KASKUS

salam kenal ^^\nbaru masuk kaskus and liat thread ini jadi pengen gabung ^^ sering bikin kue tapi jarang bwat roti (paling bikin farmer ama baguette)\n\nonce again salam kenal ^^\n\nbtw kalo soal flavour roti boy( halaman sebelumnnya kalo ga sala, cmiiw) kasi aja lebih banyak ...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

Bang Roti,mo nanya nih..Gw pengen banget berwirausaha di roti2an..Gw mo nanya resep roti manis,yg perbijinya bisa dijual dgn harga Rp1000.Tapi tetep lembut&enak.(walaupun ga enak2 dikit..)\nthanks..\nga pake susu...\nga pake telur...\nmargarine (pilih merk termurah) cuman pake dik...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

kalo bikin kue manis kayak "Hokaido" yg di Bread talk gimana ya?\n\nada fotonya ga, bos?\nsaya uda lupa penampakannya gimana... :malu::o

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

master pe-roti-an, tolong bantu dong, msh pemula bgt di sini.\ntadi bikin (pengennya) danish pastry dgn resep :\n500 gr tepung cakra\n75 gr gula pasir\n1 bks ragi instan\n2 sdm SKM (hrsnya su2 bubuk tp pas ga ada)\n2 btr telur\n175 ml air es\n50 gr butter\n1 sd...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

he he... maap...\ntakut di marahin ama atasan... jd ksh resep yg dr net aza... :D\nkalo resep pancakenya blm coba ranee...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

bang roti, salam kenal ya..\n\nabang punya resep pancake ga?\n\n*bingung mo tanya bang roti ato jeng rita*\n\n:malu:\n\nhttp://i246.photobucket.com/albums/gg98/kanto_baker/Picasa/Fullscreencapture617200982136PM.jpg\n\nsumber http://www.resepkita.com/detailR...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

bisaan aja kompak ama tetangga...\ntetangga apa "tetangga" nih???

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

^ \nKata si abang sih emang nggak boleh dicampur (baca di halaman pertama), garam dan ragi harus dipisah (takut raginya tewas), margarin/mentega belakangan. Ya nggak, bang? \nCihui, emang mantep dah teorinya gue, giliran ngadon raginya malah tewas di tangan gue wakakaka... :bata\n\...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

bang roti maap aku newbie mau ikutan boleh yach mumpung satu hati tret nya yaitu roti...aku pernah denger katanya ragi jangan langsung dicampur ama garam n margarin pas ngaduk bener gak sih?? makasih ya bang...\n\nemg gitu sih... garam kan memperlambat kerja ragi...\nmentega/ margarin...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

Kalo sponge cake sama dengan genoise nggak, bang? /QUOTE]\nada beda di richness-nya, kalo yg asli european style, sponge ga pake butter, genoise yg pake butter.\nmereka umumnya, sponge cake-nya di basahin pake flavored syrup, jd lembab gitu...\n\n\nSoalnya teknik bikin genoise...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

bro gimanaseh caranya bikin sponge cake tidak seret...pemakaian telur utuh lo...katanya dari cara ngovennya ya? gak boleh terlalu lama..padahal kalo kurang ngovennya kulit cake kurang matang...jadi kempis2 gitu....thx\n\nyg pengaruhin sponge cake teksturnya kering:\n1. adonan pecah sa...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

sama sama bos...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

garam n ragi, ketemuan aja ga ampe koit2 amat lah... yg kena aja, kalo yg ga kena ya ga apa... kalo di aduk2 garam n raginya, ya koit semua...\n\nkalo wanginya kurang, mah itulah keunggulan si yg punya merk, pake flavor merk tertentu yg bikin nendang wanginya... jd kamu kudu test berbagai...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

ga apa lah bos... sayang anak... :D\n\nkue kecelakaannya, kudu di inget n catat tuh resepnya, nti kalo mau bikin lagi bisa ok... spt brownies... asal usulnya kan kecelakaan... :)\n\nlanjut bos...................... :beer:

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

PTUIH! Tega kali bikin makanan pake bahan aneh2 kayak gini... Cari murah doang, ampaspun dipake, isinya apaan belum bisa dipertanggungjawabkan. Ini salah satu alasan kenapa gue berusaha bikin makanan sendiri, terutama buat konsumsi anak2. \n*Libur kemaren niat bikin roti, lah kok murtad jadin...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

titip bawa pulang barong ya... :D

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

Ya itu dia, bang... Kalo cake, aye masih bisa tau resep ngaco apa bukan. Tapi kalo roti, udah di luar jangkauan. Yang Budi Sutomo ini masih mending, nggak bikin mabok. Ini aye ada buku roti asli bikin mabok. Apa pula itu tepung rasa susu? (milk flavored powder) Ada yang pake tepung whey segala......

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

Bos...yang dimaksud dengan "sistem sponge dough" itu apa ya? mohon penjelasannya? :0\n\nthanks :beer:\n\ndgn cara biang bos... \n\nwelkam bos...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

Ada, gan.\nMau discan sebagian? Tapi diceplokin copyright gede2 nggak apa2, ya?\n\nAh, ini ada link direct ke resep roti situs yang bersangkutan.\n\nhttp://budiboga.blogspot.com/2007/05/resep-roti-lembut-wangi-dan-berserat.html \n\nBagus nggak bang resepnya?\n\...

Membalas thread rotitalk

Ngebahas Roti2an Lagi....

Apanya yang empuk? Roti gorengnya apa ragout sayurannya? Wkwkwkwkwk\nPake resep ragout sayuran standar buat isian bitterballen atau kroket aja, bu. \n\n@ rotitalk: Sekarang lagi mempelajari buku roti bikinan Budi Sutomo. Hehe... \nSAYA TAK AKAN MENYERAH! :army:http://www.hi5emotic...