- Beranda
- Oriental Exotic (Asian food)
Modifikasi Mayo
...
TS
suami2.lelebamb
Modifikasi Mayo
Moga2 ga repsol
Mayo merupakan saos multi-fungsi yang bisa dimodif abis2an menjadi beragam saos yang super enak.
Gw mau ngasi resep rahasia gw yang gw pelajari dari chef hotel2 berbintang di berbagai negara. Beberapa saos namanya mungkin berbeda (karangan gw sendiri karena gw ga tau apa aslinya):
(semua bahan quantitynya tergantung selera (to taste) jadi ga ane cantumin)
Bahan Utama: Mayonnaise merek apa aja (disaranin jangan merek Maestro karena manis)
1. White sauce
2. Green Sauce
3. Thousand Island
4. Lemon Sauce
Udah ah, segono dulu. Silahkan bertanya gan.
Mayo merupakan saos multi-fungsi yang bisa dimodif abis2an menjadi beragam saos yang super enak.
Gw mau ngasi resep rahasia gw yang gw pelajari dari chef hotel2 berbintang di berbagai negara. Beberapa saos namanya mungkin berbeda (karangan gw sendiri karena gw ga tau apa aslinya):
(semua bahan quantitynya tergantung selera (to taste) jadi ga ane cantumin)
Bahan Utama: Mayonnaise merek apa aja (disaranin jangan merek Maestro karena manis)
1. White sauce
Berguna untuk makan daging yang putih (ikan, ayam, etc)
Bahan:
Bawang bombai putih (makin banyak makin bau bawang)
Telur (makin banyak makin tekor
)
Parsley
Garem, Merica putih
1. Cincang bawang bombay sampe halus
2. Rebus telur dan ambil putihnya aja
3. Cincang pasley dikit aja pake chopper biar bagus (blender untuk biji2an)) setelah itu tampung di kain yang bersih atau tissue anti air dan kemudian cuci hingga airnya ga hijau lagi.
4. Campur semua bahan termasuk mayo ke dalam sebuah wadah kemudian di aduk sampe rata. Kalo bikin dalam jumlah banyak, pake mixer juga boleh, tapi jangan pake blender.
5. Sesekali dicicipin apakah garem atau mericanya kurang. Agak asin juga enak.
Bahan:
Bawang bombai putih (makin banyak makin bau bawang)
Telur (makin banyak makin tekor
)Parsley
Garem, Merica putih
1. Cincang bawang bombay sampe halus
2. Rebus telur dan ambil putihnya aja
3. Cincang pasley dikit aja pake chopper biar bagus (blender untuk biji2an)) setelah itu tampung di kain yang bersih atau tissue anti air dan kemudian cuci hingga airnya ga hijau lagi.
4. Campur semua bahan termasuk mayo ke dalam sebuah wadah kemudian di aduk sampe rata. Kalo bikin dalam jumlah banyak, pake mixer juga boleh, tapi jangan pake blender.
5. Sesekali dicicipin apakah garem atau mericanya kurang. Agak asin juga enak.
2. Green Sauce
Enak buat dimakan sama biskuit. Untuk dressing salad juga keliatan menarik.
Bahan:
Bawang bombai putih (makin banyak makin bau bawang)
Telur (makin banyak makin tekor tapi worthed boss)
Parsley
Garem, Merica putih
1. Cincang bawang bombay sampe halus
2. Rebus telur dan potong kecil2 termasuk kuningnya
3. Cincang pasley cukup banyak pake chopper biar bagus (blender untuk biji2an)) dan jangan dicuci.
4. Campur semua bahan termasuk mayo ke dalam sebuah wadah kemudian di aduk sampe rata. Kalo bikin dalam jumlah banyak, pake mixer juga boleh, tapi jangan pake blender.
5. Sesekali dicicipin apakah garem atau mericanya kurang. Agak asin juga enak karena mau dimakan sama biskuit.
6. Nanti kalian bisa liat kalo saosnya jadi ijo
Bahan:
Bawang bombai putih (makin banyak makin bau bawang)
Telur (makin banyak makin tekor tapi worthed boss
)Parsley
Garem, Merica putih
1. Cincang bawang bombay sampe halus
2. Rebus telur dan potong kecil2 termasuk kuningnya
3. Cincang pasley cukup banyak pake chopper biar bagus (blender untuk biji2an)) dan jangan dicuci.
4. Campur semua bahan termasuk mayo ke dalam sebuah wadah kemudian di aduk sampe rata. Kalo bikin dalam jumlah banyak, pake mixer juga boleh, tapi jangan pake blender.
5. Sesekali dicicipin apakah garem atau mericanya kurang. Agak asin juga enak karena mau dimakan sama biskuit.
6. Nanti kalian bisa liat kalo saosnya jadi ijo
3. Thousand Island
Enak untuk dressing salad.
Bahan:
Bawang bombai putih (makin banyak makin bau bawang)
Telur (makin banyak makin tekor tapi manstab)
Tomato paste (bukan saos tomat)
Garem, Merica putih
1. Cincang bawang bombay sampe halus
2. Rebus telur dan potong kecil2 termasuk kuningnya
4. Campur bawang cincang, telor, garem dan merica serta mayo ke dalam sebuah wadah kemudian di aduk sampe rata. Kalo bikin dalam jumlah banyak, pake mixer juga boleh, tapi jangan pake blender.
5. Sesekali dicicipin apakah garem atau mericanya kurang. jangan terlalu asin.
6. Setelah merata, kasi tomato paste sedikit2 sambil di aduk hingga warnanya agak oranye. kebanyakan tomato paste jadi kerasa tomatnya (kurang enak gan)
Bahan:
Bawang bombai putih (makin banyak makin bau bawang)
Telur (makin banyak makin tekor tapi manstab
)Tomato paste (bukan saos tomat)
Garem, Merica putih
1. Cincang bawang bombay sampe halus
2. Rebus telur dan potong kecil2 termasuk kuningnya
4. Campur bawang cincang, telor, garem dan merica serta mayo ke dalam sebuah wadah kemudian di aduk sampe rata. Kalo bikin dalam jumlah banyak, pake mixer juga boleh, tapi jangan pake blender.
5. Sesekali dicicipin apakah garem atau mericanya kurang. jangan terlalu asin.
6. Setelah merata, kasi tomato paste sedikit2 sambil di aduk hingga warnanya agak oranye. kebanyakan tomato paste jadi kerasa tomatnya (kurang enak gan)
4. Lemon Sauce
Enak untuk makan steak ikan.
Bahan:
Bawang bombai putih (makin banyak makin bau bawang)
Telur (makin banyak makin tekor tapi manstab)
Air Lemon
Garem, Merica putih
1. Cincang bawang bombay sampe halus
2. Rebus telur dan potong kecil2 termasuk kuningnya
4. Campur bawang cincang, telor, garem dan merica serta mayo ke dalam sebuah wadah kemudian di aduk sampe rata. Kalo bikin dalam jumlah banyak, pake mixer juga boleh, tapi jangan pake blender.
5. Sesekali dicicipin apakah garem atau mericanya kurang. jangan terlalu asin.
6. Setelah merata, tuang air lemon sedikit2 sambil di aduk hingga warnanya agak oranye. Cicipin jangan sampe terlalu asem.
Bahan:
Bawang bombai putih (makin banyak makin bau bawang)
Telur (makin banyak makin tekor tapi manstab
)Air Lemon
Garem, Merica putih
1. Cincang bawang bombay sampe halus
2. Rebus telur dan potong kecil2 termasuk kuningnya
4. Campur bawang cincang, telor, garem dan merica serta mayo ke dalam sebuah wadah kemudian di aduk sampe rata. Kalo bikin dalam jumlah banyak, pake mixer juga boleh, tapi jangan pake blender.
5. Sesekali dicicipin apakah garem atau mericanya kurang. jangan terlalu asin.
6. Setelah merata, tuang air lemon sedikit2 sambil di aduk hingga warnanya agak oranye. Cicipin jangan sampe terlalu asem.
Udah ah, segono dulu. Silahkan bertanya gan.
0
34.5K
72
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Oriental Exotic (Asian food)
2.5KThread•2KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru