Food & Travel
Batal
KATEGORI
link has been copied
Pengumuman! Ikuti Surveynya, Dapatkan Badge-nya! Klik Disini
44
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/6098d7a879777f56ce33d0fd/wajit-kacang-hijau-kuliner-khas-sunda-teman-di-hari-raya-yang-super-lezat
Kebiasaan orang sunda kacang hijau ini selai dibuat bubur atau rempeyek, kacang ini diolah menjadi wajik atau wajit dalam sebutan orang sunda. Selain kacang hijau, ada juga waluh alias labu kuning, sirsak, dll yang suka dibuat wajik atau dibuat dodol.
Lapor Hansip
10-05-2021 13:50

Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat

Past Hot Thread
icon-verified-thread
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat

Assalamualaikum Sahabat Kaskus ....

Semoga makin semangat puasanya di penghujung bulan suci ini.

Mengisi hari ini, saya kepikiran mengolah kacang hijau yang sudah betah hampir setahun di lemari es. Kebetulan suami kurang suka bubur kacang hijau. Jadinya awetlah si kacang ini menghuni kulkas.

Kacang hijau kaya akan manfaat, memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan merupakan sumber mineral penting, antara lain kalsium dan fosfor. Sedangkan kandungan lemaknya merupakan asam lemak tak jenuh. Kandungan kalsium dan fosfor pada kacang hijau bermanfaat untuk memperkuat tulang.

Kebiasaan orang sunda kacang hijau ini selai dibuat bubur atau rempeyek, kacang ini diolah menjadi wajik atau wajit dalam sebutan orang sunda. Selain kacang hijau, ada juga waluh alias labu kuning, sirsak, dll yang suka dibuat wajik atau dibuat dodol.

Penasaran bagaimana proses pembuatan wajit kacang hijau? Yuk simak di tritku kali ini.

Bahan-bahan:

Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
Bahan-bahan: dokpri

Kacang hijau 250 gram
Beras ketan 100 gram
Gula merah 500 gram
Gula putih 500 gram
Kelapa parut 2 butir boleh 3 butir
Tepung hunkwe 2 bungkus
Daun pandan 3 lembar
Jahe 1 ruas Diparut


Langkah-langkah pembuatan:


1. Rebus kacang hijau hingga empuk (aku rebus di majicom, full empuknya) setelah itu blender

2. Buat aron dari beras ketan. Aku aron di majicom

3. Siapkan wajan, masukan kacang hijau halus, aron ketan, gula merah iris, gula putih, daun pandan, jahe parut

Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
Dokpri

4. Aduk terus biar tidak gosong bagian bawah wajan.

5. Jika sudah meletup-letup masukkan tepung hunkwe. Aduk biar tercampur rata.

Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
Dokpri

6. Aduk terus hingga kalis, alias mengental dan pinggirannya sedikit kering.

Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
Dokpri

7. Dinginkan terlebih dahulu, siapkah kertas roti dan potong-potong untuk membungkus wajit.

8. Ambil setengah sendok makan wajit, taruh di kertas minyak lipat membentuk persegi.

Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
Dokpri

Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
Dokpri

9. Jemur di tampah. Hingga kering dan tidak menempel.

Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
Dokpri

10. Wajit siap dinikmati atau disimpan di stoples.


Bagaimana mudah bukan? Tips pemberian tepung hunkwe bisa diganti agar-agar yang berfungsi mempercepat proses pengentalan adonan. So, jangan takut mencoba di rumah.

Kuliner ini memang turun temurun diajarkan dalam budaya suku sunda. Biasanya dipakai dalam acara syukuran akikah bayi, hajatan pernikahan atau kenduri lainnya.

Semoga bermanfaat. Sampai jumpa di thread lainnya.❤️

Opini pribadi
Referensi: Wikipedia
Gambar: dokpri
profile-picture
profile-picture
profile-picture
enyahernawati dan 12 lainnya memberi reputasi
13
Masuk atau Daftar untuk memberikan balasan
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
10-05-2021 13:50
Wajit kacang hijau
profile-picture
miniadila memberi reputasi
1 0
1
Lihat 2 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 2 balasan
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
10-05-2021 13:51
Kuliner khas Sunda
profile-picture
miniadila memberi reputasi
1 0
1
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
10-05-2021 13:51
Suguhan hari raya
profile-picture
miniadila memberi reputasi
1 0
1
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
10-05-2021 13:59
Jadi kangen mudik ke Sumedang kalo liat wajit😂
0 0
0
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
10-05-2021 15:59
So Yesterday,

Wajit, Kue Satu, Rengginang dll, Disiapin teko air putih sama Syrup ABC,

apalah sekarang isi mejanya teh gelas sama gery wafer emoticon-Ngacir
profile-picture
zatilmutie memberi reputasi
1 0
1
Lihat 3 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 3 balasan
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
10-05-2021 18:37
Salut sih bikin dodol homemade gini, ane gak bisa bayangin aja sama ngaduknya. Bikin dodol bahannya mah gak begitu susah yak, cuma proses bikinnya itu loh yg bikin pr lama banget soalnya sama ngaduknya juga berat banget
profile-picture
profile-picture
anomadeni dan zatilmutie memberi reputasi
2 0
2
Lihat 9 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 9 balasan
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
10-05-2021 20:25
Mantaaab. Belum pernah coba ini
profile-picture
profile-picture
anomadeni dan zatilmutie memberi reputasi
2 0
2
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
11-05-2021 00:00
telaten banget bikinnya, dibungkusin satu2 gitu emoticon-Smilie ngaduknya lama pula kan ya
profile-picture
profile-picture
anomadeni dan zatilmutie memberi reputasi
2 0
2
Lihat 6 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 6 balasan
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
11-05-2021 04:23
Enak banget nih, aku sukaaaaa
profile-picture
profile-picture
anomadeni dan zatilmutie memberi reputasi
2 0
2
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
11-05-2021 09:42
Belum pernah makan ini
profile-picture
profile-picture
anomadeni dan zatilmutie memberi reputasi
2 0
2
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
11-05-2021 11:28
Capek ngaduknya pernh bikin.
profile-picture
anomadeni memberi reputasi
1 0
1
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
11-05-2021 19:52
Selain lezat jg banyak manfaat buat ibu hamil😁
profile-picture
anomadeni memberi reputasi
1 0
1
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
11-05-2021 21:12
Baru dengar nih wajit kacang hijau. Apapun yg diolah dgn kacang hijau, ane pasti selalu sukaemoticon-Betty
profile-picture
anomadeni memberi reputasi
1 0
1
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
12-05-2021 11:19
pasti rasanya manis ya???? Jadi kangen makan bubur kacang hijau nih.....
profile-picture
anomadeni memberi reputasi
1 0
1
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
13-05-2021 12:08
wajik kalau kami bilang... .. menggoda sekali untuk lebaran
0 0
0
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
14-05-2021 19:52
Ane belum pernah nyobain tapi sepertinya mantap juga nih
0 0
0
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
15-05-2021 23:05
Wihhh enak nih kayaknya wajit kacang hijau yang merupakan kuliner khas sunda. Jadi pengen nyobain deh
0 0
0
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
19-05-2021 17:15
kayaknya kalau di jawa tengah dan timur ini ga ada ya gan pas lebaran
0 0
0
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
26-05-2021 05:04
Bisa dicoba nih thanks infonya sis
0 0
0
Wajit Kacang Hijau: Kuliner Khas Sunda Teman Di Hari Raya Yang Super Lezat
29-05-2021 13:12
wah gurih gurih nyoy pasti ini, sikaat abis gan
0 0
0
icon-hot-thread
Hot Threads
obrolan-hangat-logo
Obrolan Hangat
Selera Nusantara (Indonesian Food)
deretan-kopi-rasa-unik-yang-beda-dari-biasanya
Copyright © 2021, Kaskus Networks, PT Darta Media Indonesia