link has been copied
Membalas post Vuegrande https://s.kaskus.id/images/2019/09/21/10683964_20190921095159.jpeg Kalau ini kenapa ya, pernah dulu sekali doang martabaknya nyembul bgt, tapi krn belon bisa atur api jadi gosong. Sampai skrg bikin belon pernah seperti ini lg nyembulnya Coba diingat2 lagi mgkn ada yg beda. Kompornya msh sama ga ... 
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post aripratama97 Kalo gak pake Bpda air bagus nya brp gan 1.1,1.2 atau 1.3....saya biasa pake bpda air nya 1.3.... tapi pas ga pake bpda Rasa nya nya kurang nyembul kalo pake takaran air 1.3..apa harus di kurangin air nya? Takaran air tetap sama meski ga pakai bpda
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post Vuegrande @petterw , sorry boleh kasih pencerahan ga knp kl agan adonan jgn pake bp? Sy masih bingung”, kalo dulu kan bbrp member seperti agan andrian kynya selalu pake bp di awal adonan, dan martabaknya maknyus. Memang banyak jg sih yg bilang cukup soda kue saja. Andrian itu pakai baking powder bukan bpd
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post HoklopanFans petterw bahan: terigu 500g, gula pasir 100gr, kuning telur 2 bh, air 600ml, soda kue 1/2 sd makan, bpda 1/2 sdt, vanili 1/2 sdt, susu bubuk 1sdm. Adonan pake mixer tangan merk phillips speed plg kencang. Biasa sy masukan dl gula, bpda, vanili, susu bubuk, larutkan dlm aer, lalu terigu saya masuka...
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post HoklopanFans Salam kenal agan2, saya sdg praktek2 utk buat martabak, tp martabak saya kurang empuk dan kulit keras serta agak kering (padahal margarin banyak), saya latihan dgn pan martabak yg tebal (diameter 20cm berat loyang sekitar 15kg), apakah panas api tll berlebih dpt membuat kulit martabak kaku? Dagin...
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post aripratama97 petterw https://s.kaskus.id/images/2019/09/16/10694958_201909160828420086.png saya pengen tanya adonan nya sih bagus sangat ngembang tapi Rasa nya Getir cenderung pahit knp ya...untuk adonan 500gr saya pake bpda 1sdt Dan baking soda 1sdt,Dan air 1.3 serta gula 125 pak apa baking soda nya kebany 
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post warmanovic Pagi gan Minta komentar & kritiknya gan.. biar kulit lemes itu gimana ya gan? karena telur/olesan mentega atau krn panas api ya gan? ane pake kompor gas rumahan, tp dibawah tungkunya ane tambahin keramik biar api ga nempel loyang itu martabak buatan ane lupa ane olesin mentega di kulitnya.. h 
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post aripratama97 saya mau tanya petterw saya bikin sdh agak ngembang Dan empuk tapi serat nya Kok kecil2 gini ya ga sperti bulir2 jeruk kebanyakan org bikin...pas dipotong pun dg cutter serat nya ga keliatan saking kecil nya serat..saya bikin pake Bpda dan Sk 5d7bb391a2d1957b574c0850 Saya belum bisa kasih komenta...
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post Mamiksukanti petterw oh begitu ya kan,masih perlu belajar nih kayaknya.Makasih gan atas sarannya,ohya untuk air diawal ngadon kan 60% ya trus dituang pas mau manggang atau pas mai di istirahkan ya? Sebelum diistirahatkan diencerin dulu biar ga terlalu kental. Ntar pas mau masak diencerin lagi sambil masukkin so
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post aripratama97 maaf mau tanya....Adonan pertama itu kan kalis nya pake 60% air (sdh lengket2 kaya lem) nah masukin 40% sisa air nya itu pas sebelum istirahat Atau sesudah istirahat Ada 2 macam kalau saya perhatikan di lapangan. Setelah pakai air 60% utk bikin adonan kemudian encerin sedikit pakai 20% air. A
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post Mamiksukanti petterw kalo punya saya gimana gan seratnya?karna aku tambahin fernipan secuil jadi bikin teksturnya lembut lumer dimulut,pingin bikin yg lembut dan kenyal belum bisa. Seratnya udah lumayan bagus. Ntar kl udah jualan pasti ga akan mikir serat lagi. Yg penting dagangan laris manis. Lihat aja dilapan
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post Mamiksukanti Ciri2 adonan kalis itu gimana ya?ini udah si mixer 15menit+whisk 15menit kalo ndak pakek fernipan tidak bisa empuk.Ehmm untuk sodakue dimasukkan harusnya per loyang atau ke semua adonan?maaf ya gan banyak nanya,karna pingin banget jualan. Adonan kalis maksudnya adonan dimana tepung terigunya sudah
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Membalas post Mamiksukanti petterw kalo punya saya gimana gan seratnya?karna aku tambahin fernipan secuil jadi bikin teksturnya lembut lumer dimulut,pingin bikin yg lembut dan kenyal belum bisa. Kalau saya ga pake bahan fermipan. Intinya adonan harus benar2 kalis dan cara pengaturan apinya sudah benar, pasti bisa bikin kue y
Kumpul Hok Lo Pan / Kue Terang Bulan Enthusiast
Copyright © 2026, Kaskus Networks, PT Darta Media Indonesia