KASKUS

Aging ini sebenernya sebuah proses lanjutan karena saat pemotongan sapi pake stunning kan? sehingga darahnya ga keluar semua? setahu ane pemotongan sapi yang tanpa stunning ga perlu ada aging CMIIW menurut ane siy inti dari aging itu untuk mengurangi rigor mortis itu.. dengan cara ini daging bi...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

ayo tebak2an.. di gambar ini ada herb apa ajaa.. hehe.. urutan yah dari kiri ke kanan trus ke bawahh.. http://cdn-u.kaskus.co.id/56/iazlx8kw.jpg

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

aging? Proses pa.an tu gan? :bingungs bikin bacon aja susahnya minta ampun :( http://img.kaskus.co.id/images/kaskusmobile_hp.gif niy penjelasan dari agan big_pati setahu gw sih di indo ada kok tp biasanya yg modern, kaya Elders.... (gw taunya cuman elders) atau juga tempat pemotongan sapi yg bia...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

ada kok beef bacon, hotel skrng nyajiin bacon yg beef tp tau deh apa msh ada yg bacon :babi: setahu gw sih di indo ada kok tp biasanya yg modern, kaya Elders.... (gw taunya cuman elders) atau juga tempat pemotongan sapi yg biasa motong TOP1.. pasti di "Aging" skrng "Aging" kyn...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

bacon gak selalu :babi: karna ada beef bacon buat substitusi bacon bagi yg gak makan :babi: ada yah beef bacon? haha.. gw yg gk tau. bisnya yg gw tau namanya bacon dr :babi: haha kalo dari beef apa bedanya sama ham? maksud di fridge itu mungkin proses yg namanya "aging" setiap daging bi...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

akhirnya sempet online jugaa... makin rame niy thread.. haha..

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

nyontek aja disini :p haha.. gak bsa.. nanti ujiannya blind folded.. haha

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

kalo upload dari kaskus suka di apus.. ==a http://img710.imageshack.us/img710/4138/k708.jpg Btw, itu sambel nya kliatan botolan punya ga? hahaha haha.. okeh2.. bagus juga tuh gan.. PD dong ahh.. hehe gk tau ane. ane cuman makan sambel belibis.. hhaha

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

itu emank sengaja ngambil angle nya kyk gitu.. hahahaa :malu mana gan? kq di ane gk kluar gmbrnya? ijin subs sapa tau bermanfaat buat masak nanti :linux2: silahkan.. sambil d afal yah.. buat ulangan nanti.. haha

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

ah jangan ah... bentuknya ga karu2an.. malu saya upload nya.. >,< tapi menurut beberapa saksi yang telah mencoba hasilnya sih katanya perfect.. hahaha.. (saksi nya sodara2 sih.. kan malu atuh kalo ngasi pacar ternyata ga enak.. jadi musti ada yg jadi kelinci percobaan dulu.. :)) haha.. gk u...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

banyak koq.. ada parsley, rosemary, bay leaf, coriander, basil, dll.. smua fresh n dibungkus plastik gitu.. bukan yang dry n botolan.. :) ow that's great. foto dong hasil makanannya.. hehe..

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

akhirnya dapetin tarragon (FRESH!! not DRY!! :) ) di food hall GI.. tapi stok terbatas banget..!! kemaren aja cuma tinggal 2 bungkus.. tapi tetep haddock ga dapet.. :( akhirnya ganti jadi dory deh.. btw, aku nanya sama penjaga bagian ikan ada ikan cod ga ya.. orangnya jawab,"Ikan cod itu ika...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

gans ada yg tauga spekulas/spkuk itu klo dlm bahasa inggrisnya apa ya? nyariin disini ga ketemu :hammer: makasih spekuk itu rempah2 yg digunakan untuk speculaas (biskuit) atau lapis legit (kue). spekuk itu terdiri dari pepper, cinnamon, ginger, cloves, cardamom and nutmeg. Biasa siy gk pake peppe...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

pake dory aja kali ya? yang aq tau kan dory dagingnya lembut n manis.. btw, masih ga bisa nemuin tarragon.. kira2 dimana ya? food hall ada ga ya? kalo ga nemu2.. kira2 ada subtitusi nya ga ya? iyah lembut. kalo haddock dagingnya firm gtu.. coba gan cari di supermarket yg di GI ato dimana gtu.. ca...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

jadi nanti si ikan nya ini direbus pake susu dan bahan2 lainnya.. trus stelah dingin.. nanti dicampurin sama si tarragon ini (jadi kayak adonan) trus baru dibentuk jadi fish cakes.. dibungkus bacon.. lalu digoreng.. di buku resep sih dianjurkan pake haddock atau cod.. apa bisa diganti ikan lain? ...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

pokoknya supermarket yang banyak barang2 impor gitu kali yah? wah.. kalo ikan haddock enaknya diganti jadi apa ya? ikan cod bisa ga ya? maksudnya ikan putih tu gimana? kalo bkin CLD tapi nanti pas dimakan ga enak kan jadi malu atuh, kk.. >,< ikannya mau diapain gan? masak ap? metodenya gima...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

Wah, berarti iklan KFC ga bener tuh gan :ngakaks Daun marjoram ga tau beli dimana gan :berdukas ane di Kota kecil soalnye:) Marjoram agak susah gan.. ganti aja sama oregano.. bisa kq.. anyway, allspice itu semacem peppercorn juga, bisa liat pnjelasannya d dpn. ijin meng ctrl + d ya gan thread in...

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

kaga usah rame tapi ga ada isinye:o mendingan sepi tapi bermutu :D bukan begitu agan cluesder ? :D yah begitulah gaaann... haha kayaknya klo bikin ayam goreng kuning juga lebih tuh dari 11.. ckck

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

numpang ngeliat liat kamus bumbunya boleh kah? :addfriends boleh banget gann.. tambahin kalo kuranngg.. hehe Ga Jadi bikin tridnya gan,,,,, :berdukas Ga mau repsol :capedes iyah udah pernah ada.. semua kan katanyaaa.. :)

Membalas thread cluesder

[Sticky] Kamus bumbu...! ^^

Ko sepi ya gan ? Padahal tritnya berguna bgt. :D Udah tau 11 Secret Herbs & Spicesnya KFC?:bingungs Ane penasaran. Katanya pake Allspices. CMIIW :malus haha.. ada 11 yah.. itu baru 1 tuh. garlic, onion, salt, pepper.. haha.. sisanya cari lagi.