- Beranda
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
7 Rekomendasi Kuliner Yogyakarta Selain Gudeg
...
TS
jendelalokal
7 Rekomendasi Kuliner Yogyakarta Selain Gudeg
Kota Yogyakarta memiliki kuliner enak dan mengugah selera seperti gudeg, nah ternyata selain gudeg ada juga loh kuliner lain di kota istimewa ini.
Kuliner ini bahkan menjadi oleh-oleh wajib atau khas Jogjakarta. Siapapun yang mencicipinya pasti akan ketagihan. Tertarik untuk mencobanya?
Berikut rekomendasi kuliner Jogjakarta selain gudeg:
Bakpia Pathok
Bakpia pathok terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula yang dibungkus dengan tepung. Kue berbentuk bulat ini memiliki tekstur yang halus dengan citarasa manis. Seiring waktu, bakpia memiliki berbagi varian rasa seperti coklat, keju, durian, dan lainnya.
Sate Klatak
Berbeda dari sate lainnya, sate klatak dipanggang menggunakan jeruji bes dan dimasak hanya menggunakan garam sehingga memiliki rasa gurih. Dinamakan sate klatak karena bunyi daging sewaktu dibakar, ada juga yang mengatakan klatak berasal dari buah melinjo yang jatuh di sekitar warung sate.
Yangko
Yangko hampir mirip seperti mochi. Berasal dari Kotagede, Jogjakarta, yangko terbuat dari adonan tepung ketan yang dibalut dengan tepung gula. Kue yang sering dijadikan oleh-oleh ini memiliki rasa manis dan gurih. Yangko juga memiliki isian berupa kacang dan berbagai varian rasa lainnya.
Geplak
Geplak merupakan makanan khas Bantul, Jogjakarta. Makanan ini berbentuk bulatan terbuat dari daging kelapa dan rasanya manis. Seiring perkembangan jaman, geplak kini tak hanya warna putih tapi memiliki aroma dan warna yang bermacam-macam.
Belalang Goreng
Belalang goreng merupakan salah satu makanan yang inovasi masyarakat Gunung Kidul, Jogjakarta. Belalang yang digunakan tentunya tidak sembarangan, yaitu belalang kayu. Meski tak lazim, namun belalang goreng disebut memiliki rasa yang unik dan lezat.
Sate Kere
Bahan dasar sate kere bukan terbuat dari daging, melainkan gajih dan lemak sapi. Saat dibakar, sate ini akan menghasilkan asap yang banyak dan aromanya begitu khas. Namun, sebelumnya gajih atau lemak sapi terlebih dahulu diberi bumbu dendeng. Bumbu ini terbuat dari bawang putih, ketumbar, merica, gula jawa, dan beberapa bumbu lainnya. Penggunaan bumbu dendeng membuat citarasa Sate kere gurih dan cenderung manis.
Sayur Lombok Ijo
Sayur lombok ijo memiliki kuahnya yang terbuat dari santan dan rasanya pedas. Sayur ini terdiri dari berbagai macam bahan dasar seperti cabai hijau, cabai rawit, kacang panjang, tempe kedelai, dan bahan lainnya. Masakan ini dikenal pula dengan istilah jangan lombok ijo dan telah ada secara turun temurun.
0
554
1
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Selera Nusantara (Indonesian Food)
9KThread•6.2KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru