti pada umumnya.
Kata muffin sendiri diperkenalkan di awal abad ke 18 dan resep muffin mulai dikenal di pertengahan abad ke 18. sebenarnya selalu ada kebingungan antara muffin dan crumpets (kue tanpa pemanis) baik di resepnya maupun namanya. Muffin biasanya berarti salah satu produk turunan dari roti dan berbeda dari crumpest yang lebih ke arah pancake.
Muffin sendiri mulai populer selama abad ke19 ketika muffin mulai dihidangkan pada saat waktu minum teh. Muffin di Inggris biasa dibuat dari adonan ragi. Muffin biasanya dinikmati di musim dingin bersama dengan secangkir teh panas, muffin juga biasanya dilengkapi dengan mentega dan dimakan dengan selai. Di era victoria, muffin dijajakan oleh penjual kue di jalanan diatas baki makanan dan mereka meletakkannya diatas kepala mereka, mereka juga biasa membunyikan bel di tangan untuk memanggil calon pelanggan mereka.
Sementara itu di Amerika Utara, muffin sangatlah berbeda, bahan dasarnya adalah baking powder dan muffin biasanya dibuat di deep patty (muffin) tins. Bahkan apabila tepung terigu tak ada, cornmeal dan bran (dedak atau sekam) bisa menjadi pengganti. Berbeda dengan Amerika yang menyajika muffin untuk sarapan atau sebagai bagian dari makan malam, di Inggris yang terkenal dengan tradisi afternoon tehnya menyajikan muffin untuk teman minum teh. Bahkan muffin di Inggris dikenal dengan nama tea cakes. Di Inggris nama muffin sendiri belum diketahui asal usulnya namun ada kemungkinan berasal dari kata low german muffe yang berarti kue. Kata tersebut dipublikasikan di Inggris di tahun 1703 dan Hannah Glasse di tahun 1747 menuliskan resep muffin di buku resepnya.
Quote:
sekarang udah tau asal usul muffin kan?
yuk kita lihat sebagian jenisnya
yuk kita lihat sebagian jenisnya
Spoiler for muffin amerika:
Spoiler for muffin amerika:
Spoiler for muffin inggris:
Spoiler for muffin inggris:
SUMBER
Quote:
Gara-gara banyak yang minta cara buatnya, bisa diliat disini
cara buat
cara buat
pesan dari ts
Quote:
semoga bermanfaat ya gan
yang terakhir, kalo ada yang suka kasih
dooong, gasuka dikasih juga gapapa hihihi
makasih juga & abu-nya ya agan bayu937, Venriru sama agan yang ga diketahui namanya
yang terakhir, kalo ada yang suka kasih
dooong, gasuka dikasih juga gapapa hihihimakasih juga
& abu-nya ya agan bayu937, Venriru sama agan yang ga diketahui namanyaternyata HT
makasih bgt ya gan yang udah comment sama ngerate
makasih bgt ya gan yang udah comment sama ngerate
Spoiler for HT:':
TAMBAHAN DARI SIS RANEE
Quote:
Original Posted By ranee.aja►waaahh muffin ini jadi favorit, bikinnya gampang, ga perlu pake mixer cuma aduk2 aja.
bwt yg pengen variasi resep, bisa nyobain ini nih:
bwt yg pengen variasi resep, bisa nyobain ini nih:
Spoiler for MUFFIN:
BANANA MUFFINS
BUTTERMILK CHEESE MUFFIN
CHOCOLATE BANANA MUFFIN
ada muffin kukus juga lho, coba cek di sini..
BUTTERMILK CHEESE MUFFIN
CHOCOLATE BANANA MUFFIN
ada muffin kukus juga lho, coba cek di sini..
0
94K
10K
Thread Digembok
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
924.3KThread•87.9KAnggota
Urutkan
Terlama
Thread Digembok