https://s.kaskus.id/images/2019/12/31/681948_20191231072156.jpg Martabak Bangka Kedai Jati Since 2014 Perum PT Badak HOP 4 Bontang - Kaltim
petterw siap gan, itu adalah pengalaman pribadi sy ketika riset soda kue dan BP. Nambah per gram soda akan tambah kecil rongga, begitu jg ketika sy pale telor jumbo jd kokoh gak kelembekan karena rongga semakin rapat... just my two cent... CMIIW
petterw loh sy ini sampai detik ini mah belajar dan terus belajar... Riset adonan terus, sy gak ngajarin koq mas, sy hanya memberikan pendapat / opini saja yg mungkin bs jd bahan pertimbangan pembaca disini, yg dimana opini sy itu berdasarkan pengalaman sy pribadi, mau diterima silahkan, mau tidak
petterw lo gmn mau diliat apa yg mau di nilai cuman keliatan kulit luar aja? Klo sy gak bs menilai klo cuman dr atas gitu aja, klo rasa jelas gak bisa kan, gmn ngerasainnya? Jd yg poin penilaian sy dr seratnya itu klo hanya modal foto, kyk yg sy sering share disini kan penampakan detail seratnya bi
Coba di foto dr samping detail garis seratnya kyk gini, ini terbul sy punya sendiri https://s.kaskus.id/images/2019/12/17/681948_20191217093500.jpg
petterw masing2 kita kan punya takaran dan komposisi masing2... Tak terkecuali sy pun punya resep dan takaran tersendiri itu lah namanya yg disebut model adonan sy. Adonan kalis ya akan menghasilkan terang bulan yg baik ketika jadi, gak paham sy teori adonan kalis seperti apa dan bagaimana. Yg inti
fanop klo sy nimbang bahan pake timbangan dapur digital... Berdasarkan pengalaman dan berdasarkan model adonan saya begitulah hasilnya ditambah per gram makin rapat rongganya Sama telor klo pake jumbo jg makin rapat rongganya
HoklopanFans Klo pengalaman sy ngubek2 soda kue itu klo rongga besar kurang soda kuenya, klo mau kecil rongganya tambahin lg soda kuenya. Sebenernya klo di bontang kota kecil ini ada asahi, mungkin sy pake asahi jg karena lebih murah dibanding koepoe Ya koepoe ini kan biasanya utk rumah tangga,
Top bgt punya agan albanjari, soda kue pake merk koepoe? HoklopanFans Soda kue merek koepoe koepoe Baking powder pake hercules gan
https://s.kaskus.id/images/2019/12/16/681948_20191216081126.jpg Martabak manis bangka Kedai jati bontang
https://s.kaskus.id/images/2019/12/02/10647981_20191202030920.jpgPermisi numpang tanya gan, ane ikutin trit ini dan banyak banget ilmu dan detail yg di share. Ane bikin martabak dan pas udh didiemin sekitar 2 jam an kok kulit nya kyk melepuh atau bisulan gitu ya, kira2 ada salah dmn nya?. Kalo pa...
@albanjari takarannya bpda dan soda kue brp utk sekilo terigu? Sy kdg bpda masuk saat di uleni, soda kue saat mau manggang... Cm kok lobangny besar2, kl saya lihat terbul yg kelas2 premium lobang2nya bagus dan ga tll besar2 HoklopanFans Klo takaran brp gram nya tergantung karakter adonan masing2
Jd byk pengetahuan dr trit ini, makasih semua jd makin sempurna terang bulan saya https://s.kaskus.id/images/2019/11/15/681948_20191115022356.jpg Martabak bangka kedai jati bontang