Assalamu'alaikum Gansis

Selamat malam Gansis. Semangat ya walaupun tetap berpuasa di bulan Ramadhan bagi yang menjalankan.


Marhaban ya Ramadhan. Tak terasa sudah delapan hari kita memasuki bulan puasa. Sekarang aktivitas memasak yang dilakukan ibu-ibu khususnya dilakukan pada sore hari. Biasanya sebelum Ashar ataupun sesudah Ashar baru mereka berkecimpung di dapur untuk menyiapkan makanan maupun takjil untuk berbuka puasa sekeluarga. Momen ini biasanya sangat ditunggu-tunggu karena puasa selama 12 jam menahan lapar dan haus.

Penjual makanan dan berbagai minuman untuk takjil sangat banyak di pinggir jalan. Sebanyak apapun penjual di sana dan syukurlah selalu banyak pembeli. Jadi dagangan mereka hampir tidak pernah terbuang.

Nah, mencari takjil itu sudah biasa kan. Bagaimana kalau membuat takjil sendiri di rumah dengan biaya sedikit. Kali ini aku akan membuat minuman yang segar, menyehatkan dan menjadi pelepas dahaga setelah berbuka puasa yaitu es cincau hijau.


Bahan yang digunakan pun dapat ditemukan di toko-toko terdekat. Selain bahannya mudah didapat dan biayanya pun tidak menguras dompet. Apalagi sekarang sudah masuk tanggal tua, para ibu-ibu kadang mengirit uang belanja untuk sehari-hari.

Jika tidak punya tanaman cincau hijaunya, kalian bisa membelinya di pasar terdekat. Sekarang banyak kan yang jualan berbagai bahan untuk takjil.


Tak menunggu lama, yuk lihat dan praktekkan cara membuat es cincau hijau :




Sangat mudah bukan cara membuat es cincau hijaunya. Biasanya membuat cincau hijau diremas-remas dengan air hangat. Namun, aku memilih cara yang lebih mudah dan tidak memakan waktu lama. Dikarenakan, saat puasa di sore hari adalah waktu untuk memasak, jadi lebih simple.

Kenapa harus menghitung daunnya? Karena jika kurang maka yang dihasilkan cincaunya tetap cair atau tidak bisa padat. Jika daunnya kebanyakan, nanti malah ampasnya yang terlalu banyak dan sari cincau yang dihasilkan lebih sedikit. Jadi, harus benar-benar memilih daunnya yang tua.

Cara membuat cincau hijau ini harus tepat memilih daunnya agar cepat padat. Yang dipilih adalah daunnya yang kaku atau tua. Harus dihitung berapa lembar yang akan digunakan karena jumlah tersebut akan menentukan keberhasilan saat membuatnya. Apalagi, air matang yang digunakan takarannya harus pas agar nanti cincaunya tidak gampang menyusut atau gagal padat. Selain itu, penggunaan dengan air matang lebih efisien karena nanti tidak perlu direbus lagi. Cukup diblender, saring dan tunggu cincaunya padat.





Nah, itulah cara membuat takjil es cincau hijaunya yang membuat kalian akan ketagihan saat meminumnya. Selamat menunaikan ibadah puasa Gansis.