Yg suka sambel masuk :d {update}

Beranda

...

Selera Nusantara (Indonesian Food)
Yg suka sambel masuk :d {update}

dennzulk

12-07-2011 14:34

Yg suka sambel masuk :d {update}

thread ini sy buat karena sy suka banget ama masakan yg pedas2
dan kalo gak ada sambalnya sy gak bakal bisa tenang gan kl makan emoticon-Big Grin

pertama2 sy mau share sambel buatan saya ya emoticon-Embarrassment

yg menurut sy masih pantas dan enak di makan emoticon-Big Grin

Spoiler for maaf ya gan:

bagi agan2 yg punya resep bisa juga nih di share di mari buat update

sy mulai ya gan emoticon-I Love Indonesia (S)

sambal bawang

Spoiler for bahan::

=> bawang putih 1 siung
=> cabe rawit 20/25bj
=> 1/2 sendok teh garam
=> 1/2 sendok gula pasir
=> 1/4 sendok teh micin/vetsin
=> 2/3 sendok makan minyak goreng
=> 1/2 sendok teh garam

cara buat:
semua bahan kecuali minyak goreng di ulek/tumbuk kasar,setelah itu tambahkan minyak goreng yg sudah dipanaskan lalu hidangkan.

hidangan sambal bawang siap di nikmati emoticon-Embarrassment

sambal korek/sambal mentah

Spoiler for bahan::

=> cabe rawit hijau 20/25bj
=> 1/2 sendok teh garam
=> 1/2 sendok gula pasir
=> 1/4 sendok teh micin/vetsin
=> 1/2 sendok teh garam

cara buat:
semua bahan di ulek/tumbuk kasar,n lalu hidangkan.

monggo gan

sambal traci

Spoiler for bahan:

=> bawang putih 1 siung
=> bawang merah 2 siung
=> cabe sesuai selera agan ya(kl sy 15 cabe rawit biar pedes emoticon-Big Grin

)
=> 1buah tomat segar dan sedang
=> traci 1/4 sendok teh
=> garam 1/2 sendok teh
=> 1/4 sendok teh micin/vetsin
=> 1/2 sendok teh gula merah
=> jeruk sambal 1/2

cara buat:
bawang putih,bawang merah,lombok,tomat,traci di goreng hingga matang,trus di haluskan semua bahan kecuali jeruk,(cara haluskannya di ulek ya gan)trus hidangkan dengan jeruk yg sudah di peret.

sambal kecap

Spoiler for bahan::

=> kacang 50gram
=> 2siung bawang putih
=> cabe rawit 5bj/lebih sesuai selera
=> kecap manis 200gram
=> 1/4 sendok teh garam

cara buat:
kacang,bawang putih,cabe rawit di goreng bersamaan,trus di haluskan bersama garam,(tambahkan irisan tomat segar sesuai selera anda) dan tentunya kasih kecap,siap saji deh emoticon-Big Grin

sambal tomat mentah

Spoiler for bahan::

=> cabe rawit merah 5bj
=> tomat sedang 1bj
=> 1/4 sendok teh traci
=> 1/4 gula pasir
=> 1/4 sendok teh micin/vetsin
=> 1/4 garam

cara buat:
halus kan semua bahan dengan cara di ulek gan,,,
lalu di hidangkan.

Sambal Asam Belimbing Waluh

Spoiler for :

bahan
=> 8-10 buah cabe merah
=> 5 siung bawang merah
=> 7-8 buah belimbing wuluh( rebus semua bahan hingga lunak)
=> 1 sendok makan garam
=> 1/4 sdm vetsin/micin
=> 5 siung bawang merah, iris, goreng sampai kuning kecoklatan.

cara buat:
1. giling bahan rebus, garam, vetsin sampai halus, salin ke wadah.
2. tambahkan minyak sayur, aduk rata.
3. taburi bawang goreng, sajikan.

siap di hidangkan emoticon-Big Grin

Sambal Jahe

Spoiler for Bahan ::

=> 5 siung bawang merah, dibakar
=> 1 siung bawang putih dibakar
=> 4 rimpang jahe ukuran sedang, diparut, atau diiris dan diulek terasi secukupnya
=> 10 cabai rawit atau sesuai selera
=> 1 cabai merah atau sesuai selera

cara buat:
Semua bahan dihaluskan, tambahkan gula dan garam, bila suka tambahkan sedikit kecap manis.

Sambal Mangga

Spoiler for bahan::

=> 1 buah mangga muda, buang bijinya, potong2 kotak 2 cm
=> 5 cabai merah
=> 2 sendok makan ebi, rendam air panas selama 15 menit
=> 3 cm terasi bakar (1 sdt terasi bubuk)
=> garam secukupnya

cara buat:
Cabai, terasi dan garam digerus, masukkan ebi yang sudah dicuci, gerus sampai semua bahan tercampur rata. Lalu masukkan mangga. Tumbuk kasar sampai mangga agak hancur, aduk rata dan sajikan.
Sajikan sebagai teman makan nasi dan ikan asin goreng.

Sambal cikur surawung

Spoiler for bahan:

=> 2 buah cabai merah keriting
=> 4 buah cabai rawit hijau
=> 2 ruas jari kencur
=> 1 siung bawang putih
=> 1 sdt garam
=> 2 ikat kemangi, ambil daunnya
=> 2 sdt gula merah, sisir halus

cara buat
1. Ulek cabai merah, cabai rawit, kencur, bawang putih dan garam.
2. Masukkan daun kemangi dan gula merah, ulek hingga rata.
3. Sajikan segera.

Tip:Pilih kencur yang muda agar aromanya tidak terlalu tajam.

Sambel Ijo

Spoiler for bahan::

=> Cabe hijau pedas/keriting secukupnya iris2
=> 1 siung bawang putih iris halus
=> 2 siung bawang merah iris halus
=> Garam secukupnya
=> Gula secukupnya
=> Minyak goreng secukupnya

cara buat:
Panaskan wajan masukan minyak goreng tumis bw putih dan bw merah hingga
harum,masukan cabe hijau dan semua bumbu sampai semua layu...
hidangkan

Sambal Cabai Goreng

Spoiler for Bahan::

Minyak goreng
100 g cabai merah
10 buah cabai rawit
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Panaskan minyak, goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang
putih. Angkat dan tiriskan. Haluskan cabai dan bawang bersama terasi dan garam

Resep Sambal Kacang Nasi Uduk

Spoiler for bahan:

* 100 gram kacang tanah, goreng
* 1 buah cabai merah
* 10 buah cabai rawit (menurut selera)
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok makan gula pasir
* 1 sendok makan cuka
* 150 ml air matang

cara buat:

campurkan semua bahan lalu di ulek bersamaan,mau sampe rata bisa,mau agak krikil/kasar bisa(sesuai selera)

entar di lanjut lagi.... emoticon-Ngacir