erina79purba
TS
erina79purba
Minuman Tradisional Tuak alias Arak dari Pohon Aren Agan Pernah Coba?



Minuman Tradisional Tuak alias Arak dari Pohon Aren Agan Pernah Coba?


Pohon aren atau enau adalah tanaman serbaguna. Banyak olahan yang dihasilkan dari pohon enau selain makanan dan minuman

Minuman tuak yang berasal dari pohon aren adalah minuman khas kami daerah Simalungun. Bukan hanya daerah kami hampir semua orang suku Batak mengenal minuman ini. Batak Toba, Simalungun, Karo dll. Minumannya ini sering ditemukan di lapo atau warung. Minuman ini biasanya cocok setelah makan makanan daging-dagingan.

Minuman tuak bisa juga membuat mabuk bila terlalu banyak minumnya. Minuman tuak hampir sama dengan bir. Tetapi kadarnya lebih rendah. Minuman ini sangat disukai para pria. Apalagi di kampung udaranya dingin. Mereka para lelaki beberapa di antaranya sering nongkrong di lapo atau kedai tuak. Biasanya mereka sambil bermain kartu remi, domino ( judi). Seringkali para suami mabuk dan pulang menuai pertengkaran.

Minuman tuak merupakan menu khas di pesta selain bir. Minuman tuak untuk menetralisir makanan daging-dagingan agar kolesterol tidak naik. Jika minum satu gelas aman saja tidak bakalan mabuk. Tetapi para pria bila sudah minum tuak pada kalap dan minta tambah. Sehingga mereka mabuk. Tetapi ada juga beberapa di antara para pria tidak suka minum tuak.

Minuman tuak pengolahannya tradisional. Sama seperti mengambil getah karet. Pohon aren tanpa ditanam tumbuh sendiri. Mungkin dibawa angin atau binatang lainnya sehingga mampir ke kebun kami. Tidak butuh perhatian ekstra. Tumbuh dan berbuah.



Beberapa manfaat pohon aren atau enau.


1. Buahnya biji kolang-kaling.
2. Kayunya berguna untuk sapu lidi. 3. Selain itu pucuk yang baru untuk janur kuning bila ada pesta.
4. Selain itu yang menempel di pohon enau bisa dijadikan sapu ijuk dan atap rumah.
5. Setelah enau disadap air keluar sangat manis dan dijadikan gula aren dan minuman tuak yang dicampur dengan ramuan kayu raru.
6. Sesudah enau tua, dipotong setelah beberapa lama terjadi pembusukan muncul binatang ulat atau namanya Hidu. Binatang ini sering sekali dimasak dan konon katanya enak sekali bagi yang sudah makan.




Minuman tuak khas Batak , bahkan sekarang di daerah perantauan seperti Jakarta, Tangerang, Bekasi bila ada pesta atau acara minuman tuak pasti ada. Bahkan minuman tuak bisa dicampur dengan durian. Bertambah enak sekali. Maknyus.
Selain itu tuak dicampur dengan telur ayam kampung atau bebek, hanya kuningnya saja dicampur lagi satu sendok gula merah. Biasa yang minumnya para lelaki untuk menambah kekuatan bekerja di ladang.


Pohon aren atau enau kaya manfaat, tidak hanya minuman dan makanan bisa juga sebagai alat untuk membersihkan rumah atau bisa menjadi atap rumah.

Minuman tuak bermanfaat apabila minumnya secukupnya saja. Sesuatu yang berlebihan itu bahaya. Begitu juga minuman tuak bila minum berlebihan pasti mabuk.

Sekian dulu sobat kaskuser semoga bermanfaat. Sampai jumpa lagi di tulisan selanjutnya terima kasih.

Sumber gambar dan referensi

link

Diubah oleh erina79purba 09-06-2021 11:17
japarinaaygilagilitykoi7
koi7 dan 40 lainnya memberi reputasi
39
9.6K
181
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Selera Nusantara (Indonesian Food)
Selera Nusantara (Indonesian Food)
icon
9KThread6KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Ikuti KASKUS di
© 2023 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved.