Entertainment
Pencarian Tidak Ditemukan
KOMUNITAS
link has been copied
18
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/63351470c822e727e60a6195/resep-kroket-ayam-keju-kenangan
KROKET AYAM KEJU Kroket ayam ini dulunya adalah salah satu makanan favorit anak saya.Makanan ini juga menjadi salah satu menu dari bisnis katering saya yg juga saya pasarkan di supermarket. Saya menamainya Kroket Ayam Keju Kenangan, karena memang makanan ini sekarang hanya tinggal kenangan dikarenakan saya sudah tidak pernah lagi membuatnya selama bertahun-tahun...... Saya ingin membagikan resep i
Lapor Hansip
29-09-2022 10:43

RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN

KROKET AYAM KEJU

RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN

Kroket ayam ini dulunya adalah salah satu makanan favorit anak saya.Makanan ini juga menjadi salah satu menu dari bisnis katering saya yg juga saya pasarkan di supermarket.
Saya menamainya Kroket Ayam Keju Kenangan, karena memang makanan ini sekarang hanya tinggal kenangan dikarenakan saya sudah tidak pernah lagi membuatnya selama bertahun-tahun......
Saya ingin membagikan resep ini.Barangkali resep saya ini bisa lebih bermanfaat dan  berguna disini....🙏
Kroket ini tidak memakai kentang akan tetapi memakai tepung terigu sebagai bahan dasarnya.Tapi tenang saja,kroket ini rasanya sangat enak, juga berbeda dng kroket pada umumnya yg biasanya memakai bahan dasar kentang.

KROKET AYAM KEJU

BAHAN:
400 gram fillet ayam
200 gram tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
3 siung bawang putih,cincang halus
1 buah bawang bombay,potong kecil-kecil/cincang kasar
200 ml susu cair plain putih
1 sdm kaldu ayam bubuk
100 gram keju cheddar parut
500 ml air untuk merebus ayam
1 batang seledri,iris halus

Bahan Tambahan:
4 butir telur ( kocok lepas )
Tepung roti / tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA
-Rebus fillet ayam dgn 500 ml air hingga matang,angkat,setelah agak dingin,potong kotak kecil-kecil/cincang kasar,sisihkan.
-Air sisa rebusan ayam jangan dibuang,sisihkan untuk dipakai sebagai kaldu cair.
-Siapkan panci teflon ukuran besar.
-Panaskan sedikit minyak di dalam panci.Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.Tambahkan ayam cincang,kaldu bubuk,merica bubuk,gula,air kaldu ayam,susu cair dan terigu.Aduk rata dan masak dgn menggunakan api sedang.
-Aduk-aduk terus hingga menjadi adonan yg kental,tunggu sampai meletup-letup dan masak terus sampai benar-benar kalis,licin dan tidak berasa tepung mentah.
-Teruskan mengaduk adonan hingga didapatkan adonan yg agak padat (  jangan terlalu lembek karena nantinya akan sulit untuk di kepal dan dibentuk)
-Tambahkan keju parut,aduk lagi hingga keju meleleh dan tercampur rata dgn adonan.Koreksi rasanya.Jika dirasa sudah cukup,tambahkan irisan daun seledri aduk rata lalu matikan apinya.
-Biarkan adonan sampai benar-benar dingin ya agar bisa di pulung/dibentuk
-Ambil sedikit adonan,kepal lalu bentuk lonjong ,lakukan sampai habis.
-Gulirkan kroket ke tepung panir,celupkan ke dalam telur kocok lalu gulirkan lagi ke tepung panir.
-Lakukan sampai selesai.
-Goreng kroket dgn minyak yg banyak sampai coklat keemasan.
-Angkat dan tiriskan.
-Sajikan selagi masih panas.

NOTE:
-Kroket ini enaknya dimakan selagi masih panas ya karena kulit luarnya terasa lebih crunchy/renyah dgn isian yg agak lumer/lembek
-Kroket bisa dinikmati bersama cocolan saus sambal ataupun polosan.
.-Kalian bisa membuat kroket ini dalam porsi yg banyak jika mau dijadikan sebagai stok.
-Kroket ini bisa disimpan di dalam freezer dalam keadaan mentah  ( jangan digoreng dulu ya ) di wadah yg tertutup rapat.
-Jika hendak dimasak,keluarkan kroket secukupnya dari freezer dan biarkan didalam kulkas atau suhu ruang hingga mencair,baru digoreng hingga matang.

Demikian resep kroket ayam keju yang bisa saya bagikan. Mohon ma'af jika banyak salah kata di tulisan saya ini.Selamat mencoba ya. Terima kasih.

RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN
Diubah oleh whitehair876
profile-picture
profile-picture
profile-picture
dan 5 lainnya memberi reputasi
6
Masuk untuk memberikan balasan
the-lounge
The Lounge
56.6K Anggota • 914.2K Threads
RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN
29-09-2022 11:27
harusnya ke sub forum cooking & resto guide ,gan
profile-picture
whitehair876 memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Post ini telah dihapus
RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN
29-09-2022 13:03
Resep2 gini harusnya jangan di lounge tapi bagian cooking
profile-picture
whitehair876 memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN
29-09-2022 14:09
ane pernah bikin kroket / risol berisi keju, sosis, ham, mayo emoticon-2 Jempol
tapi ini agan TS emoticon-Salah Kamar
profile-picture
whitehair876 memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN
29-09-2022 14:40
anak ane seneng banget bikin ini, yummy
profile-picture
whitehair876 memberi reputasi
1 0
1
Lihat 3 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 3 balasan
RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN
29-09-2022 15:18
Mantab, sayang ane tidak terlalu ahli soal masak gans, kalau lihat dari resepnya agak banyak bahannya, artinya agak banyak langkahnya
profile-picture
whitehair876 memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN
29-09-2022 15:37
coba kroket yg kayak di hotel2 kalo lg ada acara meeting gan.
itu enak banget gan cuma saya cari2 resepnya di youtube kayak ga ada
profile-picture
whitehair876 memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN
29-09-2022 19:20
Izin save ilmu nya 🙏
profile-picture
whitehair876 memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN
02-10-2022 11:12
Bisa nih, dipake untuk cemilan anak2 emoticon-Toast

#bata
profile-picture
whitehair876 memberi reputasi
1 0
1
RESEP KROKET AYAM KEJU KENANGAN
04-10-2022 18:50
terimakasihhh 🥰
profile-picture
whitehair876 memberi reputasi
1 0
1
icon-hot-thread
Hot Threads
Copyright © 2022, Kaskus Networks, PT Darta Media Indonesia